“是，”他们频频点头，连一旁的永璘也微微颔首。我让他们再炒一个青椒土豆丝，一个糖醋茄肉，这两个都是平常之极的菜，就为看火候如何。这次先说了我配料的法子，再让他们按方炒制，果然这次好得多了，永璘也默认了。
我这儿正说得口渴，回头要茶时，见一个小太监站在众人身后，提着笔仿佛在写什么。便叫他过来，问他要了簿子看，他吓得一句话说不出来，光知道叩头了。我看那簿子上写的密密麻麻的，都是我刚说得话，再翻看前头，也尽是炒菜制菜的方法诀窍，甚至细到油几分盐几分醋几分的，显是个有心的。不由笑了，问：“你叫什么名字？”他道：“奴才小风子。”帝后宫的人听了这名字都掩嘴笑，永璘也笑问：“怎么叫这么个名字？”“奴才姓封，本名叫封秀林，入宫后，他们嫌叫得拗口，便改成了小风子，其实奴才的封是开封府的封。”呵，还知道开封府？我笑问他：“你读过书？”他道：“念过几年私塾，奴才家本是有地的，后来遭了灾，实在无法，才卖了地去逃荒的。”也是个贫极无奈之人，我问：“入宫几年了？”“回娘娘，七年了。”他道。永璘看看我，我明白他的意思，我也是入宫七年的。我抖抖簿子，问：“你记这个干什么？”他道：“奴才是打杂儿的，想着多学些本事，日后也好有门手艺，在宫里也不致总让人小瞧了，所以便记下了娘娘说的炒菜之法，晚上回去后好好捉摸学习。”是个用功上进的。我翻了翻，看来记了也非只一天了，挺厚的一本，平日里想必为了这点子所谓密诀受了不少白眼奚落。心中甚喜他的直朴。便抬头看看永璘。
永璘笑道：“你就爱这种将勤补拙之人，好，赏你了！”贾至忠见小风子没领会，还在发楞，忙提醒：“皇上将你赏在娘娘宫中侍候了，还不快谢恩？”他忙又一通乱叩头，谢了恩。又一脸的迷糊像儿，抬头问：“在皇上宫里和在娘娘宫里不一样么？”宫人又笑，平姑姑笑斥：“傻小子，皇上抬举你才叫你在御坤殿为奴，有娘娘调教着，你日后可就见出息了，否则，一辈子也就在这个干个扫地打杂的，几时能出头呢？”他这才明白，道：“那奴才得好好给皇上娘娘叩个头。”说着，咚咚咚又是三个响头，显是实心实意。我道：“你先起来，小丁子他们忙时你就仍在这儿打杂，他们闲时再教你如何侍候皇上跟本宫，就玩儿也使得的，只不许胡闹。”“是，奴才记下了。”他道。我示意他起身，他方一骨碌爬起来，站在一边听吩咐。
我道：“你既喜欢烧菜，今天便现学两个菜来试试。”叫人打了鸡蛋，道：“一个是蒸鸡蛋。”御厨中有人一听这名儿便先窃笑了。蒸鸡蛋本是平赏又平赏的一道菜，根本上不了台面儿的。永璘想是也这么想的，道：“由浅入深，教法儿是对的。”我不去理会他们。叫小风子拿了两个鸡子打在碗里，搅碎了，将肉丁，鸡丁，虾丁放进去一起搅，放了作料，然后放进锅里去蒸。蒸到五六分熟时，蛋刚刚凝结，叫他取出来，另打了新鲜的两个鸡子，叫他将刚才已蒸过的蛋合在一起搅，再放各式作料，再上锅去蒸，蒸到四五分时，打开锅盖，再搅一遍，再盖上盖蒸，蒸到八分熟时，撒上葱花香菜，待完全蒸熟后，再取出，淋上香油，晾凉些了端到永璘面前，永璘笑看看我，接过银匙抄了一勺，放进口中细细品味，然后笑道：“唔——几种荤菜的味道都溶在里头，鲜美，且料均匀，不象寻常似的沉在底上，香！成，照这方儿再做风碗，送去太皇太后宫中，给太皇太后，几位公主皇子都送一碗去。”他一吩咐，还有谁敢怠慢，立马动手操作。他们本是极有做菜天份的，不需再说第二遍，依着太皇太后及几位公主皇子的口味另行改换了荤菜品种，上锅蒸蛋。
我道：“第二道，酒呛虾。”永璘咦了一声，转头看我，怪道：“你也会做？朕在江南时叫你进你都不肯进一口的。”我笑：“试试看吧，今儿也是第一次，皇上是尝过味道的，所以这口味儿全要皇上来定，务必做到皇上满意为止。”他是极喜这些东西的，我便也留心偷叫江南的厨子来学过的。只是那是江南的口味，这里的御厨未必做得出来。作料也未必齐整，说不得，先试试吧。叫人去取虾来。虾倒是很快取来了，只是一见便不对。永璘道：“那个虾比这个小，且都是鲜活的。”我想了一下，道：“想是活得鲜美，小的易入味。”这可难办了，江南鱼米之乡，处处有水处处有鱼虾，新鲜味美不说，且腥味不重，这儿怕是找不出这样的来。正犯难呢，小风子忽道：“奴才知道哪儿有小虾，不过奴才说了，皇上娘娘别怪罪。”我道：“你说，好不好我自然知道。”他道：“宫中有养得小鱼小虾的，是用来喂鱼鳖和公主皇子们的活玩意儿的，不知这个能不能用。”我先问：“干净么？”他道：“宫里的东西若不干净是要杀头的。况且虽是饲料，若是因此把这些活玩意儿养死了，那也是不得了的罪呢。”我道：“你先去取点来我看。”用眼示意贾至忠跟了去，这个人不是常在身边侍候的人，底细不知道，况是给永璘吃的东西，决不能出半分差错。贾至忠一猫身，悄没声息地就跟着去了。永璘慢慢儿吃着那蒸蛋，不知不觉碗已见底。
小风子回来，端着一个盆，半盆子水，里头游动着透明的两寸左右的小虾，活泼可爱。贾至忠冲我微微点头，我便知这虾是安全的。到底还是有点不放心，伸手捉了一条，扯开壳子，放在嘴里咬了一直，还好，肉嫩，味道也不甚腥气，也就只有这样了。先做了再说吧。
