在夏天的时候，人体阳气渐渐散发，会一直出汗，但是五脏六腑是处于虚寒状态的，所以，夏天吃一些养生的姜，能平衡身体的温度，延年益寿；而在冬天的时候，身体会形成一个内热的局面，所以，建议大家把内热局面好好地整合调理一下，而吃点萝卜是最好的选择。
有一句俗语说：冬吃萝卜夏吃姜。为什么要说冬天的萝卜夏天的姜呢？姜是大热之品，夏天来吃是不是有点反了？不是这样的。因为在夏天的时候，人体的阳气渐渐散发，会一直出汗。这时候我们人体里就多了寒气，虽然感觉很热，但是我们五脏六腑是处于虚寒状态的，这时候就恰恰要吃点热的东西，比如，姜。所以我非常反对大家在夏天的时候喝冷饮，反而喝一些温水比较好。夏天最好喝一些与体温相近的水，吃一些养生的姜，这样才能平衡我们身体的温度，延年益寿。
在冬天的时候，人体内的阳气会很足，身体会形成一个内热的局面，所以冬天吃羊肉之类的“火”食就不容易上火，很快就会化掉。但是吃得太多太暖，就会在体内堆集起来，内热太多了会转化为垃圾。所以建议大家冬天要适当吃一些比较清凉通气的食物，把内热局面好好的整合调理一下，比如吃点萝卜就是最好的选择。
下面来谈谈这两样东西我们该怎么吃
曾经接待过一个患者，贫血，面色有点黄，冬天手脚冰凉，属于阳虚血虚体质，我推荐她回去喝生姜红茶，过了两周，情况已大有改善，面色红润，身体也渐渐回暖；而另外一个患者也是喝姜红茶，但是喝了两三天就上火了，仔细询问，原来他本身就属燥热体质，红茶性温，加上生姜，是驱寒的“大热”饮品。如果体质容易上火，就是燥上加火，所以热性体质的朋友还是少喝的好，常常觉得手脚冰冷面色苍白的朋友可以当平时的饮品来喝，会有很好的效果。
生姜还能消渴，我曾经在一本古书上看到这样一段记述：说有一人得了消渴病，每天喝很多很多水还不能解渴，用了很多方法，却求治无方。有一天家门口出现了一个顺路讨水喝的老中医，家人便上前问询，老中医回答说，这个病有办法治，但是家人要下点狠心。你们将病人反锁在房间里，不要送水，不出多时一定会非常渴，你们可以多用一些生姜榨汁用大碗装好，让他自己喝。
起先病人口渴，但是不敢喝姜汁，大声呼喊也无人应。万般无奈之下只好大胆地喝了一大口，过会又喝了一大半碗，最后越喝越舒畅，一昼夜将一大碗姜汁喝完。消渴之病因此而解。
下面就说一说生姜在日常生活中的用法
风寒感冒的早期，可用生姜5片，红枣7枚，葱白1根，胡椒少许，红糖适量。水煎服，次日即可痊愈。
如果是寒痹引起的关节疼痛，可用生姜8片，老韭菜根头30～50克。二物用火灰煨热捣烂包敷患处，颇显其效。
平时在做饭的时候会不小心被油和蒸汽烫伤，这时候可以弄一些生姜汁涂抹在患处，很快就能止痛。
酒醉后有恶心、呕吐者，可取一小块生姜含于口中，有止吐作用。
其实在历代名人之中，不乏以姜来养生和治病的例子。李时珍在《本草纲目》中也推崇姜的妙用：“姜，辛而不劳，可蔬，可和，可果，可药。”一代圣人孔子也在《论语乡党》中说：“不撒姜食，不多食”，意思就是说孔子一年四季的饮食里都离不开姜，但是每次吃得很少，一定不多吃。以此看来，孔子深知姜对身体的好处，逐渐养成了饭后嚼一片姜的习惯。孔圣人73岁高龄，在那个年代这个寿命比我们现在的百岁老人都还要罕见，这与孔子平时的科学养生习惯还是分不开的。
当然，我也不是主张大家生嚼姜片，毕竟很多人对这个吃法不太能接受。可以尝试一些其他的吃法，比如喝姜茶、煲汤的时候多放些姜片都是很好的选择。
说完了夏天的姜，再来说说冬天的萝卜。日本人偏爱吃萝卜饭，而我们中国人则喜欢就着牛肉或者排骨来一锅香喷喷的萝卜汤，其实，会养生的人都知道，用萝卜来煮粥才是最佳的营养餐。萝卜粥的煮法有二：一是用不辣的大萝卜，入盐煮熟，切碎如豆，入粥将起，一滚而熟；另一种是用鲜萝卜捣汁和米同煮为粥，这粥除了消食利嗝之外，还有很好的化痰止咳的功效，很适合痰湿体质的朋友食用。
以前有个慢性气管炎的老年人患者来向我咨询一些食疗的偏方，我就给他介绍了这两款粥，早晚温热服食，不能说疗效有神奇，但是肯定是有了些效果，老人喝了一个月，气喘也少了，整个人看起来也比以前精神了很多。
不过需要注意的是，萝卜看起来清清淡淡的，但还是属辛辣之物，所以不能空腹吃，以免引起恶心、胃痛等不舒服的症状。气血两虚体质受补的人，在服用人参的时候就不能同食萝卜，因为这样会降低人参的补气功效，另外还有熟地、何首乌也在禁止与萝卜同食之列。
求医录
问：我今年六十多了，有咳嗽的老毛病，听说生姜能止咳，有这回事吗？要怎么吃？
答：有的。生姜辛、温，归肺、脾经，可以发表驱寒，止咳化痰。咳嗽时嘴里咀嚼一片姜，嚼含都可以，感到嘴里、嗓子里、胸腔里又辣又热的时候就可以了。嗓子痒的时候，也可以再嚼一片姜。如果咳嗽不止，还伴有口干咽痛、声音沙哑、舌红少津等症状，就可以饮用生姜茶，即把老姜洗净切10片，绿茶叶7克，共煮成汁服用。
