【功效】
和胃理气，化痰止咳。适宜于溃疡病脾胃亏虚、脘腹胀满、肋胁疼痛、嗳气频作、食欲不振、恶心呕吐、咳嗽痰多等患者食用。
白梅粥
【材料】
白梅花5朵，大米100克。
【操作】
先将大米淘净，放入锅内，加清水适量煮粥，待熟时，放入白梅花，再煮一二沸即成，每日1剂。
【功效】
舒肝理气，健脾开胃。适宜于溃疡病肝胃气滞、胸闷腹胀、嗳气食少、食欲减退，消化不良等患者食用。
双芽牛肚粥
【材料】
牛肚100克，谷芽30克，麦芽30克，鸡内金10克，粳米50克，食盐、味精各少许。
【操作】
将牛肚洗净，切成小丁；粳米淘洗干净；把谷芽、麦芽、鸡内金放入纱布袋内，与牛肚、粳米一起放入锅内，加水，用文火煮至粥稠，调入食盐、味精即可。每日1剂。
【功效】
健脾开胃，除疳积。适宜于消化不良、疳积者食用。
麻仁苏子粥
【材料】
火麻仁、紫苏子各40克，大米50克。
【操作】
将两药淘洗干净，烘干打成细粉，加入热水适量，用力搅匀，倾取上清药汁备用；大米淘净入锅内，加入药汁，用文火徐徐煮熬成粥即成。每日1次。
【功效】
润肠通便，养胃阴，益胃气。适宜于产后便秘、习惯性便秘及老年津亏便秘等症。
甘松粥
【材料】
甘松5克，大米100克。
【操作】
将甘松择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥服食，每日1剂，连续5～7天。
【功效】
行气健脾，补脾健胃。适宜于溃疡病气闷胸痛、脘腹胀满、食欲不振、胃寒呕吐、肢软乏力等症患者食用。
桃仁粥
【材料】
桃仁、生地各10克，桂心粉2克，红糖50克。
【操作】
桃仁浸泡后，去皮弃尖，加入适量冷水，武火煮沸，改文火慢煎。30分钟后，除去药渣，将洗净的粳米洗净加入药汁中煮粥。粥熟加入桂心粉、红糖调匀即可。
【功效】
健脾胃，益气血。适宜于消化性溃疡大量出血者恢复期。
黄鱼莼菜粥
【材料】
黄鱼肉150克，莼菜50克，火腿末10克，糯米100克，葱末、生姜末、精盐、味精、胡椒粉、猪油各适量。
【操作】
将黄鱼肉切成小丁块；莼菜用开水烫透，捞出放入碗中；糯米淘洗净放入锅中，加入清水，置火上烧沸，改用文火煮至米粒开花时，放入黄鱼肉丁、葱姜末、火腿末、猪油、精盐煮成粥，调入味精、胡椒粉拌匀，盛入莼菜碗内即成。
【功效】
开胃益气，明日安神。适宜于胃及十二指肠溃疡者食用，也可用于肺结核者。
香菇牛肉粥
【材料】
香菇100克，牛肉100克，粳米100克，葱末10克，生姜末5克，精盐、味精各适量。
【操作】
将牛肉煮熟，切成薄片，与洗净的香菇、粳米一起放入锅内，加水煮粥，煮至半熟时，调入葱、姜、盐、味精等调料，继续煮至粥成即可。
【功效】
和胃调中，理气止痛。适宜于慢性胃炎者食用。
葱白粥
【材料】
连须葱白7根，生姜5克，糯米100克，醋15毫升。
【操作】
将糯米淘洗净，与生姜一起放入锅内，用文火煮一二沸，加入葱白熬粥，待粥将成时，加醋再稍煮即可。
【功效】
补中益气，和胃止吐，发表散寒。适宜于脾胃虚寒型呕吐者食用，也可用于体虚外感风寒之呕吐者。
仙人粥
【材料】
制首乌30克，粳米50克，红枣5枚，红糖适量。
【操作】
先将首乌煎取浓汁，过滤去渣后，同粳米、红枣入锅内煮粥，待米开粥稠时，加入红糖调味，温热服食。
【功效】
健脾养胃，益气养血。适宜于头昏耳鸣、发须早白、腰膝软弱、大便秘结以及高血脂、高血压、冠心病等病症患者食用。
白术猪肚粥
【材料】
白术30克，猪肚1只，大米60克，生姜少许。
【操作】
将猪肚洗净切成小片，同白术、生姜加水1000毫升，煎煮取汁约600毫升，再加大米同煮成粥，早晚2次分服。
【功效】
健脾胃，消食通便。适宜于慢性浅表性胃炎之脾胃虚弱的食欲不振、脘腹作胀、大便滞下等症患者食用。
