在海底世界里，充满形形色色、奇特多彩的生物。其中有一种会给自己造“房子”的动物，它们能从自己的身体里分泌出石灰质，作为建筑材料来建造“房子”，用做自己的栖身之所，也做保护自己的外壳，这些动物就是上面我们已经介绍过的贝类。因为它们的身体柔软，所以属于软体动物。它们建造的“房子”就是那些五光十色的贝壳。除了贝类外，海洋底部还存在很多其他的软体动物，例如石鳖、牡蛎、螠蛏、海兔、珍珠贝、蚶子、蛤仔、鲍鱼、乌贼、鹦鹉螺、贻贝、文蛤等等。
1.石鳖
石鳖属于多板纲中原始类型的贝类，它的身体一般很小，中国常见的种类长度约2～3厘米。它的颜色和岩石一样，形状有点像陆地上的潮虫。石鳖通常呈卵圆形，扁平，两侧对称，贝壳由8块壳板覆瓦状排列而成；贝壳周围有一圈外套膜，又称环带；足扁而宽，几乎占整个身体腹面，适于吸附在岩石表面或匍匐爬行；口内有发达的齿舌，可从岩石上刮食藻类等植物。石鳖的种类约近600种，在世界各地的海洋里都有分布，通常生活在海水盐度正常的礁岩海岸或盐度较高的大洋底部，但多见于温暖地区，常栖息在潮间带或浅水中（尤其是温暖地区）。较冷的地区，石鳖生活在深水中，直到4000米深处。它们多数夜行，幼体自由生活，数量极多，是海洋浮游生物的重要组成之一。
石鳖是一种移动缓慢、吃水藻的软体动物。但石鳖中的另类—戴面纱的石鳖却不吃素。它们用自己的面纱做成一个45°角的陷阱，当一些不知危险的小东西，如小鱼、小螃蟹，靠近戴面纱的陷阱时，“啪！”石鳖立即拉下面纱，罩住猎物，然后，用舌齿咀嚼这些营养的食品。石鳖生活在从美国阿拉斯加到南加利福尼亚的太平洋东海岸，在卵石下和岩石缝里或许就能找到它们。
2.牡蛎
牡蛎是蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、蛎蛤等等。牡蛎生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。牡蛎就是法国著名短片小说家莫泊桑在《我的叔叔于勒》当中出现的动物，小说中有两个贵夫人吃牡蛎的情节。牡蛎肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以汆汤、打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干、蚝油。
常见的牡蛎有长牡蛎、大连湾牡蛎、近江牡蛎等。
（1）长牡蛎呈长片状，背腹缘几平行，长10～50厘米。右壳较小，鲜片坚厚，层状或层纹状排列，壳外面平坦或具有数个凹陷，淡紫色、灰白色或黄褐色。壳内面瓷白色，壳顶二侧无小齿；左壳凹下很深，壳顶附着面小。长牡蛎质硬，断面层状，洁白，无臭，味微咸。
（2）大连湾牡蛎呈类三角形，背腹缘呈八字形，右壳外面淡黄色，具疏松的同心鳞片，鳞片起伏成波浪状，内面白色；左壳同心鳞片坚厚，自壳顶部放射出数个，明显，内面凹下呈盒状，铰合面小。
（3）近江牡蛎呈圆形、卵圆形或三角形等。右壳外面稍不平，有灰、紫、棕、黄等色，环生同心鳞片。幼体者鳞片薄而脆，多年生长后鳞片层层相叠，内面白色，边缘有时淡紫色。
3.珍珠贝
珍珠贝为暖海产且属于双壳类，和贻贝以及扇贝等同是用足丝附着在岩石、珊瑚礁、砂砾或其他贝壳上生活的种类。珍珠贝喜欢在浪静水清、温暖流畅、饵料丰富的浅海沙底上栖息，而且海水盐度要适当。珍珠贝的种类很多，有珍珠贝、大珍珠贝、马氏珍珠贝、企鹅珍珠贝等等。其中以马氏珍珠贝最普通，合浦的珍珠就是从这种珍珠贝采得的。
合浦贝育成的珍珠质好，是当前日本养珠的主要贝种。合浦贝分布在广东、广西、台湾沿海。自日本千页县以南至菲律宾、越南、缅甸、印尼及澳洲等地，都产此贝。黑蝶贝只产黑真珠。供您恩珍珠贝是以合浦贝与黑蝶贝杂交而育成的一种新贝，目的取合浦贝生长快速的优点与黑蝶贝的优良色泽。解氏珍珠贝多用于生产药用真珠，育成的真珠多为黄色系列。白蝶贝又称大珠母贝，生产的真珠颗粒较大，称为南洋珠，在菲律宾以南为多，如海南岛、雷州半岛至澳洲西海岸、所罗门群岛及马来群岛等地。大珠母贝又名白螺珍珠贝，是我国南海特有的珍贵珍珠贝类。它形状像碟子，个体大，一般体长24厘米，体重5000克，是珍珠贝种类中最大的一种。海南出产珍珠贝还有马氏珍珠贝、企鹅贝、解氏贝和美丽贝等，大珠母贝蕴藏量约占全省各类珍珠贝总蕴藏量的90%。大珠母贝的经济价值很高。它的外壳是医药和工艺原料，国际市场上销路很广。
