出生4个月以后，宝宝的唾液腺已经发育良好，唾液分泌增加，唾液淀粉酶的活性增强，这时宝宝已经能够很好地消化淀粉类食物了。而且此阶段宝宝生长发育很快，热量和营养素的需求量增大，如果饮食上不能满足宝宝需要，则很容易引起营养不良或营养缺乏病。另外，添加辅食也是为了给宝宝断奶。
因此，宝宝的饮食应该逐步地调整，还是以母乳（牛奶、奶粉）为主，然后一点点地添加蔬菜汁、水果汁和一些面糊类的食物，以保证宝宝的营养需要。
1.添加辅食，宝宝新的经历开始了
通常，宝宝从4个月起就要添加辅食了。宝宝渐渐长大，在4个月龄左右的时候，他的消化机能也在逐渐成熟，他的唾液分泌和胃肠道消化酶的分泌明显多了，消化能力比以前强，胃容量也日渐增大，他已有能力消化吸收母乳和奶粉以外的其他食品。此外，尽管母乳、牛奶等乳制品仍是这个年龄宝宝的最佳食物，但它们所含的营养素已不能完全满足宝宝生长发育的需要了。因此，不管母乳喂养还是人工喂养的宝宝，都要在4个月左右开始添加乳制品外的其他食物，这些逐渐添加的食物就称为辅食。
添加辅食的第一个目的，就是为了满足宝宝生长发育最快的时期，需要的大量热量和营养素。
4个月以前，母乳是宝宝的最佳食物，但对这之后的宝宝来说，母乳也有它的不足之处。主要是母乳中有一些宝宝需要的营养素的量不足，如维生素Bl、维生素C、维生素D、铁等。这些母乳中相对缺少的营养素宝宝就得通过吃辅食来弥补。当然，喝牛奶的宝宝更需要添加辅食。
母乳中含有的营养素的量和成分与妈妈在饮食中摄入的营养素关系密切。饮食营养好的妈妈乳汁中所含的营养素就比较充足，宝宝也不容易出现营养素的缺乏。所以妈妈在喂养宝宝的同时，一定要注意自己的饮食营养摄入。
随着宝宝的逐渐长大，他从饮食中获得的营养素的量也必须按其生长发育的速度来增加，这样才能满足他生长发育的需要。4个月的宝宝每天所需要的各种营养素总量肯定要比3个月前的宝宝多，但母乳的分泌总量和某些营养素的成分并不随着宝宝的长大而相应的增多。因此，我们主张在宝宝4个月起除了继续吃母乳外，必须要添加一定量的辅食以满足宝宝生长发育的营养需要。特别是一些母乳不足的宝宝，更要及时添加辅食，否则容易出现营养不良的现象。
添加辅食的另一个目的是为断奶做准备，使宝宝逐渐熟悉和习惯各种食物味道和软硬度，最后逐渐代替母乳、牛奶等乳制品。
2.给宝宝添加辅食的原则
宝宝离乳前是以乳汁为主食的，离乳以后就要吃和大人差不多的食物了，添加的每一种辅食对宝宝来说都是一种新的食物，因此宝宝要有一个慢慢习惯适应的过程。如操之过急，一下子喂宝宝太多太杂的辅食或不恰当的食物，弄不好就会引起宝宝消化功能的紊乱，引起腹泻、呕吐，那样反而会延缓宝宝添加辅食的进程，导致宝宝离乳困难。因此，给宝宝添加辅食不能随随便便，必须要讲究方法，遵循一定的原则。
从稀到稠
给宝宝吃的食物应从流质（汤汤水水）开始逐渐过渡到半流质（半干半稀的），再到固体（干的）食物，逐渐增加食物的黏稠度。
从少到多，逐渐加量
如蛋黄开始只吃1/4个，等3～4天后，若无不良反应可加到l/2个，再逐渐增至1个。
从细到粗
如从青菜汁到菜泥再到碎菜，以逐渐适应宝宝的吞咽和咀嚼能力。
从一种到多种
增加的食物种类要一样一样来，等宝宝习惯了一样食物再加一样，不能在1～2天内让他吃上2～3种新的食物。
在给宝宝添加辅食时要注意：添加新的食物一定要在宝宝身体状况良好、消化功能正常的时候进行，身体不舒服或生病时不要给宝宝添加新食物。
另外，给宝宝喂新的食物要有耐心，不能强迫喂宝宝。如果第一次没有喂成功，宝宝不愿吃或出现一些不适应，并不代表这种食物宝宝不吃或不能吃，可以过一阶段再喂给他试试。
