原 料：
稠粥1碗，牛腩200克，板栗50克，牛肉卤料1包，植物油、冰糖、酱油、料酒、盐、鸡精各适量。
制作过程：
1.牛腩洗净，连同植物油、冰糖、酱油、料酒、卤料入锅煮2小时取出，切片待用。
2.大米淘净，加入适量油、盐腌30分钟；板栗去壳去衣，煮熟待用。
3.烧开适量清水，加入大米（连腌米的油、盐）、熟板栗、牛腩片煮开，即可熄火；加入少许鸡精调味即可。
营养功效
板栗性温味甘，富含蛋白质、脂肪、淀粉、糖类、维生素B1、脂肪酶等成分。食后有健脾补肝、强肾壮骨的作用。由于板栗对肾虚的疗效尤为良好，故又有“肾之果”的美誉。
小贴士
板栗生吃过量难于消化，熟吃过多容易滞气；另外板栗含糖量较高，糖尿病患者应该慎食。
