锅置于炉上加油烧热，放入饼坯干烙，烙好一面再翻个烙另一面，待两面均烙至金黄色时即可出锅食用。
功效解析
本品有清热解毒、健胃理气的功效。
专家答疑
早餐怎样吃更健康？
为了让早餐更加丰富有营养，可以选择富含膳食纤维的全麦类食物，并搭配蛋白质类食物，以及几片黄瓜或番茄，配上一杯牛奶或果汁。
这些食物含有丰富的B族维生素，能持续提供充沛的活力。
百合糕
原料
鲜百合200克，白糖60克，金橘饼3克，青梅3克，红绿丝5克。
做法
将百合洗净，削去底座，剥成片瓣，放入沸水锅内煮20分钟，捞出沥干水分，放入盆内，加入白糖，用手挤成泥。
取玻璃纸一张，用水洗一下，放在盘内铺平；上面放百合泥，铺平；再将金橘饼、青梅全切成丝，与红绿丝拌匀，撒在百合泥上面，包好玻璃纸。
百合泥放在笼屉上蒸20分钟，取出晾凉，去掉玻璃纸，切成长约7厘米、厚约1.7厘米的小长条，装盘即可。
功效解析
本品适用于肺热伤阴、阴虚燥咳及妊娠心烦等症。
糖醋排骨
原料
猪排骨500克，香油10毫升，白糖50克，醋25毫升，料酒20毫升，红糖2克，花生油500毫升，葱末、姜末各适量，盐少许。
做法
将排骨洗净，剁成8厘米长的排骨块，放入盆内，加入适量盐水腌渍4小时左右。
炒锅置火上，放入花生油，烧至六七成热，下排骨浸炸片刻捞出。
炒锅置火上，注入香油，下葱末、姜末炝锅，速下排骨、开水、白糖、醋、料酒，用文火煨20分钟左右，待肉骨能分离，加红糖，收汁，淋香油即成。
功效解析
本品有滋阴润燥、益精补血的功效，适宜气血不足的准妈妈食用。
姜汁炖鸡
原料
雪蛤膏50克，鸡肉400克，姜汁2汤匙，盐、葱段各少许，料酒1汤匙，清鸡汤2杯。
做法
将雪蛤膏用清水浸透，去除薄膜，洗净；鸡肉洗净，剁块。
将雪蛤膏、鸡块同放入热水中煮3分钟，捞出，与姜汁、葱段、料酒同放入炖盅内。
将清鸡汤及清水2杯同煮开，倒入炖盅内，加盖，隔水炖5小时，放入少许盐，即可食用。
功效解析
本品具有温中健脾、益气生血的功效。
香辣黄瓜条
原料
黄瓜250克，香油10毫升，白糖10克，白醋15毫升，干红辣椒、姜丝、花椒各适量，盐少许。
做法
将黄瓜洗净，切成长条，用盐拌匀，腌渍20分钟；干红辣椒切成小斜丝备用。
白糖放入碗内，冲入开水100毫升凉透，加入白醋调成糖醋汁。
腌好的黄瓜挤去水分，整齐地放入碗内，浇上调好的糖醋汁。
把炒锅置火上，放入香油，下入辣椒丝略煸出辣味，再下入姜丝稍炒，捞出姜丝、辣椒丝放在黄瓜条上。把花椒放入锅内，炸出香味，捞去花椒，将油倒在黄瓜条上，腌渍3小时即成。
功效解析
本品具有利尿、健脾开胃的功效，适合食欲不好的准妈妈食用。
碎米芽菜
原料
鸡脯肉200克，青辣椒2个，红柿子椒1个，芽菜30克，食用油、葱花、鸡精、酱油、花椒粉各适量，盐少许。
做法
将鸡脯肉剁细；辣椒和芽菜都切成细粒。
锅内放油烧至七成热时，放肉末炒散，随后放入青、红椒和芽菜，炒匀后，用盐、葱花、鸡精、酱油、花椒粉调味即成。
功效解析
此菜味香爽口，营养丰富，开胃、刺激食欲，尤其适合因早孕反应而食欲缺乏的准妈妈食用。
葱头红烧鱼
原料
鲤鱼1条（重约600克），葱头200克，酱油60毫升，料酒25毫升，白糖30克，盐、醋各少许，姜块5克，花生油500毫升（约耗50毫升）。
做法
将鲤鱼去鳞及鳃，剖腹去内脏后洗净，切成块，用少许酱油、料酒、盐拌匀，腌渍片刻；葱头去皮洗净，切成丁；姜洗净切片。
炒锅置火上，放入花生油，烧至八成热，下入鱼块炸至表面金黄，捞出沥油。
