从不疯魔不成活的状态，至此刻被眼前脚下视觉效果恐怖，一阵强大且阴毒的煞气惊的一滚，仿佛置身地底河渠与太阳黑暗耀斑的双重影响之内。在挣脱黑色的诡异束缚之后大喊了一声，“滚”，然而顽强如跗骨之蛆的风水格局缠绕麻痹他的身体，让他非常想大吼一句，“再滚”。但是，除了好气以外，只有一种好饿的感觉，肚子里不知不觉“咕咕”响了起来，让人不明觉厉。
突然发现金不换好争气，虽然，谁也不知道天南发生了什么情况？但是，他当下已经待在天南给大家准备伙食的厨房了。作为一个成功的大厨，至少，又可以为大家做出一道合适的鱼类食材。饮食之道不争不论成败，天道降下的是财富，不知道所以然，就会被必然迷惑，然仁慈而有余，灵业又不足，但已经修好了。
做好一道上佳口感的桂鱼，必将春季桃花时节常驻金陵的桂鱼去鳞及去腮。首要，必然剖腹去内脏洗净沥干，在鱼肚内留下鱼肠。又要考虑好如何放入一些经常饮用的大片卷起碧绿且炒香的茶叶，再加入一些海盐腌制。
金不换在烧制鱼前就先将各种配料洗净，放入不同的青花瓷器盘碟内备用，他一手用洗水抹布轻摁拿捏按住鱼身，把鱼头切下一刀，刀工精作快准又不切断食材，一道银光瞬间逝去如霎那芳华，花开之时可见佛明性。那一手轻摁拿捏按住鱼头之后顺溜的一刀斩过之后又按住鱼身，大如石磨的拳头用鳞甲刀快似疾风，拳大刀快手顺鱼肉贴着骨头片绽放开花不见丝毫血渍，又可见血丝黏着鱼肉丝内边缘，用你明亮的双眼注意着去看过桂花鱼一遍，鱼身晶莹剔透肥而不腻，刀工之快胜过桂花鱼逝去灵性，此鱼气泡鼓起还有生机，刀工已经翻面再从尾部片开另一片鱼肉，然后又把鱼肚子那里带刺的肉片和骨片分离切过既成花开。鳞甲刀割下来的两片腹鱼肉，翻过鱼肚朝下在鱼肉上先切直刀，再切斜刀，深至鱼皮切成了菱形刀纹，刀工精细叹为观止。快刀片过全鱼不过数十秒，又用料酒，精海盐分别抹在鱼头和鱼肉上，再滚上干淀粉后吸水沥干上一道淀粉，用手之快速，轻摁之后提拎起鱼尾又抖去些许余粉，黏着鱼骨刺而不断。
金陵的烹饪，不仅技术精湛，而且有讲究菜肴鲜香的传统，分外注意食材的色、香、味、形、美的协调一致。对食材的选用又表现在原味和调料的搭配，桂花鱼使用了雕工和摆样寓意出各种造型，达到色、香、味、形、美的和谐统一，给人以精神和物质高度统一的特殊享受。总之，华夏饮食不会止于金陵文化，菜肴是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化。
