推荐食谱
莴苣粥
原料：莴苣适量，甘草5克，粳米100克，白糖适量。
制作：将莴苣、甘草择净、捣碎，水煎取汁，加粳米煮粥，熟时调入白糖，再煮沸即成。每日1剂，连服7～10天，可健脾胃，通乳汁。
功效：本方适用于产后气血亏虚、脾胃不足所致的产后缺乳。
烹调新妈妈吃的蔬菜要注意
1.要吃新鲜蔬菜：因为新鲜蔬菜里所含有的维生素C要比干菜、咸菜中的含量多。
2.要连老叶一起吃：蔬菜外面的叶子比菜心养分高，所以不要把外面的老叶全扔掉，光吃嫩菜心。
3.能吃带皮的菜不要去皮：因为皮含维生素C最多，南瓜、洋芋、萝卜等。
4.菜要先洗后切：因为菜里含的多种维生素，都能溶解在水里，先切后洗，蔬菜里含的维生素就会被洗掉一部分。
5.切后随即下锅：蔬菜里含的维生素多半不大稳定，如果把菜切碎了不下锅，维生素便容易被空气氧化而损失一部分。
6.煮菜时间不能太长，水也不要太多。
一举多得的妙法——水果
有些人认为，水果是生冷的食物，新妈妈怕着凉应少吃。实践证明，新妈妈适当吃些水果，不仅能增加营养，帮助消化，补充维生素和矿物质，而且水果还有一些特殊的医疗作用，对新妈妈的身体健康，很有帮助。
不少老人认为，蔬菜、水果水气大，新妈妈不能吃，其实蔬菜水果如果不够，易导致大便秘结，医学上称为产褥期便秘症。
那么，新妈妈应吃哪些水果呢？
香蕉
香蕉几乎含有所有的维生素和矿物质，因此从香蕉中可以很容易地摄取各种营养素。多吃香蕉，不仅可以防止血压上升、肌肉痉挛、消除疲劳，还可以达到清热生津、润肠和减肥的功效；另外，最近的研究表明，香蕉还具有提高免疫力、预防癌症的效果。看来，这价廉、易食、携带又方便的香蕉，是维持健康很好的营养素，可以称做是“神奇的水果”。而且香蕉中含有大量的纤维素和铁质，有通便补血的作用。新妈妈多爱卧床休息，胃肠蠕动较差，常常发生便秘。再加上产后失血较多，需要补血，而铁质是造血的主要原料之一，所以新妈妈多吃些香蕉能防止产后便秘和产后贫血。新妈妈摄入的铁质多了，乳汗中铁质也多，对预防婴儿贫血也有一定帮助作用。
橘子
橘子常与柑子一起被统称为柑橘，颜色鲜艳，酸甜可口，是日常生活中最常见的水果之一。与梨相比，其蛋白质含量是梨的9倍，钙的含量是梨的5倍，磷的含量是梨的5.5倍，维生素B1的含量是梨的8倍，维生素B2的含量是梨的3倍，烟酸的含量是梨的1.5倍，维生素C的含量是梨的10倍，可谓营养丰富。橘子中含维生素C和钙质较多，维生素C能增强血管壁的弹性和韧性，防止出血。新妈妈生孩子后子宫内膜有较大的创面，出血较多。如果吃些橘子，便可防止产后继续出血。钙是构成婴儿骨骼牙齿的重要成分，新妈妈适当吃些橘子，能够通过新妈妈的乳汁把钙质提供给婴儿，这样不仅能促进婴儿牙齿、骨骼的生长，而且能防止婴儿发生佝偻病。另外，橘核、橘络(橘子瓣上的白丝)有通乳作用，新妈妈乳腺管不通畅时，除可引起乳汁减少外，还可发生急性乳腺炎，影响对婴儿的喂养。吃橘子能够有效避免以上现象的发生。
需要注意的是饭前或空腹时不宜食用。吃橘子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收。橘子不宜多吃，吃完应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害。肠胃功能欠佳者，吃太多橘子，容易发生胃粪石的困扰。橘子含热量较多，如果我们一次食用过多，就会“上火”，从而促发口腔炎，牙周炎等症。过多食用柑橘类水果会引起“橘子病”，出现、皮肤变黄的等症状。
山楂
山楂中含有丰富的维生素和矿物质，对新妈妈有一定的营养价值。山楂中还含有大量的山楂酸、柠檬酸，能够生津止渴、散淤活血。新妈妈生孩子后过度劳累，往往食欲不振、口干舌燥、饭量减少，如果适当吃些山楂，能够增进食欲、帮助消化、加大饭量，有利于身体康复和哺喂婴儿。另外，山楂有散淤活血作用，能排出子宫内的淤血，减轻腹痛。
红枣
红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。红枣中含维生素C最多，还含有大量的葡萄糖和蛋白质。中医认为，红枣是水果中最好的补药，具有补脾活胃、益气生津、调整血脉、和解百毒的作用，尤其适合产后脾胃虚弱、气血不足的人食用。小小一颗红枣，功效却很强。红枣不仅营养非常丰富，而且还能保护肝脏。红枣是补气养血的圣品。其味道香甜，吃法多种多样，既可口嚼生吃，也可熬粥蒸饭熟吃。
桂圆
桂圆又叫龙眼，是营养极其丰富的一种水果。桂圆又名龙眼，味美可口，营养丰富，含有大量的葡萄糖、蔗糖和多种维生素等物质，中医认为有补心、益脾、安神、养血等功效。为补血益脾之佳果。产后体质虚弱的人，适当吃些新鲜的桂圆或干燥的龙眼肉，既能补脾胃之气，又能补心血不足。
根据体质吃水果
传统观念认为新妈妈不能吃水果。其实，只要选对了水果的属性，还是可以吃的。苹果、葡萄等平性水果，新妈妈适当进食能够防止便秘。但如果是在冬天，而且新妈妈体质偏寒则不宜食用。
最接近完美的食品——牛奶
牛奶是人们日常生活中喜爱的饮品之一。喝牛奶的好处如今已越来越被大众所认识。牛奶中含有丰富的蛋白质，包括人体生长发育所需的全部氨基酸，是其他食物无法比拟的。
乳汁是哺乳动物出生后赖以生存发育的唯一食物，新鲜乳汁不仅含有其他食物所含的全部营养，还含有世上千万种食物所没有的生物活性物质（有人称之为“命脉素”），所以，中国有句俗语“金水银水不如奶水”。
营养学家认为，在人类食物中，牛奶是最接近完善的食品。奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。
乳脂肪是高质量的脂肪，品质最好，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。
奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。每100克牛奶含水分87克，蛋白质3.3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，维生素A140国际单位，维生素B1 0.04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克。可供热量289千卡。
中医认为：牛奶味甘、性微寒，具有润肺润肠通便的作用。明代大医学家李时珍在《本草纲目》中对牛奶进行了详细的记载：“牛乳可以治反胃，补益劳损、润大肠、治气痢、除黄疸。”现代医学研究认为，牛奶脂肪球颗粒小，呈高度乳化状态，易于消化吸收，而且胆固醇含量少，对中老年人，女性尤为适宜。同时，牛奶中存在多种免疫球蛋白，能增加人体免疫力，经常饮用还可以预防新妈妈缺钙。
饮用牛奶时的注意事项
1.不可空腹喝牛奶。最好喝牛奶前吃点东西或边吃食物边饮用，以降低乳糖的浓度，有利于营养成分的充分吸收。
2.避免与茶水同饮。乳糖中含有丰富的钙离子，茶叶中含有丰富的鞣酸会阻碍钙离子的吸收。
3.牛奶忌与含植酸的食物（如菠菜）同食，以免影响人体对钙的吸收效果。
4.喝牛奶的方法也很重要，为什么有很多人一喝牛奶就拉肚子。其实这是喝牛奶的方式有问题。牛奶应尽量小口饮用，使牛奶在口腔中与唾液充分混合。如果大口大口地喝牛奶、牛奶便直接进入胃里与酸性物质发生反应，牛奶中蛋白质与脂肪就会结成块状，进而不易消化。而一些肠胃功能弱的人，便会出现一些腹泻和不适的症状。
