2.当归、淮山、生姜（去皮）、红枣（去核）分别用清水洗净，与羊肉、墨鱼及骨一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。
功效：补血养肝、温经止带，用于肝血不足，寒凝经脉。症见月经不调，经行量多，或带下不止，头晕眼花，手脚麻痹，舌淡，脉细弱。
营养成分：可为人体提供丰富的蛋白质、钙、胡萝卜素、维生素C等营养成分。具有滋阴液、补气血的功效。食用此菜有提高人体免疫功能增强抗病能力的作用，使人精力充沛，提高工作效率，强身健体。
298.枸杞三仙茶
若被人殴打杀死后推入水中，则肚皮不胀，口眼耳鼻无水沥流出，指间无泥沙，两手不蜷缩，虚胀，身上有致命伤痕损处，伤痕黑色。而被外物堵住口鼻窒息死者，眼开微凸，口鼻内流清血水，满面血淤赤黑色，大便失禁等。做法：枸杞子50克，山楂50克，泽泻15克，水煎。
功效：枸杞子有增强机体免疫功能，增强机体抵抗力，促进细胞的新生，降低血中胆固醇含量，抗动脉硬化，改善皮肤弹性，抗脏器及皮肤衰老，延缓皮肤皱纹等作用。常服枸杞子，能使人面色红润，须发黑亮，延缓衰老，美肤益颜及提高性功能。
营养成分：含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、B2、烟酸、维生素C、维生素E、多种氨基酸、亚油酸、甜菜碱、铁、钾、锌、钙、磷硒等多种美颜润肤成分。
299.红枣黑豆汁
原料：红枣100克，黑豆100克。
做法：取红枣、黑豆浓煎，食枣，饮汁。
功效：补中益气，养血补肾。用于各种贫血，提高抵抗力。
营养成分：黑豆还可提高免疫力，可增强鼠的巨噬细胞功能，提高脾重量，增强生成免疫球蛋白，使外周血淋巴细胞含量增多。
300.美容知识（一）
养颜：美容驻颜与抗老防衰是密不可分的。葵花籽和南瓜籽富含锌，人体缺锌会道致皮肤迅速生皱纹。为此，人们每天嚼食几粒葵花籽或南瓜籽，可使皮肤光洁，延缓皱纹的形成。同时，每天早晚各吃一个猕猴桃，猕猴桃富含维生素C，有助于血液循环，更好地向皮肤输送营养物质。而维生素A可使皮肤富有弹性，延缓松弛，动物肝脏、乳类含有大量维生素A。
美发：人到30~40岁，头发开始老化。而头发的健美是美的关键，青年期就要给予适当的养护。鸡蛋富含硫，每周吃4个鸡蛋，可《洗冤集录》对于毒理学的贡献在于书中记述了各种毒物中毒症状，同时附上了许多切合实用的解毒与急救法。例如，将银钗插入死者喉口，如变成青黑色，用皂角水清洗仍不变色者则为中毒，如果鲜白者则表示无毒。以使头发亮泽。锌和维生素B族可以延缓白发的生长。高蛋白食物如肉类、鱼类、蛋类等，再配上新鲜的蔬菜，对浓密的头发来说将起着重要的作用，因为头发的97%由角质蛋白组成。
明目：明亮而有神的双眼，可以增加一个人的自然美韵。每周吃3次用植物油烧制的胡萝卜。胡萝卜富含维生素A、E，能增强视力，起到明目的作用。用带麸皮的面粉做的面包含有大量的硒元素，常吃这种面包，可使眼睛免遭细菌、病毒的清后侵害，有助防患眼疾。维生素C能改善视力，经常吃柑桔类水果有助眼睛防护。
秀甲：秀美的指甲可以给女性增添妩媚，科学饮食，女子将拥有一双晶亮艳丽的玉指。酸奶含有促进指甲生长的蛋白质，每天喝一瓶酸奶大有好处。常吃核桃和花生能预防指甲断裂，核桃和花生富含能使指甲坚固的生长素。
固齿：整齐而洁白的一口牙齿，能给人一种美的感受。每天吃150克奶酪，并加一个柠檬，奶酪里的钙能使牙齿坚固。维生素C能杀灭口腔里导致龋齿的细菌。
301.美容知识（二）
一、西红柿
西红柿含有大量维生素，其中维生素C含量为蔬果类第1位，它能有效地保护皮肤；丰富的维生素A可保持皮肤弹性，防止上皮细胞的萎缩角化。把西红柿切碎再压成汁，加少许蜂蜜调匀，涂抹在面部，去皱效果好。