爱心贴示
在给宝宝添加辅食时，不能本末倒置，辅食毕竟是辅食，如果为了让宝宝吃上更多的辅食而减少母乳或牛奶的量，那是不可取的。在这个阶段，母乳或牛奶仍是宝宝的主食，而此时的辅食只能作为一种补充食品让宝宝练习着吃。
3.该给宝宝添加这些食物
开始时应该给宝宝吃哪些食物呢？因为这时候大多数的宝宝还未长牙，咀嚼能力差，添加的辅食一定要少而烂，以适合宝宝的消化能力。通常这时候宝宝能够接受的食物有各种谷类食品，如米糊、营养米粉、烂粥以及豆腐、菜泥，水果泥、蛋黄、动物血、鱼泥等。
谷类食物：奶糕、米糊、营养米粉、烂粥等
这个阶段的宝宝主食还是以奶为主，不应过多喂谷类食品，因为这类食物都以大米为主，它们缺乏宝宝生长所需要的优质脂肪、蛋白质等营养物质。因此，添加谷类食品要适当，只要达到宝宝能接受，培养起宝宝用匙吃食物的习惯，为以后断奶打下基础的目的就行了，没有必要吃太多。
冲调奶糕、米粉时可适当调入蛋黄、鱼泥、菜泥等，以提高它的营养价值，也省去单独喂这些辅食的麻烦。
蔬菜：菠菜、番茄、胡萝卜等
4～7个月的宝宝适合吃菜泥，要选用新鲜深色的蔬菜，如青菜、菠菜、番茄、胡萝卜等来做。做菜泥的时候，要将菜叶洗净剁碎，先将少许水烧开，将碎菜倒入锅内煮沸10分钟，取出后用干净纱布过滤、去渣即成菜泥。可适当在菜泥里加入少许盐或几滴素油。胡萝卜可用文火煮20分钟，熟烂后挤压成泥状再喂给宝宝食用。
水果：苹果、香蕉、鲜橙、橘子、梨等
水果的种类很多，适合宝宝吃的有苹果、鲜橙、香蕉、梨、橘子等。吃时先将水果洗干净，然后挤汁或用匙子刮喂。宝宝每天吃水果的次数最好不超过2次。开始喂时不要吃太多，因为水果对宝宝来说是很受欢迎的，尽管刚开始尝试，也会贪吃，这样很容易引起宝宝消化不良。
动物血：鸡、鸭、猪血
动物血都含有较多的铁质和蛋白质，且易消化，是宝宝理想的食品。例如鸡、鸭、猪血等。做法是隔水蒸熟，切成末，调入烂粥、奶糕中喂给宝宝。
蛋黄
蛋黄中富含铁质，是宝宝摄取铁质的一个重要来源。
鱼肉
鱼肉味道鲜美，细嫩松软，营养丰富，易于消化，也是宝宝的理想食物。5个多月的宝宝可以开始尝鲜了，一般可选择鲫鱼、青鱼肚皮上的肉。即可以单独为宝宝做，也可以将家里人吃的鱼给宝宝尝尝，但要注意清淡，不管怎样吃，都必须将鱼刺剔除干净、把鱼肉捣碎。
4.添加辅食的顺序
因为宝宝的肠胃娇嫩，所以，给宝宝添加辅食时不能一蹴而就，而是要循序渐进。
在宝宝4～7个月时，妈妈们可以为宝宝添加以下食物：
菜汁：绿色新鲜蔬菜，去除大茎，放入沸水中稍煮，去除菜叶，菜水冷却后即可食用。
果汁：新鲜水果洗净切开，将果汁挤出后以纱布过滤，1份原汁加等量凉开水。
米麦糊：将米粉或麦粉置于碗中，加开水调和成糊状。
在宝宝8～12个月时，宝宝的辅食可以稍粗一点了。
菜泥：将绿色新鲜蔬菜洗净，去皮去茎，切段，放入沸水中煮熟，置于碗内用汤匙压碎成泥。
果泥：选择熟软、纤维少、肉多的水果，洗净去皮，用汤匙刮取果肉，碾碎成泥。
蛋黄泥：取蛋黄用少量温开水调制成糊状。
鱼泥：鱼去皮去骨洗净，蒸熟后捣成泥。
肉泥：里脊肉洗净刮成泥，加入少许水搅拌均匀，置于碗中蒸熟。
豆腐泥：把豆腐用开水冲净后，去掉外层硬皮，捣碎后加适量开水调匀后蒸熟。
稀饭：米洗净后加10倍水，浸泡时间稍长一些，大火烧开后改成小火煮50分钟，熄火后再焖10分钟。
蔬菜粥：饭加5倍水，煮15～20分钟，熄火后焖10分钟，将烫过的青菜嫩叶捣碎，加入稀饭中搅匀即可。