净炒锅置火上，放入花生油烧热，下入葱头丁炒香，放入姜片，倒入鱼块，加入余下的料酒、酱油和白糖及适量清水烧开，用文火烧15分钟左右，转用大火收浓卤汁，淋入醋少许，盛入盘内即成。
功效解析
此菜色泽褐红，葱味香浓，甜中带咸，微有醋香，富含蛋白质、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素，具有安胎、通乳的作用。
珊瑚白菜
原料
白菜400克，青红椒、冬笋各100克，香菇50克，干辣椒、葱、姜各少许，白糖、醋、植物油各适量，盐少许。
做法
将青椒、红椒、干辣椒、冬笋、香菇洗净，切成丝。
锅中倒油烧热，用葱、姜炝锅，再将以上各丝放入煸炒，加白糖、醋、盐调味，装盘待用。
干辣椒下入热油中炸出红油，待用。
白菜洗净，切成4块，用沸水焯一下，捞出放入碗内，加盐、白糖、醋拌匀，浇上红油，然后把炒好的五丝放在白菜上即可。
功效解析
此菜具有补肝肾、健脾胃、益气血、养容颜等功效。
紫菜冬瓜肉粒汤
原料
紫菜1块，冬瓜300克，瘦肉（切粒）80克，鸡蛋1个，姜1片，生抽适量，盐少许。
做法
将紫菜冲洗净，撕成小块；冬瓜去皮，洗净切粒；瘦肉用生抽、盐拌匀；鸡蛋打散备用。
烧开一锅水，下姜片、冬瓜粒略滚后，姜片弃去，加入瘦肉粒及紫菜，再滚至瘦肉熟时，加蛋液及盐调味，便可上桌。
功效解析
此菜具有减轻水肿、清热去火的功效。
雪菜黄鱼汤
原料
鲜黄鱼500克，雪菜100克，姜丝、葱段、料酒、高汤、花生油各适量，盐、鸡精各少许。
做法
将黄鱼宰杀洗净；雪菜洗净，切成碎末。
锅内放油烧热，放入黄鱼，炸至微黄时加姜丝、葱段略炸，加料酒、盐、雪菜、高汤，煮开后改小火烧一会儿，鱼熟时加少许鸡精，起锅即成。
功效解析
汤汁浓醇，味鲜爽口，具有益气、补虚、健脾、开胃的作用。准妈妈常吃有利于胎宝宝脑细胞的分化。
甜脆银耳盅
原料
水发银耳250克，罐头红樱桃5颗，白糖50克，琼脂5克，香油少许。
做法
将银耳择洗干净，掰成小朵；红樱桃切成片。
炒锅置火上，放入清水500毫升，下入琼脂，用小火熬化，下银耳，加白糖，烧沸后熬片刻。
将若干小碗洗净，抹上香油，分别放入少许樱桃片，倒入熬好的银耳。冷透后放入冰箱，凝成冻时即可食用。
功效解析
此菜含有蛋白质、碳水化合物、矿物质等多种营养成分，具有益气和血、强心补脑、滋阴除火作用，有利孕妇胎盘和胎儿发育，为胎儿生长打下良好基础。
什锦炒饭
原料
米饭150克，虾仁5克，水发海参10克，熟白肉、熟鸡肉、火腿、冬笋、豌豆各10克，花生油适量，盐少许。
做法
将虾仁、海参、白肉、鸡肉、火腿、冬笋均切成小丁。
炒勺内放入花生油，加入盐，烧热后将各种配料放入，煸炒片刻，倒入米饭，反复煸炒至米饭松散，有香味时，盛入碗内即成。
功效解析
本品对准妈妈有养血和胃、健脾生血的作用。
玉米面蒸饺
原料
玉米面500克，韭菜300克，粉丝100克，虾皮40克，熟猪油、香油各50克，面粉100克，甜面酱10克，花椒粉3克，盐少许。
做法
将韭菜择洗干净，切成碎末；虾皮用清水漂洗干净，挤去水分；粉条用水发好剁碎。
将粉条、虾皮放入盆内，加甜面酱、盐、鸡精、花椒粉拌匀，再放入韭菜末，浇上熟猪油、香油，拌匀成馅。
锅置火上，加清水370毫升左右，烧沸。玉米面中徐徐倒入开水，用筷子搅拌，倒在案板上稍晾一会儿，用手拌和好；用面粉作扑面，揉搓成细条，揪20个剂子，剂口朝上摆好；再撒上一层面粉，用手将剂子按扁，用擀面杖擀成直径10厘米的圆皮，包入馅料，捏成饺子形，上笼用旺火蒸15分钟即成。
功效解析
本品能调中开胃、利尿消肿。