二、橘子
橘子所含的维生素B有收敛及润滑肌肤的作用。将橘子带皮捣烂，浸入酒精内，加以适量蜜糖，放一星期后取出使用，有润滑皮肤及去皱纹的功效。
鱼类尤其是深海鱼类如三文鱼，可以除皱养颜，降低血压，保护心脏、关节和胰岛，稳定血糖和情绪，增加智商，延年益寿……三、香蕉捻烂香蕉后，加半汤匙橄榄油，搅拌调匀，涂在脸上有利去皱。
宋慈的《洗冤集录》中详细讲解了滴血认亲的方法，即将父母与子女的血液和在一起，视能否融合来鉴定有否血缘关系，或者将子女的血液滴在骸骨上，如果是亲生的，则血入骨。
玉娘的丈夫被人杀死。宋慈查出真相，玉娘的父亲和魁就是元凶，原来和魁并不是玉娘的亲生父亲。在公堂上，宋慈找来玉娘亲生父亲的骸骨，以滴骨法检验。玉娘刺破手指，指血很快渗入骸骨中，确认玉娘与死者有血缘关系。事实上除了化妆品的涂涂抹抹之外，还有什么能与皱纹决一死战呢，那就是各种各样的内调小秘方了……四、栗子把栗子的内果捣为细末，以蜂蜜调匀涂面，能使面部光洁舒展。
眼周的肌肤是全身最薄的地方，很容易产生皱纹……五、牛奶洗脸后，把牛奶涂在脸上，用按摩刷在脸上画小圆圈进行按摩，从下巴往上旋，让皮肤充分吸收，可以促进面部的血液循环，改善皮肤营养，提高皮肤的供氧率，从而使皮肤恢复原有弹性，面色红润，皱纹减少。
减肥时的饥饿是最让人难受的，特别是见到别人正在吃的美味时，怎么办，让我们想想对付减肥饥饿的妙招……六、母猪蹄用老母猪蹄数只，洗净后煮成膏，晚上睡觉时擦脸，第二天早晨洗去，连续搽半个月后可收到明显去皱效果。
洗脸、涂抹化妆水或是乳液时，东按按……西摸摸……其实很快的就能恢复以往细致、无瑕的脸庞……七、蛋清将少许蛋清、鲜奶、蜂蜜、面粉掺和调成糊状，均匀地涂在脸部，过15分钟再洗掉，可起到滋润皮肤、紧肤去皱的功效。
好皮肤是最靓的霓裳。即使有再漂亮的衣服，若没有好的皮肤作基础，一切都大打折扣……八、米饭将蒸熟的米饭趁热时揉成团，放在面部揉搓直到揉至油腻变黑，可将皮肤毛孔内的油脂、污物吸出来，然后用清水洗净，这样可使皮肤呼吸畅通，减少皱纹。
女人交往时应该高度重视自身的容貌。很多女性不注意修饰自身的容貌，甚至是出席重要场合，也不修饰容貌，这是对容貌的重要性认识不足……302.天麻鲤鱼《洗冤集录》比西方最早的法医书籍要早了三百五十多年。此书后来陆续被翻译成荷兰、法、德、日、韩、英、俄等国文字，对世界法医学的发展有重大的影响。
《洗冤集录》现存版本不一，有四卷本，有五卷本。现存最早的版本，则是元代刊印的五卷本（现藏于北京大学图书馆）。卷一载条令和总说，卷二为验尸，卷三、卷四、卷五则备载各种伤、死情况及治疗法。原料：活鲤鱼500克，川芎10克，茯苓10克，天麻25克。
做法：将活鲤鱼500克洗净，剖成两半，横切成八块，鱼头也切开，分装入碗；川芎，茯苓各10克切片，以淘米水浸泡，再放天麻25克，泡4~9小时后取出天麻，置米饭上蒸透，取出切薄片，分装入盛鱼的碗中，再将调味品兑入清汤适量，淋在鱼块上，放蒸器中蒸熟，根据个人口味放入调料即可食用。
功效：美容养颜。
营养成分：蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C等。
303.珍珠粥
原料：珍珠粉适量，粳米60克。
做法：先将粳米加入清水适量煮粥，至熟加入珍珠粉适量调合均匀，即可食用。
功效：美白肌肤，抗衰老。
用法：每日1碗。
功效：治疗面部皮肤色素沉着，起皱，未老先衰等。
营养成分：维生素B1、脂肪、碳水化合物、氨基酸等。
304.燕窝粥
原料：粘米60克，燕窝6克。
做法：先将燕窝用温水浸润，除去杂毛，再用清水洗净，加入粘米文火煲两小时即可食用。
功效：润肺补脾，益颜美容，滋养皮肤，使其润滑白净，容颜娇嫩。