5.饭前吃冷饮会影响食欲，导致营养缺乏。饭后立即吃冷饮，使胃酸分泌减少，消化系统免疫功能下降，易引起肠炎等肠道疾病；特别是牛奶所独有的乳糖不适症。而牛奶如果放到睡觉以前饮用的话，不仅仅具有安神的作用，更具有保护肠胃的功效。
推荐食谱
牛奶枣粥
牛奶属高蛋白、低脂肪的营养食品，其营养成分多而齐全，补虚损、益五脏之功效显著。红枣健脾益气之功甚强，有“脾之果”之称。二者与粳米共熬煮成粥，具有补气养血、健脾和胃、生津止渴的功效，适宜新妈妈食用，以利调养身体，尽快恢复。
原料：粳米100克，牛奶400克，红糖20克，红枣20颗。
制作：1.粳米淘洗干净。2.将锅置火上，放入适量清水（1000克）、粳米，煮开后，用小火煮20分钟，米烂汤稠时加入牛奶、红枣煮10分钟。食用时加红糖，再煮开，盛入碗内即成。
特点：黏稠、甜香，清淡。
饮用牛奶需小心
并不是所有人都适合饮用牛奶，若饮用牛奶有不良反应，可用酸奶或豆浆代替。建议不要空腹饮用牛奶，应配合面包、蛋糕、点心等，有利于吸收。不宜采用铜器加热。铜能加速对维生素C的破坏，并对牛奶中发生的化学反应具有催化作用，因而会加速营养成分的损失。
05 新妈妈的食疗法
产后的妈妈经常碰到一些麻烦事，比如乳汁缺少、产后体虚、腹痛、恶露不尽及产后便秘等一系列问题，出现这些问题，主要是由于产后气血亏虚，或淤血内留所致。如何解决这些问题呢？
产后出血的食疗
胎儿娩出后24小时内出血量超过500毫升者称产后出血。发生在2小时以内者占80%以上。分娩24小时以后大出血者为晚期产后出血。产后出血是分娩的严重并发症，在导致新妈妈死亡的原因中居首位。
产后出血最常发生在胎儿出生后的24小时内，因此，生产后最好在医院观察24小时再出院，这样比较安全；也有一些产后出血可能发生在产后7～10天的，称为“继发性或延迟性的产后出血”。不管是立即的产后出血或延迟的产后出血，都可能造成血压下降，乃至休克而危及到新妈妈的生命与健康。产后出血绝大多数可以避免，故应予特别重视。
产后出血的症状表现
1.胎儿娩出后阴道流血，可发生于胎盘娩出之前或胎盘娩出之后、或两期兼有。
2.出血流出体外，其量多少可以观察。有时血液积滞于子宫腔内或阴道内，致子宫底升高，子宫体积增大，当按压子宫底时才有大量血块涌出，称为隐性出血。
3.大量出血导致新妈妈可能迅速出现休克，自觉头晕、出冷汗、打哈欠恶心、呕吐、呼吸短促、烦躁不安。检查时可见病人面色苍白，表情淡漠、血压下降、脉搏细微等。
凡双胎妊娠、巨大儿、羊水过多、孕妇年龄大于35岁，合并有妊娠高血压综合征及内科疾病，分娩次数过多的，孕新妈妈分娩时容易发生子宫收缩乏力，即易发生产后出血。另外生孩子后胎盘未能及时完整地排出，多次人工流产的新妈妈也易引起产后出血。有凝血功能障碍，平时有出血倾向的孕妇特别容易产后出血。过去发生过产后出血，再次分娩也易再发。
推荐食疗方
地黄煮酒
原料：黄酒200毫升，生地黄6克，益母草10克。
制作：将黄酒倒入杯中，加生地黄和益母草，放在有水的蒸锅中，加热蒸炖20分钟，每次温饮50毫升，每日2次。
柿饼粥
原料：柿饼、黄酒各适量。
制作：柿饼烧炭存性研成末。每次6克，冲黄酒服用。
生地益母汤
原料：黄酒200毫升，生地黄6克，益母草10克。
制作：将上药同放瓷杯中，隔水蒸20分钟后服药汤；每次温服50毫升，连服数天。
乌蛋饮
原料：乌鸡蛋3个，醋、酒各1杯。
制作：去蛋皮，三者搅在一起，煮成一杯、分2次服食；每天1剂，连服5～7剂。
新妈妈通乳的食疗
产后乳汁甚少或全无，称为缺乳，也称“乳汁不足”、“乳汁不行”，为产科常见病之一。
新妈妈缺乳者却越来越多，而且这种现象在城市表现得更为突出。其原因何在？
乳汁不足的原因
精神因素的影响现代生活节奏的加快往往使人的情绪产生极大的波动。环境的影响，多种疾病的困扰，这些因素可以通过新妈妈的大脑皮层影响垂体的活动，从而抑制催乳素的分泌，使新妈妈出现乳汁缺乏。
许多女性为追求身材苗条，改变了饮食习惯。一般都吃得很少，而且强调多吃水果和蔬菜。这种偏食现象往往会导致体内蛋白质、脂肪等营养物质的缺乏，当然乳汁也不会多了。
还有，有些新妈妈对哺乳缺乏正确的认识，生怕哺乳后影响形体的美观，即使勉强给孩子喂奶，次数也相对减少，使女性乳房缺少吸吮的刺激，造成新妈妈的乳汁越来越少。
新妈妈缺乳与胸罩也有一定的关系。现代女性习惯使用胸罩，如果产前使用的胸罩太小，限制了乳房的发育，产后就可能产生缺乳现象。再就是胸罩中的一些纤维物质，对乳房分泌乳汁会有一定的影响。
乳量的多少，与妈妈的营养有直接关系，产后应供给高蛋白、高热量、高维生素饮食，多吃新鲜蔬菜水果，尤其应注意增加鸡汤、鱼汤、肉汤等高汤类饮食，对产后缺乳症状非常有效，妈妈可根据自己的喜好，任意选用。
产后出血要重视
产科的技术虽然时有进展，但产后出血仍然是生产时可能碰到的可怕的并发症之一，因此，每一位新妈妈都不可掉以轻心，500毫升以上产后出血，须马上处理。
推荐食疗方
猪蹄豆腐汤
原料：猪蹄1个，豆腐60克，黄酒少量，葱白2根，盐适量。
制作：将猪蹄洗净切成小块，与葱白、豆腐同放砂锅内，加水适量，用小火煮半小时，再倒入少量黄酒，加入少量盐即可食用。吃豆腐、喝猪蹄汤。
功效：舒肝解郁通乳，适用于肝郁气滞型产后缺乳。
黄酒炖鲫鱼
原料：重500克的活鲫鱼1条，黄酒适量。
制作：将鲫鱼去鳞，内脏洗净，加水适量，煮至半熟，加黄酒清炖。吃鱼喝汤，每日1次。
功效：通气下乳，治产后气血不足、乳汁不下。
黄花菜瘦肉粥
原料：黄花菜50克，瘦肉、粳米各100克，盐、葱、姜适量。
制作：黄花菜洗净，瘦肉切片，与粳米同煮成粥，肉将熟时，加入调料即可。每日1次，温热食。
功效：生津止渴，利尿通乳，适用于产后乳汁不足症。
鲫鱼通乳汤
原料：鲫鱼500克（约两条），通草20克，猪蹄1个，盐3克，葱段10克，姜片10克。
制作：1.将猪蹄刮去毛洗净，放沸水锅中焯一下，去掉血水，洗净；通草洗净。2.将鲫鱼去鳞、鳃、内脏，收拾干净，洗净。3.锅置火上，放入适量清水，放进猪蹄煮至猪蹄熟软，加入鲫鱼、通草、姜片，煮至鱼肉熟烂、捞出姜、用盐调味后即成。
黑芝麻粥
原料：黑芝麻25克，粳米适量。
制作：将黑芝麻捣碎，粳米淘净，加水适量煮粥。每日2～3次，或经常佐餐食用。
功效：本方具有补肝肾、润五脏的功效。适用于产后乳汁不足以及老年体食之眩晕、消瘦、便秘、须发早白等。
口服催乳药
如果经过上述防治，缺乳状况仍未改善，可在医生指导下适当口服一些催乳药物。如口服妈妈多，催乳灵等，兼服多种维生素。也可服中药治疗。
新妈妈便秘的食疗
幸福地做新妈妈了，可是另一种难言之隐——便秘，在新妈妈每次如厕的时刻发作。产后便秘的新妈妈该如何是好呢？
大多数新妈妈，产后头几天，往往发生便秘。虽不是大病，但也颇不舒服，还可引起腹胀，食欲下降。此外，大多数新妈妈怀孕期间，由于子宫增大，压迫下腔静脉，患有程度不同的痔疮，便秘会加重痔疮的症状。这些，都影响产褥期身体恢复。
大便秘结是引起肛门病的主要原因之一，女性在产后最为常见的又是大便秘结，所以要特别注意预防。引起产后大便困难的常见原因有以下几点：
