营养是长寿的重要因素。老年人的营养摄入与其口腔情况有密切关系。现从口腔科角度出发提出以下几点，如能注意则能帮助老年人增进食欲，摄取足够的营养。
（1）细咀慢咽
随着年龄增长，老年人的味觉功能普遍降低，食欲不佳。为了改善这种状况，进食应当多咀嚼，因为咀嚼可产生唾液，唾液可增加味觉，而味觉又可增加食欲。老年人吃饭时，对小片的肉、胡萝卜、青菜、芹菜等食物均应充分咀嚼；饭后能吃些新鲜水果，如苹果、梨等则更好，也应充分咀嚼。
（2）注重调味
鲜美可口的食物可以刺激食欲。在烹调食物时，适当加入一些调味品或作料，可刺激味觉以增加对食物的兴趣。但应注意不要太咸，其他的调味品也不应过量。
（3）口腔卫生
一个不清洁的口腔是尝不出食品的滋味的。老年人在刷牙时可刷一刷舌头。刷舌头不仅对味觉是重要的，而且可以减少舌微生物，对预防龋齿也有帮助。戴有假牙的老年人，晚上应把假牙放在冷开水里，并用有强烈气味的牙膏洗刷。
（4）必须戒烟
吸烟引起的口臭在任何年龄都是令人不快的，对老年人则更有害。吸烟不但污染口腔，而且影响味觉，即使是进食美味佳肴也觉得平淡无味。因此，必须戒烟。
（5）宜镶假牙
老年人的龋齿多为不能填补的残根，应及早拔除，一般拔牙后二至三个月镶假牙为宜，以便恢复咀嚼功能。
