原 料：
西芹300克，墨鱼200克，姜片、葱段、蒜蓉、食用油、辣椒酱、盐、味精、水淀粉各适量。
制作过程：
1.西芹剥去硬皮，切段；墨鱼去衣，洗净，切薄片。
2.锅置火上，放油烧热，下姜片、葱段、墨鱼片，炒至六成熟，加料酒、盐，炒匀捞起。
3.另起锅，放入蒜蓉、西芹炒几下，加入墨鱼片翻炒，调味，水淀粉勾芡即可出锅。
营养功效
墨鱼富含碳水化合物、高蛋白、脂肪，有养颜塑身、滋润美容的功效。
小贴士
芹菜有降血脂的作用，故血虚病人忌食。
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