1.由于妊娠晚期子宫长大，腹直肌和盆底肌被膨胀的子宫胀松，甚至部分肌纤维断裂，产后腹肌和盆底肌肉松驰，收缩无力，腹压减弱，加之新妈妈体质虚弱，不能依靠腹压来协助排便，解大便自然发生困难。
2.新妈妈在产后几天内多卧床休息，活动减少，影响肠子蠕动，不易排便。
3.新妈妈在产后几天内的饮食单调，往往缺乏纤维素食物，尤其缺少粗纤维的含量，这就减少了对消化道的刺激作用，也使肠蠕动减弱，影响排便。
新妈妈便秘是可以预防的。新妈妈在分娩后，一是应适当地活动，不能长时间卧床。可通过身体运动，促进肠蠕动，帮助恢复肌肉紧张度。健康、顺产的新妈妈，产后第二天即可开始下床活动，逐日增加起床时间和活动范围。也可以在床上做产后体操，做缩肛运动，锻炼骨盆底部肌肉，促使肛门部血液回流。方法是做忍大便的动作，将肛门向上提，然后放松。早晚各做次，每次10～30次。二是在饮食上，要多喝汤、饮水。每日进餐应适当配一定比例的杂粮，做到粗、细粮搭配，力求主食多样化。在吃肉、蛋食物的同时，还要吃一些含纤维素多的新鲜蔬菜和水果。少吃辣椒、胡椒、芥末等刺激性食物，尤其是不可饮酒。三是平时应保持精神愉快、心情舒畅，避免不良的精神刺激，因为不良情绪可使胃酸分泌量下降，肠胃蠕动减慢。
解决便秘遵医嘱
新妈妈禁用大黄及以大黄为主的清热泻下药，如三黄片、牛黄解毒片、牛黄上清丸等。可以使用不太刺激肠胃，又不会产生依赖性的缓泻剂，比如开塞露塞肛。如果仍不能解决便秘的话，可以遵医嘱在医院进行肥皂水灌肠。
如已患便秘，可用黑芝麻、核桃仁、蜂蜜各60克，先将芝麻、核桃仁捣碎，磨成糊，煮熟后冲入蜂蜜，分2次1日服完，能润滑肠道，通利大便。取新鲜茭白100克，旱芹菜50克，水煎服，每日1剂，可辅助治疗便秘。取新鲜油菜洗净，捣绞取汁，每次饮服1小杯，每日服用2～3次，可辅助治疗便秘。也可用中药番泻叶6克，加红糖适量，开水浸泡代茶频饮。取新鲜茼蒿250克，做菜或做汤吃，每日1次，连续7～10天为1个疗程，可辅助治疗便秘。用上述方法效果不明显者，可服用养血润燥通便的“四物五仁汤”：当归、熟地各15克，白芍10克，川芎5克，桃仁、杏仁、火麻仁、郁李仁、瓜萎仁各10克，水煎二次分服。
产后贫血的食疗
在分娩过程中由于出血过多，产后很容易出现贫血。这对新妈妈和孩子发育均可造成不良影响，因此要及时加以调治，食疗就是最理想的调治方法。
贫血的原因
病情轻者，除面色略苍白外，无其他明显症状；病情较重者，则可有面黄、水肿、全身乏力、头晕、心悸、胃纳减退，呼吸短促等。
对产后贫血的病人，宜进食含铁丰富的食物。如海带、紫菜、蘑菇、香菇、木耳、豆类及其制品、肉类、禽蛋、以及动物内脏等。也要供给高蛋白的饮食，因高蛋白的饮食一方面可促进铁的吸收，另一方面也是人体合成血红蛋白所必需的物质。含蛋白质丰富的食物，如鸡蛋、乳类制品、肉类等。另外，可补充维生素C，维生素C为酸性药物，具有增进铁吸收的作用。如新鲜绿叶蔬菜、水果等。
推荐食疗方
瘦肉阿胶汤
猪瘦肉100克，阿胶10克。先将猪肉放砂锅内，加水适量，用小火炖至烂熟；加入阿胶炖化，调味后吃肉喝汤；隔天1次，连服20天。
枸杞黑豆红豆汤
生猪骨（或羊骨、牛骨）250克，枸杞子15克，黑豆30克，大枣10颗。加水适量一同煮至烂熟，调味后喝汤吃枸杞子、红枣、黑豆；每天1次，连服15～30天。
当归生姜羊肉汤
当归20克，生姜15克，羊肉250克，山药30克。将羊肉洗净切片，当归用纱布包好，同山药、姜片放砂锅内加水适量共炖汤，烂熟后放调味品，饮汤食肉，每日1次，连用10～15天。
羊肝枣米粥
羊肝100克，红枣20颗，枸杞子30克，粳米100克。将新鲜羊肝切成条状，放入锅内加油微炒，投入枸杞子、红枣、粳米同煮成粥，以葱、姜、盐调味，代早餐食。连用半个月为1疗程。
归芪蒸鸡
当归30克，黄芪100克，母鸡1只。先将鸡宰杀去毛及内脏、头足，入当归、黄芪于鸡腹内，加水清蒸鸡烂熟，适当加入调料，分2天内食完，可连食5只鸡即可。
桂圆桑椹汤
桂圆肉15克，桑椹子30克，共入锅中加水煎煮，去渣取汁，调蜜饮，连用10～15日为1疗程，可辅助治疗产后贫血。
花生大枣猪蹄汤
花生米100克，大枣10颗，猪蹄2只，共放锅中加水煮熟，调入少许盐，对治疗产后贫血有疗效。
产后贫血不宜饮茶
生育时失血过多，容易造成产后贫血。产后贫血的新妈妈身体恢复比较慢。贫血病人不宜饮茶，因为茶叶中含有鞣酸能与铁结合成不易溶解的复合物，使铁的吸收率明显下降。
产后血虚的食疗
中医认为由于分娩时失血耗气，所以产后多血虚，寒邪乘虚而入，寒凝血淤，容易致使恶露不能畅行，淤血凝滞，引起小腹冷痛。
血虚又称营血不足证或血液亏虚证，为体内血液不足、肢体脏腑百脉失去濡养而出现全身多种衰弱证候的总称。血虚证是气、血、阴、阳四大亏虚证之一。
血虚体质的人，表现为瘦弱且面色苍白，唇色、指甲颜色淡白，并且还有头晕眼花、心悸失眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等症状。
血虚之人宜吃下列食物。
牛肉
不仅能补气，同时又能补血。由于牛肉中含有丰富的铁质，故有较好的补血作用。如能经常炖食牛肉，或配以补血的红枣、龙眼肉、杞子等，补血功效更显著，尤其适宜于年轻新妈妈或手术后失血引起的血虚之人。
羊肉
性温，味甘，既能补气，又能补血，尤其是气血不足兼有阳虚怕冷时，食之更宜。金元医学家李杲说：“羊肉，甘热，能补血之虚。”若用羊肉配合当归和生姜同煨，就是著名古方“当归生姜羊肉汤”，血虚怕冷者及妇人产后血虚最为有益。
阿胶
中医认为，阿胶有滋阴补血之功。实验证明，阿胶对促进血液的产生有很大的作用。曾经有人做过抽血法使动物产生贫血，然后分成二组，一组给予阿胶，另一组不给阿胶，结果给阿胶组的红细胞和血红蛋白增加率比另一组快速，试验证明阿胶的确有良好的补血功用。无论什么原因引起的血虚，均宜服食阿胶。
藕
煮熟食之，有健胃益血作用。《本草经疏》中记载：“熟者甘温，能健脾开胃，益血补心。”《重庆堂随笔》亦云：“熬浓汁服，既能补血，亦能通气。”藕经加工制成的淀粉为藕粉，同样有补血作用。如《本草纲目拾遗》中说：“藕粉，轻身延年，其功用更专益血止血也。”所以，血虚者服食熟藕和藕粉，均宜。
鸡蛋
性平，味甘。《本草纲目》中记载：“形不足者，补之以味，故鸡蛋黄能补血。”《随息居饮食谱》亦云：鸡蛋“补血安胎”。尤其是女性生产过后体弱血虚者，每天吃1个鸡蛋，不但能补养气血，还能促进新妈妈身体康复。若能同红枣、红糖同炖后食用则更为适宜。
桑椹
俗称桑果。中医认为它能滋养肝肾、补益阴血。桑椹子含有丰富的葡萄糖、果糖、钙质和维生素C、维生素D及维生素A等，有很好的补血作用，女性产后，或血虚体弱者服用桑椹酒，每日2次，每次1小杯，有明显的补血强壮效果，且有安神功用，尤其是对血虚失眠者更宜。
枸杞子
有补肝血、滋肾阴的作用。如《本草述》中说它“疗肝风血虚”。《摄生秘剖》有一名方，叫“杞圆膏”，有安神养血的功效，也是用枸杞子同桂圆熬制而成。
推荐食疗方
补血安神牛展汤
原料：红枣12颗，牛展300克，龙眼肉100克，水6碗，盐1/2匙，姜2片。
制作：姜去皮切片，牛展洗净。将牛展切片；龙眼肉、红枣去核洗净。全部材料放人锅内煮滚，改用小火煮2.5小时，下盐调味，即成。
