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第121章 小本创业新好项目系列四 重拾自我认同的DIY培训店

开小店是如今最时尚的创业途径。当然,传统的服装店、鞋帽屋、小吃馆等传统小店虽市场成熟,可以借鉴的例子和经验也很多,但是这些市场由于从业人众多,所以竞争也会更激烈。新手上路,如果没有一定经验和资金撑腰的话,短期内很难得到很理想的成绩。因此。

我们刚才在分析文娱主题创意店时,曾提到过都市消费者需要减压与排解焦虑,人们在职场和商场中所受的挫折,往往需要借助一些简单的手工劳动中排解压力,重新捡拾自我认同。因此花钱不多,却特别强调个性的店铺受到广泛欢迎。从DIY食品、DIY陶艺、DIY纸艺、到DIY一切生活用品……这些在晚上和节假日开课的DIY培训店,以前只是都市白领的休闲方式,然而现在更多的人将热衷于这样的培训,不仅把它作为一种休闲,一旦失业,甚至在心里上还会作为一种创业的技能。

新老板起步案例15:请顾客自己设计饰品

简洁高雅、窗明几净的店堂里,一只只精巧的藤编篮中盛放着各式各样的珠宝、饰物和链子,你可以细细赏玩,然后挑出你中意的,用店里为你准备的工具亲自动手把它们组合起来,对着满墙的明镜反复试戴,直到满意为止……这样新奇浪漫的自助首饰店,你有兴趣进去逛一逛吗?这种颇具噱头的首饰店也应该是一条不错的财路呢。

要开这样一家自助首饰店,其实并不困难,首先你要租定一个理想的经营场所,面积不用很大,有十来个平方即可,地段最好选在文教区,因为这种消费方式比较容易被文化品位较高、重款式不重材质的年轻人接受。然后你要精心地布置好你的经营场所,门面设计要富有个性,力求让人过目不忘;店堂布置要明亮雅致,可用一些外表粗朴的藤篮、竹匾盛放首饰零部件,然后将它们高低错落有致地陈列在店堂里,至少要有一面的墙壁上装有满墙的玻璃镜子,既气派,又可以方便顾客照镜试戴首饰,另外还要通过灯光、音乐、植物、摆设等,为你的店堂营造出一种艺术氛围,这是吸引顾客的有效手段。

自助首饰店的特色就在于让顾客自己动手加工首饰,从而得到双重的收获。因此,与其他首饰专卖店不同的是,你必须准备足够的首饰零部件,包括各种款式和材质的链子、坠子、挂件等等,注意首饰的材质不应太贵重,但必须别致,黄金钻石之类的贵重首饰并不适宜自助首饰店经营,而宜兴的瓷件、普陀的贝壳、诸暨的珍珠、东阳的木珠等则都是上佳的材料,当然,你若能跑得更远一些,就能采购到更多更好的材料,如北京的景泰蓝、连云港的水晶、云南的缅典玉等等。另外,别忘了准备一些小锤、钳子、剪刀等必须的工具,这样就可以开张营业了。

新好项目优势策略:

自助首饰店虽然是请顾客自己动手制作首饰,但这并不等于店主本人就可以对首饰的有关信息和知识不闻不问了,相反,要开好自助首饰店,你还得潜心研究首饰的鉴赏水平和制作技艺,为顾客当好参谋和助手。平时,可多购买一些有关的杂志或书籍放在店堂里,既可供顾客翻阅参考,平时自己也可以利用空余时间学习学习。

新老板起步案例16:自己做的银饰更珍贵

一片看似普通的黏土,经过塑造、雕刻、烘烤、打磨等一系列工序后,就能变成一个独一无二的纯银饰品。这种源自日本的技术,对于国人来说已经不算太陌生了。但相对日本人对这种工艺趋之若鹜的劲头,中国的市场还有很大的发掘空间。

周云翔的“艺术冲击”当初是上海第一家银饰DIY小店,而现在上海同种类型的店已经有近20家了。在通过日本朋友接触到银饰DIY信息以后,周云翔就敏锐地意识到这是个潜在的商机。为此,他特意跑到日本进行学习。培训班共有三级,但周云翔只学到中级就回来了。因为他从中感悟到,有些东西不是老师可以交给你的,只有通过自己的不断摸索才能有进一步的提高。

