三更灯火五更鸡，正是男儿读书时。黑发不知勤学早，白首方悔读书迟。
孙思邈在行医之余，分析药性，收集药方，他非常重视学习别人的长处和民间经验。在他苑员岁时（远缘圆），《备急千金要方》一书问世。全书共猿园卷，圆猿圆 门，方论缘猿园园 余首，记载了愿园园多种药物的药性及功效。
孙思邈从苑员岁（远缘圆）到整整员园园岁（远愿员）时，他在洪洞县又把这 猿园年治病时所积累的经验，编著成第二部医书《千金翼方》，为《备急千金要方》作了补充。除了这两部医学专著外，还著有《摄生论》、《福寿论》、《保生铭》、《存神炼气铭》、《摄养枕中方》、《老子庄子注》、《会三教论》等书。
孙思邈在行医道德品质方面，也是杰出的典范。他经常教导跟随他学医的徒弟们，做一名医生，一定要有高尚的人格、刻苦钻研精神和强烈的责任感。他常对人说：医生应把病人看成是自己的父兄，对待病人不应“瞻前顾后，自虑吉凶”。他在治病中，不计较“昼夜寒暑，饥渴疲劳”，就是对那些患“疮痍下痢，臭秽不可瞻视，人所恶见”的病人，也不嫌其脏，总是耐心治疗。他在编著《备急千金要方》一书中，首次提出了“大医精诚”论，其中“精”指医技，“诚”指医德。
凡大医治病，必当安神定志，无欲无求，先发大慈恻隐之心，誓愿普救含灵之苦……
孙思邈政治上不慕名利，史书称他曾有三次辞官不做。第一次是在隋文帝时期，他“称疾不起”；第二次是在唐太宗时期，他又“固辞不受”；第三次是唐高宗召见了他，要拜他做谏议大夫，他还是谢绝了。他在学术上多才多艺，知识渊博，唐朝初年知名之士不少都曾对他“执师资之礼”，名医孟诜和诗坛中唐初四杰之一的卢照邻都曾拜在其门下。
孙思邈医学经验丰富，又虚心好学，所以他在医药学方面取得了多方面的成就。他一生足迹遍及天下名山，实地考查，采集药材，积累了丰富的采药和制药经验。他还首创了“复方”这一我国医药史上的重大革新。孙思邈在《千金要方》和续作《千金翼方》里，列举了几百种药材，并告诉人们采集的季节和药效。
孙思邈是我国妇科和儿科的首创者。《千金方》“始妇人而次婴孺”，他分析了女性和男性、小儿和成人在生理上的不同，指出妇产病和小儿病的特点，认为三者应当单独立科。在他的影响下，唐代医学家王焘在《外台秘要》中特为“妇人”、“小儿”立专章，宋代时更出现了妇产科和小儿科的专著《妇人大全良方》、《小儿药证直诀》。
孙思邈对针灸学也有重大贡献。他在前人的基础上，重作了《明堂针灸图》，绘制了三幅大型彩色针灸挂图，分别把人体正面、背面和侧面的二十经脉用五色绘出，把七经八脉用绿色绘出。孙思邈主张针灸和药物综合治疗，“知针知药，固是良医”。从此，我国医学提高到一个新的高度。
孙思邈受到后人深深的尊敬，在他的故乡———陕西省耀县孙家塬，为他建立了祠堂，把他曾经隐居过的山叫做“药王山”，山上建有药王庙，庙中有他居住过的石洞———太玄洞和他的塑像。太玄洞旁还有宋代刻的八块大石碑，刻着他的《千金要方》的一部分内容。
由于他对祖国医学的贡献，人们一直以各种方式纪念他。凡是他留下足迹的地方，人们纷纷建起药王庙来纪念这位药圣。明清时期河南靠怀药贸易起家的怀帮，从一开始就认识到药王孙思邈是他们的无形资产，他们均敬奉药王孙思邈，在怀药的经营过程中，怀商纷纷建立药王庙，以祈求药王的保佑，并举行药材交易大会，积极发展怀药经济。
