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第40章 带馅面食宜常吃

带馅食品主要有包子、饺子、烧卖、馄饨等。经常吃带馅的食物,对身体大有好处。

带馅的食物既可以当主食,又可以做副食,里边既有荤菜又有素菜,含有人体需要的多种营养素。能够实现各种营养素的互补,因此符合平衡膳食的要求。

食物的馅大多是由各种鲜肉、蛋、鱼、虾和时令新鲜蔬菜做成的,如果再放些调料,就更会使其风味独特、香鲜可口了,因而吃起来也会食欲大增。

另外,不爱吃荤菜的人,蛋白质的来源肯定会大大受到限制,身体所需要的蛋白质供应不足,对健康不利;而吃荤菜的人会因食用了过剩的肉类,而导致各种维生素及矿物质的缺乏。吃带馅食品荤素菜兼备,既可以补充人体必需的多种营养素,又可以有效地解决偏食带来的不良影响。

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