用料：熟泰国米 美味牛肝菌粒 青豆 上浆牛肉粒 鸡蛋 咖喱 盐 味精 蚝油 糖 老抽 汤 鸡油 湿生粉
制作：1.将熟泰国米加鸡蛋、咖喱、盐、味精炒成咖喱饭，用八角模具压成八角形。2.将上浆牛肉粒、美味牛肝菌粒、青豆拉油沥干。3.锅中下鸡油、蚝油、汤倒入牛肉粒、牛肝菌粒、青豆合烹，加盐、味精、糖调味，用湿生粉勾芡，加老抽调色，浇在饭上即可。
特点：构思新颖，鲜香味美。
关键：炒熟泰国米时，油不宜多，要炒出香味。
（陆健制作）
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