功效：新妈妈血虚，就会出现头晕眼花、失眠、心跳，要滋补调理身体，多饮用龙眼肉红枣牛展汤，可健脾补血，神采再现。红枣有止咳、治虚损、润心肺、补血功用。红枣以甜味浓、核小、肉色淡黄、肉薄、皱纹少而浅者为上品。牛肉营养价值比猪肉还要高，它含有丰富蛋白质、磷、钙、铁，具滋补强身功用。
常用补血方剂
由于血虚时常伴有气虚存在，因此，在选用补药时还应适当加些补气药物如黄芪、党参、鹿茸、甘草等。这样常可增强补血药的效果。常用的补血方剂有四物汤、当归补血汤、十全大补汤、龟鹿二仙胶等。
产后食欲不振的食疗
新妈妈产后是身体最虚弱的时候，一些恼人的症状往往在此时趁虚而入，严重影响坐月子的质量，甚至降低恢复的速度。
即将面对漫长育儿辛劳的妈妈们，可不要轻视这些身体的警示。
食欲不振的原因
食欲是健康的一面镜子，一般来说，产后第一周，由于黄体素下降的缘故，妈妈们都会有不错的胃口。
但是有些妈妈却因为照顾孩子的压力、天气闷热、睡眠不足、情绪激动、担心身材或悲伤等因素，而出现食欲不振的现象。
加上产后活动减少，不那么容易感到饥饿，或是月子食物不好吃，而无法在坐月子期间，获得应该有的营养补充。
推荐食疗方
金针排骨汤
原料：小排600克、金针25克、姜2片。酒1大匙、盐1匙。
制作：排骨洗净、川烫除血水后，冲净，放入炖盅内，淋酒一大匙，加姜并加开水7碗。蒸20分钟。金针泡软后，先摘除蒂头硬结，再每根打结，待排骨熟软后，放入同蒸。10分钟后即可加盐调味，盛出食用。
喜欢吃肉多的，排骨可选用肉层较厚者，但较肥，汤汁略油，肉层薄的排骨较瘦，骨多肉少，各有风味。金针打结放入，蒸好不会散开，吃起来较脆。
豌豆虾仁
原料：小河虾300克、甜豆仁100克、蛋1个，姜、葱、蒜、玉米粉各适量。蛋白半个、玉米粉1茶匙、盐适量。高汤1大匙、味精和糖各1/4匙、麻油和胡椒粉各适量、淀粉适量。
制作：1.小河虾收拾干净后，用少许淀粉揉搓，放入水中洗净，滴净水分，再用干净布吸干，加腌虾料，腌20分钟。2.甜豆仁用少许盐水汆烫后倒出，备用。3.锅中入油，油温烧至150℃，放入虾仁过油，至虾仁变白后捞出，爆香姜、葱、蒜，下甜豆仁和小河虾仁翻炒数下，滴酒数滴，再下调味料，然后再拌炒数下，即可起锅。
牛肉片炖卷心菜
原料：牛肉250克，番茄、卷心菜各150克，料酒3克，盐4克，味精1克，猪油10克。
制作：1.将番茄清洗干净，切成方块；卷心菜择洗干净，切成薄片。2.将牛肉洗净，切成薄片，放入干净的锅内，加清水，没过牛肉为度，大火烧开，将浮沫撇去；放入猪油、料酒，烧至牛肉快熟时，再将番茄、卷心菜倒入锅中，炖至皆熟，加入盐、味精，略炖片刻，即可食用。
枣核肉
原料：净猪肉150克，红枣300克，鸡蛋清1个，酱油15克，白糖50克，醋20克，淀粉水各10克，盐1克，食用油500克（约40克）。
制作：1.选用四成肥、六成瘦的猪肉，先切成丁，再剁成肉泥，放入碗内，加盐、鸡蛋清拌匀成馅。2.红枣放入碗内，加清水浸泡，待涨开后洗净，剖开去核，在内部撒上淀粉，把肉馅分别装入枣肉，合拢口，口朝下分别放入盘中，如法逐一做完，并在枣上撒匀淀粉，待用。3.锅放炉火上，放入食油烧至六分热时，将枣肉散放油锅中，炸3分钟，见枣皮收缩肉透时捞起，放在盘内。4.倒去锅中炸油，放入开水（150克）、酱油、白糖、醋，待浇开即用淀粉水勾芡，淋上熟油，浇在枣肉上即成。
海味粥
原料：米1杯、虾仁40克、海参和鱼各20克、香菇2朵、红葱头末和芹菜末各少许、虾米5克、高汤1杯、小白菜100克。盐半匙、香油少许即可。
制作：1.将白米洗净，海参、鱼切块，小白菜切段，备用。2.起油锅，加入红葱头末、香菇丝、虾米爆香，放水，加入白米煮成粥。3.待米熟后，加入海参、虾仁、鱼，煮至粥软。4.放入小白菜，大火略煮2分钟，再放入调味料及芹菜末，即可。
月子里忌辛辣
月子里胃口不佳时，有些新妈妈会吃一些辛辣食物来开胃，可辛辣食物有害于新妈妈的健康。因为，刚分娩后的新妈妈体内有热，容易出现口舌生疮、大便秘结等不适，甚至引起痔疮。而且，新妈妈体内的热会通过乳汁影响孩子，使孩子患病。
产后恶露不绝的食疗
分娩后两天来，阴道里仍然淋漓不尽，不断有些像血水一样的液体流出来。医生说，那是“恶露”，是正常现象。
但是，看到那些鲜红色的黏液，中间还混有血块，心里总是不放心。正常的恶露有些血腥味，但是不臭，总量大约为500～1000毫升。一般情况下，恶露就会在产后3周就干净了。
产后第一周
恶露的量较多，颜色鲜红，含有大量的血液、小血块和坏死的蜕膜组织，称为红色恶露。
一周以后至半个月内
恶露中的血液量减少，较多的是坏死的蜕膜、宫颈黏液、阴道分泌物及细菌，使得恶露变为浅红色的浆液，此时的恶露称为浆性恶露。
半个月以后至3周以内
恶露中不再含有血液了，但含大量白细胞、退化蜕膜、表皮细胞和细菌，使恶露变得黏稠，色泽较白，所以称为白色恶露。白色恶露可持续2～3周。
如产后已3周，仍有血性恶露，称为产后恶露不绝。产后恶露不绝的原因很多，如子宫内膜炎；部分胎盘、胎膜残留；子宫肌炎或盆腔感染；子宫黏膜下或肌壁间肿瘤；子宫肌腺瘤；子宫过度后倾、后屈；羊水过多，胎盘过大使子宫肌肉收缩力弱而影响子宫复旧等等。产后子宫滋养细胞肿瘤也可引起子宫出血。
推荐食疗方
藕汁饮
原料：取新鲜白嫩的藕1根，白糖20克。
制作：先将新鲜白嫩的藕清洗干净，然后用榨汁机榨取藕汁，冷藏后备用；可以将白糖兑入新鲜的藕汁中给新妈妈饮用。
功效：藕汁具有清热凉血，活血止血的作用，适合产后恶露不尽的新妈妈饮用，可以帮助改善症状。
生化汤粥
原料：当归、桃仁各10～15克，川芎6克，黑姜10克，甘草3克，粳米50～100克，红糖适量。
制作：先将上药煎煮，取汁去渣，再同淘洗干净的粳米煮为稀粥。调入红糖即可。每日1～2次，温热服食。
功效：活血散寒，去淤止血。适用于产后淤阻腹痛，拒按，恶露不净，滞泄不畅，色黯有块，或见面色青白，四肢不温。
小米鸡蛋红糖粥
原料：新鲜小米100克，鸡蛋3个，红糖适量。
制作：先将小米清洗干净，然后在锅里加足清水，烧开后加入小米；待煮沸后改成小火熬煮，直至煮成烂粥；再在煮烂粥里打散鸡蛋、搅匀，稍稍煮煮放入红糖后即可食用。
功效：小米营养丰富，是产后补养的佳品。与鸡蛋、红糖一起食用，可以补脾胃，益气血，活血脉，适用于产后虚弱、口干口渴、恶露不尽等症食用。
鸡子羹
原料：鸡蛋3个，阿胶30克，米酒100克，盐1克。
制作：先将鸡蛋打入碗里，用筷子均匀地打散；再把阿胶打碎放在锅里浸泡，加入米酒和少许清水用小火炖煮；待煮至胶化后往里倒入打散的鸡蛋液，加上一点点盐调味，稍煮片刻后即可盛出食用。
功效：鸡蛋含有丰富的营养，一直是月子里最佳补品之一。阿胶具有补血、止血的功效，对子宫出血具有辅助治疗作用。此食疗方既可养身又可止血，对产后阴血不足、血虚生热、热迫血溢引起的恶露不尽有治疗作用。
需要指出的是，以上的饮食疗法只是临床医疗的辅助手段，如出现不适症，应及时就医治疗。
产后惊悸的食疗
产后心烦、心慌，甚至抽搐，伴有失虑等症，叫“产后惊悸”。此症多属阴血亏损，心神失养，宜采用补血养气以安神的食品调治。
惊悸，是指由于七情不节累及于心所导致的，以惊悸为主要外兆的心病，这种情况属于现代医学的心脏神经宫能症。