肉泥粥：饭加5倍水，煮20分钟左右，熄火后焖10分钟，将蒸熟的肉泥加入搅匀即可。
到1岁以后，宝宝的饮食就可以逐步和大人接近了，不过，为了宝宝能够消化吸收得好，宝宝的食物还是以细、软、烂为最好，直到宝宝3岁以后，就可以和大人吃差不多的食物了。
5.宝宝辅食的喂法
给宝宝喂辅助食物的主要目的是让宝宝习惯由流体食物过渡到吃半流体、固体食物，因此，在开始阶段不必吃很多，慢慢让宝宝习惯，逐渐增加即可。
每天添加辅食的时间
开始时每天1次，最好是在上午吃奶前喂。这个时间对母子双方都较适宜。
每天辅食量的增加
开始时不管米粥也好，面包糊也好，先喂1匙试试看。如吃得不错，第二日就增加1匙。若孩子不肯吃而吐出来，就罢手，不要硬逼。只要孩子不拒食，就可以每日增加1匙。到能吃五六匙时，就可以试着喂些蛋黄或豆腐等蛋白质多的食物。开始时还是1匙，也可以混在粥里喂，过两日以后，就可每次喂两匙。稀饭和蛋黄吃到一定程度（一两周）后，就可以加些煮烂的蔬菜。这样，一点点地加些含淀粉、蛋白质的食品，蔬菜，水果等。
爱心贴示
喂宝宝辅食时要注意：宝宝不肯吃时，切不可勉强。要查明是否是食物的软硬、冷热及味道的浓淡而造成不肯吃的原因。喂辅食以前，先让宝宝饿一饿。比如逗他玩一会儿，到外面走走等，回来以后再喂往往会顺利些。不过，有时饿极了，不先喂点奶也会不肯吃辅助食物的。宝宝对细菌的抵抗能力差，制做辅食时必须特别注意卫生。手要洗干净，原料要选新鲜的。做出来后尽早喂，如果宝宝不吃，也不要放到第二日再喂。
6.最佳营养方案
宝宝4个月后，给宝宝添加一些美味且富含各种营养的辅食，会让宝宝更健康。
鲜菠菜水
原料：鲜菠菜叶100克，精盐少许，水100克。
做法：将菠菜洗净，切成丝。把水烧沸，放入菠菜，加入精盐煮5～6分钟，离火，再焖10分钟，倒出汤汁，即可喂食。
特点：此菜水颜色碧绿，略有咸味，含有丰富的矿物质及维生素，能供给宝宝多种营养。
米粉粥
原料：牛奶500克，米粉125克；精盐、黄油、蜂蜜各少许。
做法：将牛奶、精盐放入一小钢精锅中，待牛奶刚要开时放入米粉，边放边搅。把火关小，盖上锅盖，用文火煮8～10分钟。
吃的时候放入黄油、蜂蜜及宝宝喜欢吃的其他食品。
特点：此粥黏稠、香甜，含有宝宝所需的蛋白质、脂肪、碳水化合物的、钙、磷、铁、锌及维生素A、D等多种营养素。
面糊糊汤
原料：牛奶250克，面粉10克，黄油5克，精盐、肉豆蔻各少许。
做法：将牛奶倒入锅中，用微火煮开，撒入面粉，调匀，加入少许精盐和碎肉豆蔻，再煮一下，并不停地搅和。加入黄油，装入大孔嘴的奶瓶中，晾凉后喂食。
特点：此汤味美适口，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物的、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素D等多种营养素，对宝宝的健康成长极有帮助。
7.健康忠告
在给宝宝喂辅食时，下列食品最好不要喂。
小粒食品：花生米、黄豆、核桃仁、瓜子极易吸入气管，应研磨后供宝宝食用。
含脂肪和糖太多的食品：巧克力、麦乳精都是含热量很高的精制食品，长期多吃易致肥胖。
不易消化食品：章鱼、墨鱼、竹笋之类均不易消化，不应给宝宝食用。
太咸、太腻的食品：咸菜、酱油煮的小虾、肥肉、煎炒、油炸食品，食后极易引起呕吐，消化不良，不宜食用。
易产气胀肚的食物：洋葱、生萝卜、白薯、豆类等，只宜小量食用。
带壳、有渣食品：鱼刺、虾的硬皮、排骨的骨渣均可卡在喉头或误入气管，必须认真检查后方可食用。