开店主要有两项投入,房租和工具、材料。对于店面,不需要太大,十几平方米就够用了。和一般的思路不同,周云翔认为店面没有必要选在繁华的商业街上。一来因为这些地方租金昂贵,增加了创业成本;二来人流量过大的环境过于嘈杂,并不太适合DIY。选在大学城、商业街的边缘地带都是一个不错的选择,其实,如果店有了自己的特点和知名度,再远再难找也会有人找上门来的,这倒颇有点酒香不怕巷子深的味道。

此外,DIY的银饰价位不高也使它具备了很强的竞争力。一般来说,银黏土25元/克,消耗费30元/件,戒指或吊坠根据大小不同一般在3克到5克之间,这样,银饰的价位一般都在100元到200元之间,是普通人都可以接受的。此外,店里还可以提供镶钻或加色服务。

在前期需要投入的费用里,周云翔特意列出了4000元的宣传费用。当初他的店刚开张的时候,因为属于概念较新,很多人并不了解,前三四个月几乎无人光顾,急坏了他。后来机缘凑巧,因为他的店铺刚好在上海电视台附近,被人发现,上了某个时尚节目,生意才一下子火了起来,连歌手陈小春、主持人吉雪萍都成了他的顾客。这下他意识到宣传的重要性,又趁机在时尚类报纸上打出了自己的广告。朋友间的相互转告和顾客的口碑也是很重要的宣传途径。

新好项目优势策略:

想开DIY店的朋友,凡事也要尽量的DIY,只有自己多参与,才能更好的了解顾客的需求,不断改进服务,只有用心参与,才能做到更好。所以,银饰DIY小店,出卖的其实就是自己的智慧和服务。想开DIY店,你需要做好四件事有高回报的可能性会大很多:

▲店址的选择。视经营者自己的投资能力来决定。地段越好生意肯定会越好,但这样的投资风险较大。通常情况下,可选择有服装销售氛围的商业街、高校比较集中的区域为主,位置肯定不能太偏僻,必须是目标消费人群——年轻女性经常先顾的地区。

▲DIY饰品店的形象很重要。它不是可以随意讨价还价的杂货店,必须装修出一定的品位和格调,且氛围必须符合女性顾客的喜好,让顾客觉得物有所值。柔和的灯光,明快的音乐,清爽的玻璃桌,藤制的椅子,时尚的杂志,都可以大大刺激顾客的购买欲。

▲要有投资风险意识。不要一开始就投入大量资金进货,饰品市场向来都是瞬息万变的,要随时注意顾客口味的变化。常和几个老客聊聊,你会发掘到意想不到的商机。小店铺也会有大收入,要看资本有机构成,要看利润率,不是单看规模。

▲注重服务的细节。顾客进门,递上一杯开水;在炎炎夏日,将开店时间在晚上适时延长;举办小型手制饰品沙龙,采取时间任选、不计课时的灵活教学方式,以完成作品来收取费用;派送VIP卡等等都能为你赢得回头客。

新老板起步案例17:超可爱的DIY香皂吧

南方的大城市开始出现一种新的小店类型——DIY香皂店。搭乘DIY潮流的便车,他们的生意吸引了不少年轻人。这样的香皂按重量卖,每克0.3元,最小的一块只要1元钱,最大的可以卖到50元,大部分的香皂每块大概10元左右,一天营业额可达到一两百元。

香皂的DIY难度并不大,很容易给人参与感。比如,制作香皂就不难,技术上并没有特别的讲究,只要有各种香皂的模具、颜料、香精、香皂原料,掌握好“火候”(香皂原料先用微波炉加热,再用冰箱冷却),就可以在20分钟里制作出自己想要的香皂了。由于形状、颜色各异,并且每个都是惟一的,这些香皂很受年轻人的欢迎。尤其是十多岁的孩子。他们有的喜欢闻着这些香味洗澡,有的拿它当小礼物送同学,还有顾客把自己的大头贴放进透明的香皂里,把它放在桌上当摆设。

一家DIY皂吧的投资预算大致如下:

微波炉:数百元(普通的就行,没有特殊要求);

冰箱:1000多元(如果面积大,客人多就买大冰箱);