惊悸多由外因引起，怔忡则属内因所致，惊悸与心胆的关系最为密切。依据病因病机，可辨为虚实两种类型。
实证
心动惊悸不止，胸痛阵作。如饮邪上犯，兼头晕目眩，胸脘痞闷，脉象弦滑，舌苔白滑；如淤血阻络，则兼心痛如刺，脉涩，舌紫或有淤斑。
虚证
心悸时作，坐卧不安。如心血不足，则兼面色萎黄，头晕乏力，稍劳即发，脉象细弱，舌质淡红。
如阴虚火旺，则兼失眠多梦，骨蒸潮热，烦躁盗汗，脉细数，舌红无苔；如心阳虚衰，兼见面白少气，形寒肢冷，脉沉弱，舌淡，苔白厚。
产后惊悸，指产后出现心悸易惊、怵惕不安等症。多因分娩失血过多，血不养心，神无所主所致。
症见惕然而惊，心中虚怯，如人将捕之状，甚则目不转睛，口不能言，舌淡，脉沉细。
治宜补心安神，方用养心汤或加味四物汤，或用归脾汤等。
推荐食疗方
豆豉酱猪心
原料：猪心1千克，葱、姜、豆豉、酱油、面酱、黄酒各适量。
制作：将洗净的猪心放在锅中，加入上述调料，注入适量的水，煮滚，改用小火煨炖至熟烂后收汁；待冷，取出切成薄片，放平碟内，可作荤菜食用。
功效：猪心，以心补心，养血宁心，加入豆豉等安神；合而有补心安神之功。适用于产后心悸，抽搐，心血亏虚，心烦等症。
糖渍鲜龙眼
原料：鲜龙眼500克（去皮核），白糖50克。
制作：龙眼反复蒸、晒数次，至使色泽变黑，最后拌入白糖少许装瓶，每次食龙眼肉4～5粒，每日2次。本食疗方有“力胜人参、黄芪”之说。
功效：可养心血，补气力，安心神。适用于老人、病后、产前产后体虚，瘦弱，失眠，心悸，健忘等症。
产后发热的食疗
新妈妈在刚生过孩子的一昼夜之内，体温可能略为升高。产后3～4天因乳房充盈，乳汁流通不畅，体温亦可升高，但一般不超过38℃，很快就会恢复正常。除此之外的发热，都应视为异常。
产后发热的食疗
产后发热是大事，不要以为只是头痛脑热而等闲视之。新妈妈在刚生过孩子的24小时内，可以发热到38℃，但这以后，任何时候的体温都应该是正常的。如有发热，必须查清原因，适当处置。乳胀可能发热，但随奶汁排出，体温将会下降。如果奶汁排出后仍不退热，就可能是别的原因。
发热的最常见的原因是产褥感染。得产褥感染的原因主要是新妈妈刚生下孩子，子宫口松弛或产道损伤，加之阴道又不断流血，为细菌的侵入和繁殖创造了条件。细菌的侵入可由产前、产后不注意卫生，接近预产期时有性交，或产时接生者不严格遵守无菌操作，或产后用草纸、破布、烂棉花垫下身所引起，也可因新妈妈本身患有其他部位的炎症，产后扩散到了生殖器官。这时恶露有味，腹部有压痛，如果治疗不及时，可能转为慢性盆腔炎，长期不愈。毒性大的细菌，还可能引起危险的腹膜炎或败血症。
泌尿系统感染也是产褥热的原因之一，主要原因是外阴部的细菌经过尿道进入泌尿系统，80%～90%是大肠杆菌引起，水喝得少，憋尿也会容易造成尿道感染，原因是子宫压迫到输尿管，免疫系统下降，容易造成尿频、憋尿等障碍。
发热的另一个常见的原因是乳腺炎，可以发热到39℃以上，乳房有红肿热痛的硬块。开始可行热敷，用中药和抗菌素。如已化脓，就要作手术治疗。乳腺炎往往是乳汁施出不畅，在乳腺内郁积成块，再加上乳头有裂口，细菌袭入惹起的祸患。所以产前就应洗奶头，产后要揉散“奶块”治疗乳头裂口，也可用吸奶器帮助排乳，“防患于未然”。
另外，新妈妈分娩期，尤其是产程延长时，因胎先露的压迫，膀胱黏膜充血、水肿，如牵涉到三角区，可使排尿困难。尿潴留易引起泌尿系统感染，除有尿频、尿急、尿痛等膀胱刺激症状外，也常有高热、寒战、头痛等表现。
推荐食疗方
姜葱枣汤
原料：生姜10克，葱白5克，枣10颗。
制作：将生姜、大枣、葱白分别洗净，姜切片，葱白劈成条，拍烂，放入锅中，加水约100克烧开即可饮其汁。
功效：流风清热，调和营胃，解肌发表。适用于外感风寒所致的产后发热。
西瓜汁
原料：西瓜1个。
制作：西瓜去子取瓤，干净纱布绞汁，代茶饮服。
功效：清热生津，解暑益气。适用于夏季外感暑热所导致的产后发热患者。
金菊茶
原料：金银花、菊花各15克，红糖20克。
制作：将金银花、菊花放入茶杯中，加入红糖，再取开水倒入茶杯，浸泡15分钟左右即可饮汁。每日可饮数次。
功效：清热解毒，流风解表，辛凉透邪，兼有化淤养血功效。适用于外感风热所致的产后发热之病。
石膏米粥
原料：生石膏250克，粳米50克。
制作：粳米淘洗干净，放入锅中，加水200克。另将石膏用干净纱布包裹，放入锅中同煮，煮至米烂汁黏时，取出石膏包，食用米粥。每日1～2次，每次1剂。
功效：清热解毒，消渴除湿，益胃生津。适用于感染邪毒所致的产后发热者。
香菜茶
原料：香菜、白米各30克，糖15克。
制作：1.将香菜洗净，切成小段。2.白米淘洗干净，放入锅内，加水9杯约150克）烧开，熬10分钟左右，取米汤半碗，将香菜和糖放入碗内，上锅蒸至糖溶化即可。
功效：流风散寒，益胃和营。适用于外感风寒所致的产后发热者。
产后出汗的食疗
在分娩后的最初几天，新妈妈确实出汗很多。往往在睡眠初醒或稍一活动就全身出汗，经常衣服湿透，但这并不属于病态，此种情况，短者几天，长者半个月就会逐渐情况好转或消失。
有许多新妈妈产后坐月子时都发觉自己整日出汗不止，以为是生产造成身体虚弱的表现，吃了许多营养品，大补特补，也不见好转，不禁担忧是不是落下病根，要不要治疗？
其实，女性在产后，除了感到异常疲乏，还常有多汗现象，这完全是一种正常的生理现象，和新妈妈特有的新陈代谢活动有密切关系，并非哪儿“虚”。
众所周知，女性怀孕之后，为了满足胎儿生长及发育的需求，母体的循环血量较妊娠前增加了1/3。
同时，伴有激素水平的升高，物质及能量代谢的增快，使大量的水分和钠盐滞留下来，以适应妊娠后的母体状态。
但是，分娩之后，如同一个包袱落地，新妈妈的负担大为减轻。因而代谢水平和内分泌活动显著降低，机体不再需要过多的循环血量，潴留的钠盐和水分就成多余的了，必须及时排出体外，这样才能减轻心脏的负担，有利于机体全面恢复。
产后1～3天内少量出汗称为褥汗，是正常现象。这是因为产后机体发生了很多生理变化。
首先，胎盘胎儿娩出后，胎盘血液循环停止，子宫收缩，大量血液进入体循环，加上妊娠期间过多的组织间液体要回收到血管中，使血容量增加15%～20%。
同时，妊娠期体内雌激素增加，肾上腺功能处于亢进状态，孕期孕妇基础代谢增高，植物神经系统改变引起血管舒张，功能不稳定，皮肤血容量增加。
由于体内积存的大量废物及多余水分要排出，使新妈妈汗液分泌旺盛，所以出汗增多。
出汗多时毛孔张开，抵抗力降低，易受风寒引起感冒或关节酸痛。所以针对产后多汗，新妈妈应注意以下几点：
1.产后可热水擦身，1周后可以淋浴，要勤洗澡，勤换内衣、内裤。
2.勤开窗，保持室内空气新鲜流通。室温应保持在25℃，与室外温差不超过5℃。
3.多饮水，多吃蔬菜水果，以补充从汗液中丢失的钾离子，保持体内的电解质平衡。
按中医讲，产后出汗多和气虚阳虚有关，可以吃一些中药调理。
推荐食疗方
砂锅人参鸡
原料：嫩母鸡1只（约1200克），人参5克。奶汤1500克，猪油75克，盐、料酒、味精各5克，葱段20克，姜块10克。
制作：1.将人参用清水洗净，切成精制薄片。2.母鸡宰后，去净毛，剁去爪，放入开水锅中氽透，捞出控去水分。3.锅内放入猪油烧热，放入葱、姜（拍松），炒出香味，烹入料酒，加入奶汤、盐、味精，待汤开几次，拣出葱、姜，倒入砂锅内，再把母鸡及人参放入锅内，小火炖至肉烂（用筷子能轻松扎洞），撇去浮油即可食用。