榛子粥
【材料】
榛子50克，粳米50克，蜂蜜20克。
【操作】
将榛子水浸去皮，水磨取其浆汁，与淘洗干净的粳米一起放入锅内，加水适量，用旺火烧沸后，改用文火熬煮成稠粥，调入蜂蜜即可。每日1剂，分数次食用。
【功效】
益气力，宽肠胃。适宜于脾胃气弱型腹泻者食用。
无花果蜜粥
【材料】
无花果30克，蜂蜜适量，粳米60克。
【操作】
将无花果洗净切碎；粳米淘洗净入锅，加水500毫升，用旺火烧沸后，改用文火熬煮成粥，调入无花果和蜂蜜，再稍煮片刻即成。每日1剂。
【功效】
益气润肠。适宜于气虚便秘者食用。
燕麦粥
【材料】
燕麦、大米各50克，白糖适量。
【操作】
将蒸麦、大米淘净，同放锅内，加清水适量煮粥，待煮至粥熟后，白糖调味服食，每日1剂，连续3～5天。
【功效】
益肝和胃，消食化积。适宜于肝胃不和所致的食欲不振、纳差食少、大便不畅等症患者食用。
枳壳粥
【材料】
枳壳10克，大米100克。
【操作】
将枳壳择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5～10分钟后，水煎取汁，加大米煮为稀粥即成，每日1剂。
【功效】
健脾和中，疏肝行气。适宜于溃疡病脘腹胀满、连及胸肋、呃逆频作、纳差食少、消瘦等症患者食用。
麦门冬粥
【材料】
生麦门冬、生地黄各50克，粳米100克，薏苡仁50克，生姜汁5毫升。
【操作】
将生麦门冬、生地黄洗净，捣烂，绞汁备用。将粳米、薏苡仁淘洗干净，大火煮沸，改小火煮稠。粥将成时加入生麦门冬、生地黄汁，再煮一沸，对入生姜汁搅匀即成。早晚分食。
【功效】
养阴生津，降逆止吐。适用于阴虚型反流性食管炎，对呕吐泛酸、嘈杂灼痛有较好的疗效。
麦门参粥
【材料】
麦门冬30克，粳米100克，冰糖适量。
【操作】
先用麦门冬煎汤，去渣取汁备用。将粳米淘洗干净，加水适量煮粥。待粥快好时，加入麦门冬汁和冰糖，调匀稍煮即可。温热适量食之，每日早晚2次。
【功效】
补中和胃，养阴除烦。适用于反流性食管炎之阴虚患者。脾胃虚寒、风寒感冒的患者忌用。
金橘莲子粥
【材料】
金橘20克，莲子肉60克研粉，白糖适量。
【操作】
金橘加水煮10分钟后，再加入莲肉粉、白糖，不断搅成稠粥状即成。缓缓食下。可常服。
【功效】
化痰理气健脾。
二仁生地粥
【材料】
桃仁15克，杏仁15克，生地30克，粳米50克。
【操作】
生地加水煮半小时。去生地，加入打碎的桃仁、杏仁和粳米，共煮成粥即可。可作早餐主食。
【功效】
养阴活血化瘀。适用于食管癌痰瘀互结者，症见胸臆刺痛、大便干结如羊屎、吐痰、形瘦。
韭菜粥
【材料】
新鲜韭菜60克，粳米100克，食盐少许。
【操作】
将韭菜洗净切段备用。先用粳米100克入沙锅内，加水800毫升左右，入食盐少许，煮粥。待粥将成时，加入韭菜，稍煮片刻，见米花汤稠即可。每日2～3次，温热服食。
【功效】
补肾壮阳，健脾养胃。适用于食管癌气虚阳微者，症见形寒气短、面色苍白、腹胀、腹中冷痛。
桂浆粥
【材料】
肉桂5克，粳米300克，红糖适量。
【操作】
肉桂煎取浓汁去渣，再用粳米煮粥，待粥将成时加入肉桂汁及红糖适量即可。分两次服用，可连服10～15天。
【功效】
温阳益气。适用于食管癌气虚阳浮者，症见面色微红、形寒怕冷、四肢不温、双脚冰凉、小便清冷。
木耳粥
【材料】
木耳5克，糯米50克，砂糖适量。
【操作】
将木耳清水洗净，浸泡数小时后取出。选用好糯米加水400毫升，用文火煮至米花汤稠，加入适量砂糖，盖紧闷7～8分钟即可。每日晨起空腹，温热食之。
【功效】
滋补肺胃，益气补虚，止血。适用于食管癌放、化疗后肺胃阴虚者，症见口干舌燥、大便干结、干咳少痰、皮肤干枯。