香皂模具:几百元(最好能尽量多买各种模具);

香精、可食用颜料、香皂原料、水彩画笔、小竹签、磅秤、微波炉专用碗等工具:几百元;

店租:根据地段会有区别,面积最好在20平方米左右,每个客人制作需要1平方米的地方。另外,店内最好能配一台空调,因为香皂里面含有甘油,太湿的环境容易使它吸水,做好的香皂就不好看了;还可以在店内的墙上贴一些喷绘的海报展示各式香皂以吸引顾客。

新好项目优势策略:

开DIY皂吧,有新意的店选址特别重要,一定要在年轻人聚集的地方,比如学校附近。由于主要客户群是中小学生,他们手中的零花钱是有限的,有可能觉得“太贵”,那么可以适当地做一些促销活动。另外,宣传是万万不可缺少的环节,如果没有宣传,几乎很少有人会注意到这些新的玩意;如果宣传得好,就会吸引很多顾客并且具有连带效应。

新老板起步案例18:开家创意巧克力DIY吧

很多人爱吃的巧克力已经被赋予了更多的个性化色彩,并成为一种不错的创业选择。其实巧克力DIY就跟捏橡皮泥一样,只要将蛋奶、麦芽糖、巧克力原汁调配好,然后冷却下来的巧克力块很软,可以任由顾客发挥想象拿捏。它已不仅是一样食物,而且是一件“作品”了。江城有一家手工自制巧克力吧落户,店内深咖啡色的色调,玻璃上巧克力浓汁的宣传画,透着圆润光泽的巧克力,一切都那样新奇。就连店面的装修,都是围绕巧克力动心思的。

店主蒋国骏在2004年12月初和一个朋友拿出全部积蓄,在司门口创业园开了武汉第一家巧克力吧。尽管加盟费就花了3万,不是“小钱”,但蒋国骏当时完全没有做市场调查,也没想过会亏本,就想赶在圣诞节之前把店开起来。由于店面的限制,开始店里只卖已做好的成品巧克力,售价从10元/两到20元/两不等,但除了圣诞节买的人较多之外,每天的营业额只有100元左右。尽管司门口一带人流量大,但创业园是新开的市场,逛的人总是不多。无奈之下,蒋国骏决定开放制作室,推出巧克力DIY,并在创业园门口打出大幅广告,派人四处散发宣传单。此招一出,顾客果然“买账”,大家都抱着“巧克力也能自己做”的好奇心来捧常店里的生意好转许多,最高的一天,仅手工制作的营业额就达到600多元。

新好项目优势策略:

DIY巧克力制作过程其实很简单:

●挑选巧克力原料

选择好的品牌可以保证良好口感。目前国内常见的巧克力原料品牌很多,其中较为纯正的有“卡玛”、“瑞士莲”等,一般为2000克一包,另外还有“法芙娜”,是高档酒店最常使用的品牌。

●融化巧克力

将巧克力切小丁装在容器里,蒙上保鲜膜,然后将容器放入装有热水的锅中。加热并搅拌至巧克力温度约45℃—50℃之间,待完全溶解后即可熄火。

●保持巧克力的制作温度

制作巧克力时也一定要掌握好温度。如果掌握不好,制作出来的成品就会出现缺少光泽、泛白、不易脱模等现象。如果想要巧克力快一点冷却,可把融化的巧克力倒在干净的大理石或纸上,用抹刀反复搅拌至变凉。

●使用模具制作不同形状

巧克力模具有各种形状——圆形、方形、心形、花形,以及各种动物形状。将融化后的巧克力浆倒入事先预备好的模具中,如果没有专业模具,用形状独特的冰格也可以。

●巧克力馅心的制作

在馅心中加入不同材料,可制成不同口感的巧克力馅心。如在馅心中加入果仁、朗姆酒或焦糖,可分别制成果仁、朗姆酒及焦糖巧克力等。

自制巧克力的价格是28元/两,一般3两起卖。应该说是比较高的,但是正由于它的独特,即使价位较高,顾客还是很多。年轻情侣是巧克力吧最常见的顾客,除此之外,还有家长在这里为小孩开生日聚会,买上半斤巧克力,一群小孩可以玩上半天。

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