功效：益气养血，补养脏腑，增乳催奶，对产后气虚自汗者可益气而摄津，达到止汗目的。此外还可做产后营养食谱以及催乳食谱。
黄芪羊肉汤
原料：黄芪、淮山药各15克，羊肉90克，桂圆肉10克。盐、生姜、葱各2克，味精1克。
制作：1.将羊肉用沸水稍煮片刻，捞出后即用冷水浸泡以除膻味。2.用砂锅将水（约300克）煮开，放入羊肉及三味中药同煮，煮至肉烂熟放入调味料，稍煮片刻即可离火食用，吃肉饮汤。
功效：健脾生血，补脾肾，益气敛津，对产后出现气血不足所致自汗者有益。
小麦粥
原料：小麦30克，糯米10克。
制作：1.小麦淘洗，晒干，炒香后研为细粉。2.糯米淘洗干净。3.将糯米放入锅中，加入400克，置火上煮，待米烂后下小麦粉，至粥汁黏稠时即可。温热服之，每日2～3次。
功效：益气健脾，收敛汗液。凡气虚自汗新妈妈均可食用。
糯米小麦麸散
原料：糯米、小麦各50克。
制作：糯米、小麦麸同放入锅中炒焦，研末。每次服10克，日服3次。
功效：健脾益气，保津敛汗。气虚自汗者可用。
新妈妈应注意避免出汗后伤风受凉
在产褥期，新妈妈不仅尿多，而且管理汗腺的交感神经兴奋占据优势，汗腺的分泌活动也增强，从而使新妈妈在产后出汗较多。由此可见，产后多汗是机体在产后进行自我调整的表现，所以不需要任何特殊治疗。
06 新妈妈，饮食别犯错
在中国人的传统观念里，“坐月子”简直就是吃的代名词。整只整只的老母鸡、一碗接一碗的红枣桂圆汤，这些被认为是产后补气、产奶的最好食物。然而，在现代医学和营养学角度来讲，这是一种极不科学的饮食观念。
错误1：产后多吃老母鸡
民间有用老母鸡炖汤的说法，认为它的营养价值比较高。其实，老母鸡炖汤的最大好处是味道浓厚、鲜美，至于营养价值，它并不比仔鸡高出多少。
从中医上来说，母鸡的鸡肉属阴，比较适合新妈妈、年老体弱及久病体虚者食用。
而老母鸡由于生长期长，鸡肉中所含的鲜味物质要比仔鸡多，这是使鸡汤味道更鲜美的主要原因。
另外，老母鸡中脂肪含量比较高，炖出的汤也更香一些，所以一直受到很多人的推崇。
其实，如果从营养上来说，仔鸡鸡肉中的营养成分要比老母鸡高得多。首先，仔鸡的肉里含蛋白质较多，而老母鸡肉中蛋白质含量较少。
其次，老母鸡的鸡肉只占其体重的40%，且多是脂肪和弹性结缔组织。弹性结缔组织是一种不溶于水的弹性蛋白，只能被人体少量吸收，会使老母鸡的营养价值有所降低。而仔鸡肉含弹性结缔组织比较少，在做熟后，鸡肉很容易分离开，变得细嫩、松软，营养更有利于人体消化吸收。
女性分娩以后，血液中的雌、孕激素水平突然降低，这是为了泌乳素发挥泌乳作用，促进乳汁形成。而母鸡肉中含有大量雌激素，当产后立即吃老母鸡时，新妈妈体内的雌激素含量就会增加，这就抑制了泌乳素的功能，导致乳汁不足，甚至回乳。况且，老母鸡很肥腻，在新妈妈体质较差时，过早地服用老母鸡，还会影响胃肠功能，不利于康复，对于新妈妈的身材恢复来说，也是没有好处的。
再拿母鸡和公鸡相比，公鸡体内所含的雄激素有对抗雌激素的作用，因此会使乳汁增多，这对婴儿的身体健康起着潜在的促进作用。并且公鸡所含脂肪较母鸡少，不易导致发胖，婴儿也不会因为乳汁中脂肪含量多而引起消化不良、腹泻。所以产后食公鸡对母婴均有益处。
老母鸡虽有回乳作用，但其营养丰富，若新妈妈在产后十天左右，即在奶水比较充足的情况下食用，仍是较好的产后滋补食品。
错误2：鸡蛋吃得越多越好
有的新妈妈为了加强营养，分娩后和坐月子期间，常以多吃鸡蛋来滋补身体的亏损，甚至天天吃鸡蛋，顿顿吃鸡蛋，用鸡蛋取代了主食。其实吃鸡蛋并非越多越好，吃鸡蛋过多是有害的。
鸡蛋的营养价值很高，含蛋白质丰富且利用率最高，蛋清中不但含有人体所需要的氨基酸，而且氨基酸组成模式与人体需要很相近，生物学价值达到95%以上，鸡蛋蛋白质几乎能被人体完全吸收利用，是食物中最理想的优质蛋白质。鸡蛋中还含有脂肪，脂肪极易被人体消化吸收，富含卵磷脂、卵黄素、钙、铁及维生素A、B族维生素、维生素D等，并且卵磷脂和卵黄素在维护神经系统的健康中发挥重要作用。
因此，新妈妈多吃鸡蛋，有助于体力的恢复和婴儿的生长发育，但是要注意适量，不要过多。
新妈妈在分娩过程中因体力消耗大，消化能力随之下降。有些新妈妈为了加强营养，一天吃上10多个鸡蛋，其实这是有百害而无一利的。
医不要迷信母鸡炖汤
母鸡体内含有较多雌激素，被新妈妈吸收后会抑制催乳素的分泌，从而造成新妈妈乳汁不足，甚至无奶。因此，滋补时完全没有必要迷信老母鸡炖汤的作用。
学研究发现，过多摄入蛋白质会增加肾脏的负担。新妈妈因消化吸收功能减低，肝脏的解毒功能降低，肾脏清除废物的能力下降。
如果在大量吃鸡蛋后，会导致肝、肾的负担加重，会引起不良后果。食入过多蛋白质，还会在肠道中异常分解，产生大量的氨、羟、酚、吲哚等。
这些化学物质对人体的毒害很大，容易出现腹部胀闷，头晕目眩、四肢乏力、昏迷等症状。
现代医学把这些症状称为“蛋白质中毒综合征”。
蛋白质摄入量的多少，应根据人体对蛋白质的消化、吸收功能来计算。一般情况下，蛋白质供应量每人每天每千克体重1.0～1.5克，占总热量的15%左右，优质蛋白质应占总蛋白质的40%～50%。
新妈妈在整个产褥期间，每天只需蛋白质100克左右即可满足营养需要，因此，新妈妈每天吃3个左右的鸡蛋就够了。
鸡蛋虽然富有营养，但相对缺乏糖类和维生素C。而且产后两三天内，因体力消耗过多，消化功能不佳，每天吃过多的鸡蛋会增加肠道的负担，妨碍其他营养物的消化和吸收。如果进食过多的鸡蛋，还会造成新妈妈消化不良或大便干燥，不仅造成浪费，而且不到进补的目的。
多食鸡蛋，极易损害肠胃功能，甚至带来疾病。新妈妈所需要的营养是多方面的，光吃鸡蛋影响了其他食品的食用，势必会造成某些营养的缺乏。只有食用多样化的食物，才能起到互补作用，保持营养的平衡。
所以，新妈妈补身体，不要吃过多的鸡蛋，要适量吃些肉、鱼、禽、虾、豆制品和蔬菜、水果等，以利尽快恢复健康。
错误3：汤越浓越好
刚生完孩子，新妈妈仍旧是全家的保护对象，大鱼大肉肯定少不了，至于老火浓汤更是家常便饭——但你是否知道，这样的饮食并不科学。
分娩后家里人少不了给新妈妈炖一些营养丰富的汤，如鲫鱼汤、猪蹄汤、排骨汤等，认为这样可以补充营养，促进身体早些康复，还可使奶水多分泌些，使孩子得到充足的母乳。
这里所说的浓汤，是指给新妈妈做的脂肪含量很高的汤，如猪脚汤、肥鸡汤等，有人认为这样的汤营养丰富，最有补养效果。殊不知，新妈妈食用过多高脂肪食物，会使奶水中的脂肪含量增加，而这种高脂肪奶水不能让婴儿很好地吸收营养，还容易使他们发生腹泻。
同时，新妈妈摄取过多的高脂肪容易引起身体发胖，使身材难以尽快恢复。
适合新妈妈的汤
玉米须茶
可以起到消除水肿并预防身体肥胖的作用。有些新妈妈在分娩后会出现小便不利，身体浮肿的现象，大量补充水分时容易加重心脏的负担。如果把玉米须放在开水中煮，每天当茶饮用，会帮助身体利尿，从而减轻水肿，而且不增加心脏的负担，还具有减肥作用。
鸡蛋不宜过多
新妈妈每天吃十几个鸡蛋与每天吃3个鸡蛋，身体所吸收的营养是一样的，吃多了，只能增加肠胃负担，甚至引起胃病。
海带菜
