三豆汤
“原料”绿豆、赤豆、黑豆各10克。
“制法”三豆同加水600毫升，小火煎熬成300毫升，吃豆饮汤。可常食。
“功效”有清热解毒、健脾利湿的功效，是夏季防痱的保健佳品。
冬瓜汤
“原料”冬瓜60克。
“制法”冬瓜洗净，加水煎汤饮用，每天一剂，连服7～8天。
“功效”清热，防治小儿痱子。
荷叶绿豆汤
“原料”鲜荷叶1张，绿豆适量。
“制法”绿豆淘洗干净，荷叶、洗净、切碎，将绿豆荷叶同入沙锅煮至豆开花即成。每日1剂，连服7天为一疗程。
“功效”清热，解毒，防治小儿痱子。
冬瓜海带绿豆汤
“原料”冬瓜200克，海带，绿豆适量。
“制法”将这三者同煎汤，加白糖少许，连服7～10天。
“功效”清热，解毒，补益身体，防治小儿痱子。
冬瓜荷叶汤
“原料”冬瓜500克，荷叶20克。
“制法”将冬瓜削去皮、瓤、籽，切成块状，鲜荷叶洗净，切成丝，二者同放入汤锅中，加水适量，先用大火，煮沸后改用小火，煮熟用精盐调好味即成。
“功效”清热，解毒，补益身体，防治小儿痱子。
炝苦瓜
“原料”苦瓜400克，腱子肉100克。
“制法”苦瓜切为两瓣，挖去籽，洗净，切为薄片，下沸水锅焯一下，捞出沥干水。将焯后的苦瓜装入碗中，加入精盐、白糖、香醋拌匀，花椒油炒锅加热至七成，倒入碗中，再放入辣椒油、味精拌匀。熟牛肉（选用牛腱肉）切片围在盘子四周，炝好的苦瓜放在盘中，即可上桌。佐餐食。
“功效”清热解毒，防治小儿痱子。
西瓜汁
“原料”西瓜100克。
“制法”将西瓜瓤放入碗内，用匙捣烂，再用纱布过滤，汁内加入白糖，调匀即成。每日2剂。可常食。
“功效”清热解毒，防治小儿痱子。
红糖绿豆沙
“原料”绿豆60克。
“制法”将绿豆洗净，用清水泡软备用。将绿豆放入锅中，加入清水1000克煮至绿豆呈糜状，再加入红糖调味即成。
“原料”清热解毒，防治小儿痱子。
金银花苦瓜汤
“原料”苦瓜200克，金银花15克。
“制法”将苦瓜切开去瓤和籽，与金银花一起放入锅中，加清水适量，煎汤饮用即可。每日1剂，可常服。
“功效”清热解毒，防治小儿痱子。
紫苏茄子
“原料”茄子（紫皮、长）300克，紫苏叶5克，其他调料适量。
“制法”将茄子、紫苏、葱、蒜籽洗净；切葱花蒜蓉备用；紫苏去较老叶梗；茄子切成3～4厘米左右长段，放一点盐拌匀；腌制5分钟后，茄子装盆放入电饭煲内蒸熟（或隔水用大火蒸熟）；蒸茄子时，开始准备浇汁；油热至七八分，加入蒜蓉爆香；再加入紫苏、葱花及少许盐，翻炒出香味；最后，锅内加入小半碗冷水，与各调料一起煮沸，紫苏的香味才能更透彻；再淋入一些生抽，使浇汁更鲜美；茄子蒸熟后，摆盘，淋上浇汁即成，佐餐食。
“功效”清热解毒，防治小儿痱子。
香油苦瓜
“原料”苦瓜200克，青椒50克，香油20克，其他调较适量。
“制法”苦瓜去蒂、内瓤，切成5厘米长、2厘米见方的条；甜椒去蒂和籽，切成条。苦瓜、甜椒用盐拌入味，去盐水，加香油、味精拌匀即成。
“功效”清热解毒，防治痱子。
荷叶鸭子
“原料”鸭250克，糯米粉5克，葛根（干）18克，荷叶20克，其他调料适量。
“制法”将鸭肉去骨，切成肉块状，大茴香捣碎，与糯米同炒熟之后，再研成细粉；葱、姜洗净分别切成末备用。把葛根加水适量煎取二次药汁；葛根两次的煎液（30～50毫升）与味精、料酒、葱末、胡椒粉、老姜等调成汁，将荷叶洗干净，切成4大块，然后把已浸泡好的鸭肉分别放在每一块荷叶内包好，放在盘或碗内，置锅上隔水用旺火蒸熟，约2小时后端锅即成。每日食1～2次，可常食。
“功效”清热解毒，防治痱子。
温馨提示：
夏季是痱子的高发期，各位家长不妨按照上面的食物疗法多给孩子做一些，即好吃又防病，不是很好吗？
第八章 日常护理保养——延年益寿抗老防衰
