当夜色渐浓的时候，大多数人都会和城市的灯火一起进入梦想，但是总有一些“晚睡族”仍然享受着夜带给他们的快乐。他们或为了工作在灯下奋战，或为了娱乐在狂歌纵酒，或为了创作在苦思冥想，或为了放松在遨游网络。但是，夜晚在带给这些晚睡的人快乐的时候，也在悄悄损害他们的健康。容易疲劳，精神不振，失眠健忘，情绪不稳，内分泌失调等症状在“晚睡族”中都是经常出现的。那么，经常熬夜的人在饮食上应注意什么呢？
经常熬夜的人，在注意均衡营养的同时，晚餐时多吃富含B族维生素群的食物，是很有必要的。B族维生素群成员很多，包括叶酸、烟碱酸、维生素B6、维生素B12等，它们不仅参与新陈代谢，提供能量，保护神经细胞，对安定神经、舒缓焦虑也有助益。
深绿色叶菜类及豆类植物，都含丰富的叶酸盐，有助于细胞修补，预防感染和贫血；肝脏、鱼、全谷类、大豆食品、蔬果中含有维生素B6或烟碱酸，可以维持皮肤健康、减缓老化；至于与记忆力、注意力有关的维生素B12，在瘦肉、牛奶、乳酪中都吃得到。
熬夜的人多半是做文字工作或经常操作电脑的人，在昏黄灯光下苦战一夜容易使眼肌疲劳、视力下降。维生素A和B族维生素对预防视力减弱有一定效果，维生素A可调节视网膜感光物质的合成，能提高熬夜工作者对昏暗光线的适应力，防止视觉疲劳。所以要多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素A的食物，以及富含B族维生素的瘦肉、鱼肉、猪肝等动物性食品。此外，还应适当补充能量，吃一些水果、蔬菜及蛋白质食品如肉、蛋等来补充体力消耗，但千万不要大鱼大肉地猛吃。另外，吃一些花生米、杏仁、腰果、胡桃等干果类食物，它们含有丰富的蛋白质、B族维生素、维生素E、钙和铁等矿物质以及植物油，而胆固醇的含量很低，对恢复体能有特殊的功效。
熬夜的人，咖啡和茶往往是他们不可缺少的伴侣，因为里面所含的咖啡因的确会让人精神振奋，具有提神作用。不过，专家发现，咖啡因对提升工作效率不见得有效，即使有用，也仅能维持很短的时间。咖啡因在提神的同时，会消耗体内与神经、肌肉协调有关的B族维生素群，缺乏B族维生素群的人本来就比较容易累，更可能形成恶性循环，养成对茶和咖啡的依赖性，需要量愈来愈多，效果却愈来愈差。因此，我们在必须熬夜时，多补充些B族维生素群，反而比较有效。
熬夜时，有人认为吃甜食可以补充能量，其实甜食也是熬夜大忌。晚餐后或熬夜时，不要吃太多甜食，过高的糖分虽然可以提供很高的能量，在一定程度上让人兴奋，却会消耗B族维生素群，导致反效果，还容易引来肥胖问题。
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“熬夜族”最佳作息表
10：00 起床。
10：00—11：00 散步、听音乐。
11：00—11：20 吃饭，喝热汤，多吃青菜，要有肉。
11：30—19：30 看书、做练习。
19：30—20：00 吃饭，要有肉，多吃蔬菜，吃九成饱。
20：00—凌晨4：30 工作、学习。
凌晨4：30—10：00 睡觉。
