不管社会环境如何变迁，保持敏锐的目光，迎合顾客的需求，坚特自己的特色，生意就能锣兴隆。
一个摆冷饮摊的贫苦青年人，经过近30年的奋斗，竟拥有了大小餐馆近400家、员工3万多人、年营业额在4亿美元左右的大企业，这虽不是空前绝后的成就，但也决不是大多数人能够办得到的。
创造这一奇迹的是梅瑞特公司的创办人约翰·梅瑞特，由他的几个创业事例中，你也许可以发现不少“把小生意做大”的诀窍。
1927年6月间，梅瑞特带着他的新娘子来到华盛顿，在这里他与他的合伙人开起了一家冷饮店。事实上，这个店只是在一家面包店里占了一角而已，根本不能算是店，只不过是个冷饮摊，而且只卖汽水。
由于全球经济衰退，没多久，他们的冷饮店被迫关门。他的汽水店开在一家面包店隔壁，来来往往人很多，不管将来是做什么生意，都是很理想的位置。所以尽管关门歇业了，他还是照样付房租，由此也可以看出他要做生意的决心。
这一天，正是晚上下班的时候，隔壁面包店的生意特别好，大有应接不暇之势，受此启发，他与爱妻决定开一家快餐店。他推出的热食品，有辣椒红豆、墨西哥薄饼，夹烤肉三明治等，以爱丽丝所学的制法来说，的确称得上是“秘方”，再加上梅瑞特用标语式的字句一渲染，就更显得奇妙无比了，这正迎合了美国人好新奇的心理。
此外，他还以强调“热”来表现特色。他煮了一大锅玉米汤，不时地掀锅盖，热气从锅里涌出来，缭绕在店面上空，给人一种热气腾腾的感觉。尤其在冬天，这一招特别吸引人。
同时，这种小店，炉灶跟店面连在一起的，他把炉灶做成白色的，爱丽丝则穿着时髦的衣服，围了条白色围裙，站在炉边烤肉，这真是一幅很美的图画。
在夫妇两人齐心合力的经营下，小吃店的生意忙了起来，大有应接不暇之势。
怀有雄才大略的梅瑞特，一看发展的时机来临，立即着手准备扩展的计划。先由太太亲自主持训练厨师，他自己则一有空闲就到外面去勘察地点，以备将来增设分店。
这时候，美国仍在大不景气的阴霾笼罩下，豪华的餐厅，一家接一家的倒闭，这种大众化的小吃店，却成为饮食业的一枝独秀。再加上梅瑞特夫妇经营的小吃店别具特色，生意就更加兴隆了，到了1932年，梅瑞特公司所属的小吃店已增加到7家。
人生的启示
机遇是重要的，但努力是关键；自己不努力，机遇再多也不能被发现、被把握和利用。