用法：应常食。
《洗冤集录》成书于十三世纪，距今有七百馀年。由于受限于当时的科学水准，因此其内容难免有一些错误的地方；但是整体而言，瑕不掩瑜，此书仍是一部符合科学精神的杰出作品，也无损于其在世界法医学上的地位。营养成分：活性糖蛋白、钙、铁、磷、碘、维生素等。
305.四药鸡汤粥
原料：当归5克，川芎2克，红花1克，黄芪3克，粳米50克，鸡汤750克。
做法：当归、川芎用米酒洗后切薄片，同黄芪、红花装入小布袋内，与鸡汤同入锅中，加入适量水，用小火煮15分钟，去药袋，放入洗净的粳米煮粥，待米烂汤稠即可。每日1次，温热服之。
功效：理气、祛瘀、补血。常食能使血脉和顺，颜面红嫩，皮肤润泽。对气滞血瘀引起的面上黑斑有极佳的消除作用。
营养成分：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、烟酸、钙、磷、铁等。
306.美颜补血粥
原料：当归10克、川芎3克、黄芪10克、红花3克、鸡汤1000克、大米100克，鸡汤和清水。
做法：取当归10克、川芎3克、黄芪10克、红花3克、鸡汤1000克、大米100克，诸药入纱布袋，加鸡汤和清水，煎取药汁，去布袋后加入大米，用旺火烧开后转用小火熬煮成稀粥。
功效：本品具有补血、活血、祛斑之功效。适用于气虚血瘀所致的面色萎黄者，并可消除皮肤黑斑与黑眼圈。
307.八宝肉皮粥
原料：胡萝卜100克、白芨10克、杞子20克、海参20克、肉皮100克、粳米100克。
做法：胡萝卜100克
《洗冤集录》的主要内容除了记载宋代关于验尸的法令及应注意事项外，主要着重在验尸的检验方法，与死因判定上，使司法人员在判案时有所依据。此外，在生理、病理、诊断、治疗、与急救上，也提出许多宝贵的见解；亦是一部极有价值的医疗书籍。、白芨10克、杞子20克、海参20克、肉皮100克、粳米100克，煮粥。或者可用熟地当归粳米粥：熟地黄30克，当归20克，粳米40克。陈皮末少许。每日服2次，中晚各1次。
功效：美白皮肤。
营养成分：含有丰富的类胡萝卜素、蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素C等。
308.润肤膏
原料：当归、蜂蜡各15克、紫草3克、香油120毫升、奶酥油60毫升。
做法：将当归、蜂蜡、紫草洗净，沥干水分，放入锅内，加香油、奶酥油，置于慢火上，熬成软膏。
功效：养血活血，滋润皮肤。
用法：每日3次，每次外搽皮肤。
营养成分：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素。
309.白菜汤
原料：大白菜心250克、红枣8枚、牛奶100克、鸡蛋1枚、米酒、精盐、葱花各少许。
做法：白菜心洗净切段，沸水汆过捞出；红枣加清水2碗煮半小时，加入牛奶、精盐、米酒、葱花，待滚沸入白菜心，再滚沸打入鸡蛋，迅速搅散成蛋花即成。
功效：补气、润肤、养颜。
用法：经常食用。
营养成分：类胡萝卜素、维生素C、维生素K、烟酸、钙、钾、果胶、植物纤维等。
310.润肤汤后世许多法医学著作，也大多以此书为蓝本。如元朝王兴著之《无冤录》，明末王肯堂著之《洗冤汇编》，清嘉庆年间王又愧著之《洗冤录集证》，清道光年间瞿中溶著之《洗冤录辨正》，及光绪年间沉家本著之《补洗冤录》等，均是依据宋慈的著作加以引证补充的。
原料：首乌15克，沙参15克，玉竹20克，生苡仁15克，猪心肺1付。
做法：猪心肺洗净，切小块，备用；将四味洗净装沙袋，与猪心肺同入沙锅内，加水适量，武火煮沸，打去浮沫，改用文火煮至心肺熟透，去药袋，供食。
功效：补虚润肤，适用于颜面皮肤干燥无华者。
用法：每日一次。
