原料
主料：蜂蛹；
配料：白萝卜；
调料：东古酱油、盐、大料、花椒、葱油、干生粉。
制作
1.白萝卜削皮，切成滚刀块，飞水；
2.锅里放葱油、花椒炸香，捞出不要，放大料炸出香味，把白萝卜、东古酱油、盐倒进砂锅，小火焖烧约15分钟至软嫩，收汁出锅装盘；
3.蜂蛹控水，撒少许盐和干生粉，放油锅炸至微黄焦脆，捞出控油，放在萝卜旁即可。
特点
白萝卜色泽金黄，软嫩咸鲜，回味浓香；蜂蛹色泽焦黄，酥脆。
养生
蜂蛹是蜜蜂还没出生的幼虫。小时候在农村，有一年秋天我大病后，身体有点虚弱，母亲和哥哥找到一个大蜂巢，足有脸盆那么大，找到后用火熏一下，等蜜蜂跑了，用长棍捣下蜂巢，捡起马上跑开。回家后，母亲挑出蜂蛹，拌一点面，撒点盐，锅里放点油，轻轻煎熟，给我吃，我的身体竟很快恢复了。从厨以后才知道，蜂蛹是一种很好的营养补品，高蛋白、低脂肪，具有增强体质、补肾阳、增强人体免疫的功效。
