这本《高端饮食养生》的作者，原是总后军需物资油料战线的一名炊事兵。作为一名炒大锅的炊事兵，能够扎实立足平凡的炊事兵岗位，创作出这样一部不平凡的作品，实在难能可贵，令人欣慰。
王志福同志在军营服役十二年，以干好炊事员工作，同样是报效祖国，为人生追求，以成为新时代的烹饪大师为奋斗目标，苦练烹饪技术，取得了不平凡的成绩。在炒大锅菜期间，先后在北京、全国、世界烹饪大赛中，荣获金奖，为军队赢得了荣誉，荣立三等功、二等功各一次，被评为总后勤部首届学习成才标兵、总后“三优”技术标兵、全军自学成才二等奖等荣誉。《解放军报》人物春秋详细报道了他的先进事迹。
王志福同志取得这样的成绩，是多年如一日，执著追求、勤奋努力的结果。为了实现“做一名新时代的烹饪大师”的理想，他先后参加了人民大会堂厨师培训，北京服务管理学校的厨师培训，中国中医药膳培训。他有幸得到伍钰盛、金永泉、王义均、赵国忠、李桂兰、苑树棠、吕长海、董振祥、单春卫等前辈和师傅们的教导与指点，对提高他的技艺发挥了重要作用。
王志福2007年转业到地方为首长服务，他用普通的食材，扎实的技术，耐心、细心、主动、周到和个性化的服务理念，烹制出了色、香、味、型、养俱佳的菜肴，其中“养”是他烹饪的特点。他配制食材科学合理，四季饮食各有不同，原汁原味健康时尚，烹制食材返璞归真、紧跟时代发展是这本书的概括。他是我们军队的骄傲，展现了全军广大炊事兵的风采。愿全军炊事战线多出王志福这样的优秀战士，为“八一”军旗增光添彩。
空军副司令（原总后勤部军需物资油料部部长）