能够减少你的子宫出血并为身体补碘。海带菜不仅是一种味美价廉的滋补品，还富含丰富的褐藻胶、碘质、粗蛋白、多种维生素和钾、钙、铁等多种矿物质，这些都是你的身体在分娩后非常需要的营养。特别是碘质，不仅可以帮助你化除滞体内的淤血，还可以补充在怀孕期间被胎孩子夺取的大量甲状腺激素，而碘是生成甲状腺激素的重要成分。而且，海带菜还具有利水消肿、收缩子宫、镇定神经的功效，可以帮助子宫剥离面尽快减少出血，避免产后产生抑郁情绪。另外，海带菜虽然营养丰富但热量却很低，因此还具有预防产后肥胖的作用。
鲤鱼汤
可以帮你尽快排出恶露月子里多吃鲤鱼，能够帮助子宫尽快排出所谓的“余血”，也就是医学上所说的“恶露”。
提醒一点，汤和肉要一同吃，这样才能真正摄取到营养。
多喝营养汤
应该给新妈妈多喝一些富含蛋白质、维生素、钙、磷、铁、锌等营养素的清汤，如精肉汤、蔬菜汤、蛋花汤、鲜鱼汤等。
错误4：喝红糖水太久
新妈妈分娩后，一般要喝些红糖水，这是必要的，但如果吃红糖过多，则会影响健康。新妈妈“坐月子”吃红糖，这是中国人的习惯，有一定的科学道理。
新妈妈产后体力消耗很大，一般都感到虚弱、疲劳、胃肠功能较差，所以最初几天宜吃一些清淡而易于消化、富于营养的流体或半流体食物。又由于失血较多，需要补充丰富的碳水化合物和铁，所以民间熟知的补养食品——红糖水、红糖水卧鸡蛋就成为新妈妈产后服用的良药、滋补佳品。红糖还含有“益母草”成分，可以促进子宫收缩，排出产后宫腔内淤血，促使子宫早日复原。
新妈妈分娩后，元气大损，体质虚弱，吃些红糖有益气养血、健脾暖胃、驱散风寒、活血化淤的功效。
但是，新妈妈切不可因红糖有如此多的益处，就一味多吃。
一般来说，红糖应食用一周左右，如果产后无限制地食用红糖，对身体不但无益，反而有害。
因为目前新妈妈多为初新妈妈，产后子宫收缩一般是良好的，恶露的色和量均正常，血性恶露一般持续时间为7～10天。
如果新妈妈吃红糖时间过长，例如达半个月至1个月以上时，阴道排出的液体多为鲜红色血液。
这样，新妈妈就会因为出血过多而造成失血性贫血，还可影响子宫复原和身体康复。
此外，食用红糖每次要适量，如果食量过多会影响食欲。同时，胃里经常有糖存在，可使胃肠道酸度增高，产生胃酸过多、肠内发酵等，使腹部不适，对胃肠道的消化吸收也有不良影响。
错误5：月子里饮用茶水
近些年来，由于发现茶叶中含有铁、锌、锰等微量元素，于是有些人便主张孕新妈妈与乳母应多饮茶，才有利于胎儿与婴儿的发育。其实这种看法很片面，甚至是有害的。
中国是茶叶的故乡，认识利用茶叶已有五千年的历史，古人称茶为万病之药，茶能养生，延年益寿。人体所需要的86种元素，已查明茶叶中有28种之多，所以说茶是人体营养的补充源。茶对开发智慧、预防衰老，提高免疫功能，改善肠道细菌结构和除臭、解毒方面的功效已被许多科学研究所证实，因此它也是一种性能良好的机能调节剂。同时，茶还对多种疾病有一定的预防作用和辅助疗效。
但是，新妈妈不宜喝太多茶。因为这段期间要是喝下大量的茶，则茶中含有高浓度的鞣酸会被黏膜给吸收，进而影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。茶叶中还含有咖啡因，饮用茶水后，使人精神振奋，不易入睡，影响新妈妈的休息和体力的恢复，同时茶内的咖啡因还可通过乳汁进入婴儿体内，容易使婴儿发生肠痉挛和忽然无故啼哭现象。
控制食用红糖时间
如果食用红糖时间过长，会使恶露增多，导致慢性失血性贫血，而且会影响子宫恢复以及新妈妈的身体健康。因此，新妈妈食用红糖最好控制在10～12天之内。
茶叶含有较多铁质，但同时也存在大量鞣酸，它们会结合成难溶性物质，阻碍了肠道对铁质的吸收。况且一些新妈妈在孕期已存在不同程度的贫血，而又得不到铁的补充，以致病情加重。新妈妈也需要铁质，以增强造血机能。故饮茶不利于新妈妈的身体康复。
喂奶期间忌饮茶
这是因为茶内的咖啡因可通过乳汁进入婴儿腹中，引起婴儿肠痉挛。常饮茶的新妈妈哺育的孩子经常无缘无故地啼哭，就是这个道理。
错误6：经常吃巧克力
巧克力中会有同红酒、茶叶、水果、蔬菜中一样的对健康有益的化学物质，目前，英国、美国许多本杂志刊登了“巧克力对人体有益”这一好消息。
巧克力中除了含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物之外，还含有多种人体必需的维生素、微量元素锌、铁、锰、铜、镁、钾和矿物质钙以及氟等。需要强调的是，巧克力含有一些具有重要生物活性作用的植物性化合物，如原花青素、儿茶素、表儿茶素和槲皮素。这些类黄酮物质属于多酚，其中以原花青素含量最多。它不仅赋予了巧克力特有的香味，而且还具有重要的生理活性，如抗氧化、免疫调节和抑制血小板凝聚等作用。英国某杂志曾发表美国一个科研小组的研究成果，称巧克力中含有苯酚，可预防心脏病。巧克力中添加的卵磷脂，其磷的成分对儿童大脑发育又是大有好处的。此外巧克力中含有微量的兴奋成分，在人疲劳时食用，可提神醒脑，补充能量这些大概是其他食品不可比拟的。
新妈妈在产后需要给新生儿喂奶，如果过多食用巧克力，对哺乳婴儿的发育会产生不良的影响。这是因为，巧克力所含的可碱，会渗入母乳并在婴儿体内蓄积，能损伤神经系统和心脏，并使肌肉松弛，排尿量增加，结果会使婴儿消化不良，睡眠不稳，哭闹不停。
新妈妈整天吃巧克力，不仅会影响食欲，使身体发胖，而必需的营养素却缺乏，不利于婴儿的生长发育。
新妈妈不可多吃巧克力
巧克力美味又有一定营养，但是新妈妈可不能多吃巧克力，不仅影响新妈妈的身体康复，还会影响孩子的生长发育。
错误7，吃硬、咸、生冷食物
中医认为，产后是整个妊娠过程的结束阶段，新妈妈由于分娩时带来的创伤和出血，以及妊娠、分娩时的情绪变化，损耗了不少的元气，所以有产后“百节空虚”的说法，稍有不慎就要引起疾病，因此，中医要求新妈妈格外注意生活起居及饮食的禁忌。
产后要忌吃生食、冷食、尽可能不要吃存放时间较长的剩饭菜，未煮熟的食物往往不易消化，这对脾胃功能较差的新妈妈（特别是分娩后7～10天内的新妈妈）来说，是一个负担，很可能引起消化功能不良，生冷食品未经高温消毒，可能带有细菌，进食后导致新妈妈患肠胃炎。另外，为了保证食品的卫生和食物易于消化，可不吃或少吃凉拌菜和冷荤。
一些凉拌的菜未经高温消毒，新妈妈产后体质较弱，抵抗力差，容易引起胃肠炎等消化道疾病。一些寒性的水果，如西瓜、梨等不宜多食，对于某些脾胃虚弱者，可能引起拉肚子。当然，在夏季可以少量食用，注意量不宜多。
新鲜的水果，不包括在“禁忌”之内（另一说法：新妈妈头2～3个月之内少吃甜食和水果，因为婴儿需要这段时期来适应这些食物，否则孩子会拉肚子！当然如果孩子适应的还不错就另当别论），水果有促进食欲，帮助消化与排泄的作用，但偏冷性的果菜最好避免（特别是分娩后7～10天内的新妈妈），如冬瓜、椰子水、杨桃汁、西瓜、梨子（鸭梨）、大白菜、橘子、葡萄柚、腌黄瓜、哈密瓜、竹笋、白萝卜、茄子（毒性蔬菜）等等，一般在室内放置的水果，不会凉到刺激消化器官而影响健康的程度。
反之，在产后一个月应多吃一些易消化的新鲜时令水果，以增加营养及补充维生素；在夏季坐月子时可吃些适宜消暑的饮食，新妈妈出汗多、口渴时，可以食用绿豆汤、西红柿，也可吃些西瓜和水果消暑，不必盲目忌口，以避免产褥中暑。
