原 料：
大米150克， 鸡肝200克，鸡子100克，葱末、盐、味精、料酒、香油各适量。
制作过程：
1.大米洗净，浸泡30分钟；鸡肝去筋，摘去靠近苦胆的部分，洗净切片，加入料酒、味精、盐、葱末拌腌；鸡子洗净待用。2.烧开足量清水，加入大米熬至粥成。
3.加入鸡肝、鸡子，待沸2～3次后加盐调味，最后淋上香油即可。
营养功效
鸡肝富含蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A等营养成分。其中铁质尤为丰富，是最常用的补血食品之一。
小贴士
鸡肝容易损伤男子精气，故男性不应常食。
同类推荐
法国蓝带糕点制作基础Ⅱ
为了使大家能够真正地走进这个精彩的烘培王国，本书还对那些历经多年留传下来的经典糕点的制作方法进行了简单地解说。本书通过逐步指导的方式，使大家学会制作世界闻名的法式甜点，并能制作出巴黎著名点心师才能做出的美味。在这本书中，糕点制作方法的所有步骤都配有照片，对法式糕点制作不熟悉的读者也很容易上手。法国蓝带厨艺学院的传统授课方式是一边传授具体的烹饪方法，一边进行演示。与此同时，学生们自己进行实际操作，这样就可以在实践中掌握烹饪技术。
热门推荐
