关于投喂的次数，首先要根据黄鳝昼伏夜出的生态习性，以傍晚投喂为主，尤其是驯食期。以后可视摄食情况增加上午投喂1次。7、8、9三个月是黄鳝的大生长期，每天按摄食程度至少要投喂2次以上。
投喂的数量。驯食期投喂量为体重的1％～2％，以后逐步增加至4％～5％，养殖期投喂体重的5％～10％，水温15℃以下的11月投喂体重的3％。对于日投量，上午9时投喂日投量的20％，下午2时投喂日投量的30％，傍晚6时投喂日投量的50％。
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