女性产后有乳房下垂的现象，很多人将其“归功”于给孩子喂奶，但其实不然。除乳房外，其他部位如眼皮、脸颊、颔、上臂、腹、腿等所有肌肉都出现松弛及生皱纹的情况，这现象与产后的饮食调养有关。
产后少吃太咸或太酸的食物为妙，由于盐在体内会产生凝固水分或血液的作用，对新妈妈不太适合。
而酸类食物虽能够帮助新妈妈减肥，但对产后易疲劳的身体，就太强了点，因会导致肌肉无力及下垂松弛。所以，如要早日回复苗条及富弹性的身段，便要谨慎选择食物及多做运劝。
因为新妈妈产后由于体力透支，很多人会有牙齿松动的情况，过硬的食物一方面对牙齿不好，另外一方面也不利于消化吸收。所以给新妈妈做的饭要煮得软一点，少吃坚硬的带壳的食物，少吃油炸的食物。
少量多餐的饮食原则
既要保证新妈妈摄取足够的营养和乳汁的分泌，又要避免营养过剩，造成生育性肥胖，养成科学合理的饮食习惯对新妈妈而言至关重要。
乳汁的分泌是新妈妈产后水的需要量增加的原因之一，此外，新妈妈大多出汗较多，体表的水分挥发也大于平时。
因此，新妈妈饮食中的水分可以多一点，如多喝汤、牛奶、粥等。
忌生冷食物
新妈妈由于分娩消耗大量体力，分娩后体内激素水平大大下降，新生儿和胎盘的娩出，都使得新妈妈代谢降低，体质大多从内热到虚寒。因此，中医主张产后宜温，过于生冷的食物不宜多吃。如冷饮、冷菜、凉拌菜等，从冰箱里拿出的来水果和菜最好温热过再吃。
错误8：经常吃油条
油条是一种美味的食品，有很多人都喜欢将油条作为早点经常食用。但是，多吃油条对身体健康不利，对新妈妈和孩子的健康尤为不利。
但是你知道吗？油条常吃也会影响身体健康。因为油条属于高温油炸食品，油温达190℃，并且油是反复使用的，会造成油脂老化色泽变深，黏度变大，异味增加，油脂中所含的各种营养物质如必须脂肪酸、各种维生素等成分，基本或全部被氧化破坏，不饱和脂肪酸发生聚合，形成二聚体、多聚体等大分子化合物，这些物质不易被机体消化吸收。动物实验证明，使用含高温加热油脂，就出现胃损伤和乳头状瘤，并有肝瘤、肺腺瘤，所以认为高温油脂有致癌的可能性。许多学者认为：不饱和脂肪酸经反复高温加热后产生的各类聚合物，尤其是二聚体等毒性很强，大量动物实验表明，这些聚合物能影响动物的正常发育，降低生育机能，使肝功能异常、肝脏肿大。再说，油条面团中加入的碱和矾又对面粉的营养成分有一定的破坏作用。
在油条的制作时，须加入一定量明矾，而明矾正是一种含铝的无机物。经测定，每100克油条（约4根油条）的铝含量约为50～55毫克。人体允许每日铝摄入量是0.7毫克/千克体重。一个50千克体重的人，每日的铝摄入量不应超过35毫克，即一个人每天吃3根油条（按每100克面团作4根油条计算），就要摄入37.5～41.25毫克的铝。炸油条时，每500克面粉就要用15克明矾，也就是说，如果新妈妈每天吃两根油条，就等于吃了3克明矾，这样天天积蓄起来，其摄入的铝相当惊人了。这些明矾中含的铝通过乳汁，侵入孩子的身体，会使其形成大脑障碍，增加痴呆儿的机率。
苏打作为膨松剂加入制油条的面团中，虽然不会明显损害人体健康，但它能使面粉中的营养成分受到严重破坏，特别是B族维生素。经测定，面粉做成油条后，其中维生素B1、维生素B2、烟酸的损失率分别为100%、50%、48%。
油条属于高温油炸食品，熔点高，在胃内停留时间长，吃了过多的油条不仅难消化，还会影响睡眠。新妈妈的肠胃功能暂时没有彻底恢复，不宜吃油腻及难消化的食物。常常吃油条还会引起代谢紊乱，易引起一些维生素缺乏，如维生素B 1、维生素B 2等，经过高温油炸的油条恰恰对这两种维生素破坏最大。
新妈妈不吃油条
在油条制作过程中必须要掺入明矾，它是对人体一种极有害的物质，它纯属是“铝化合物”。如果长时间以油条为食，可使大量的铝元素沉积在人体器官中，对新妈妈自己和孩子都造成极大的危害。
错误9：只吃精制米面
不少人在营养问题的认识上存在偏差，以为“吃好”就是要吃精米白面，米要白，面要精。实际上，粳米、面粉越精越白，营养损失越多，所含的B族维生素也就越少。在我们目前的膳食中，最容易在烹调、加工过程中丢失的物质就是维生素，快餐中的维生素更是少得可怜。
人体中含有氢、碳、氮、氧、磷、钙等ll种多量元素（占人体总重量的99.95%），还有铁、锰、钴、铜、锌、碘、钒、氟等14种微量元素（只占体重的0.01%）。这些元素虽然在体内的比重极小，但却是人体中必不可少的，一旦供应不足便可产生一系列疾病，甚至出现死亡。
人体必需的微量元素，对乳母和孩子来说更需要，因为他们缺乏微量元素时会引起更严重的后果。人们在生活中注意不偏食，尤其是孕妇，尽可能以“完整食品”（指未经细加工过的食品，或经部分精制的食品）作为热量的主要来源。例如，少吃精制粳米和精制面等。因为“完整食品”中含有人体所必须的各种微量元素（铬、锰、锌等）及维生素B l、B 6、E等，它们在精制加工过程中常常被损失掉，如果新妈妈偏食精米、精面，则易患营养缺乏症。
一位生产后4个月的新妈妈，下肢浮肿的症状还没有得到缓解。她的小孩子情况也很糟糕，吃奶无力，浑身发软，呕吐腹胀，心率快，心脏还有轻微地肿大。一开始，医生以为是感冒，但治疗后却不见好转。
医生在详细询问后得知，这位母亲在怀孕期间的主食都是精细加工的白米。于是，医生给婴儿开出了维生素B1的药方，一周后孩子的各项指标均恢复了正常。
谷类食物是我国大多数地区居民膳食维生素B1的主要来源，而引起维生素B1缺乏病的主要原因就是长期食用研磨过分精细的精米精面。
市面上的精米精面在加工时都去掉了大量的米皮米胚，而维生素B 1恰恰在这些部分含量最多，可以达到80%。摄入不足、机体吸收利用障碍，以及其他各种原因引起需要量增加（如妊娠）等因素，均能引起机体维生素B 1缺乏。
另外，米淘洗过多，习惯吃捞饭（不喝米汤），蔬菜切后浸泡过久，在食物中加碱烧煮等，均可造成维生素B 1的大量损失，导致维生素B 1缺乏病以消化系统、神经系统及心血管系统的症状为主，临床上根据年龄差异分为成人脚气病和婴儿脚气病。该病在我国南方发病率较高，主要是由于这些地区以精米为主食。
天天都是白面米饭、山珍海味、大肉大鱼的人们，是不是该清理一下自己的肠胃呢？吃些粗粮可以使你的肠胃更健康，食欲更强。古语有句话叫做：“五谷为养”，意思是粗细粮均有丰富的营养，搭配着吃，就会对健康有利。我们知道不同品种的粮食，营养价值也不尽相同，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素；豆类富含优质蛋白；高粱含脂肪酸高，还有丰富的铁；薯类含胡萝卜素和维生素C。
粗粮由于加工简单，营养损失比较少，保存了许多细粮中没有的营养成分，比如食物纤维素较多，并且富含B族维生素和矿物质。
很多粗粮还具有药用价值：美国科学家发现，燕麦麸可降血脂、血糖，有利于防治糖尿病。哈尔滨医科大学一项调查也表明，荞麦对糖尿病更为有益。而玉米可加速肠蠕动，有利于肠道排毒，从而减少患大肠癌的机会。此外，它还能有效防治高血脂、动脉硬化、胆结石等。
粗粮还可以减肥，就比如说玉米，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，可是爱好减肥的女士的孩子。
玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利，是减肥的绿色食品。