营养成分：蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素C等。
311.黄花紫菜丝瓜汤
原料：黄花菜20克，紫菜、丝瓜络各10克，食盐、味精、麻油各适量。
做法：将黄花菜、紫菜、丝瓜络3味，加入清水适量，共煮成汤，加入适量食盐、味精、麻油即可服用。
功效：脱脂增白。
用法：佐餐食，每日1次。
营养成分：膳食纤维、B族维生素、维生素C、钙、铁、钾、胡萝卜素。
312.清热除斑汤
原料：瘦猪肉250克，鲫鱼100克，莲子10克，灯芯草6克，红枣8枚，生姜4片，淡竹叶6克，盐等调料各少许。
《洗冤集录》中一个故事，一男子被杀死，浑身伤十馀处，皆镰刀所伤。经调查，检官锁定了嫌疑犯。他让居民交出家中的镰刀，排列在地上，共七八十把。当时正值盛夏，苍蝇集在其中一把镰刀上，停留不去，检官揪出了这把镰刀的主人。检官说，苍蝇嗜血，这镰刀杀人后血腥气仍在，导致苍蝇聚集，其他的则无此状况，可以推断这把镰刀的主人曾经杀人。做法：先将中药置沙锅中清水煮30分钟，再加鱼、肉同锅烧滚后改文火煮40分钟，以盐、油调味即可。
功效：清热和胃、增白除斑。
营养成分：含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B12、钙、磷、铁、锌等。
313.美颜鸡蛋汤
原料：腐竹皮一块，红枣五颗，鸡蛋一个，冰糖适量。
做法：腐竹皮洗净泡水至软，鸡蛋去壳搅匀待用，红枣去核，用四碗水煮滚后，放入腐竹皮、红枣与冰糖，用小火煮30分钟，再加入鸡蛋搅匀即可食用。
功效：养颜美肤，同时还保护视力，使食欲、消化正常，维持心脏与神经系统的运作。
营养成分：含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钠以及维生素B1、B2等。
314.黑芝麻苓菊瘦肉汤
原料：黑芝麻、茯苓各60克，鲜菊花10朵，猪瘦肉250克，食盐、味精各适量。
制作：黑芝麻洗净，用清水略浸，捣烂。茯苓洗净。鲜菊花洗净，摘花瓣用。猪瘦肉洗净，切片，用调料腌10分钟。把黑芝麻、茯苓放入锅内，加清水适量，文火煮沸15分钟，放入猪瘦肉、菊花瓣，炖至猪瘦肉熟烂，加入食盐、味精调味即可。
用法：佐餐食用，每日1～2次，每次150毫升～200毫升。
功效：补养肝肾，滋润乌发。适用于肝肾两虚所致头发早白或黄发稀发、发枯不荣、腰膝酸软、耳鸣目盲等。
营养成分：含有蛋白质、不饱和脂肪酸、多种矿物质、多种维生素、钙、铁、磷等营养成分。
《洗冤集录》还记录了蒸骨验伤的方法，把一具尸骨洗净，用细麻绳串好，按次序摆放到竹席之上。挖出一个长5尺、宽3尺、深2尺的地窖，里面堆放柴炭，将地窖四壁烧红，除去炭火，泼入好酒二升、酸醋五升，乘着地窖里升起的热气，把尸骨抬放到地窖中，盖上草垫大约一个时辰以后，取出尸骨，放在明亮处，迎着太阳撑开一把红油伞，进行尸骨的检验，“若骨上有被打处，即有红色微荫，骨断处其接续两头各有血晕色。再以有痕骨照日看，红则是生前被打分明。315.人参山药汤原料：山药75克，人参10克，大红枣10枚，瘦猪肉50克，精盐少许。
做法：人参洗净，入适量水锅中上火煎熬，去渣留汁备用；山药治净，切小片；红枣洗净，切成两半，猪肉切小片。净锅入适量清水上火，放入猪肉片，山药片及红枣。大火烧开锅，移小火煮15分钟后，调入精盐，加入人参汁稍煮，即成。每日1次，早晨空腹食用。
功效：益气养血，悦色丰肌。适用于元气不足所致的面色枯萎，皮肤干躁等。
营养成分：含有丰富优质的蛋白质、脂肪，以及碳水化合物，维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素E、钙、铁、磷、纤维素等。
316.西瓜汁
原料：大西瓜1个。
