酒……
李琅从新丰酒肆的招牌业务“酒”上找到了与武家进行利益交换的筹码。
李琅提着钱袋进了一家书肆，买笔墨纸砚等物，当场画好一个炒锅的简易图形。想了想，又买了《说文教义》、《唐律疏义》和三年前刚刚编撰完毕的《唐六典》，这些书有助于他熟悉繁体字和了解大唐社会。
出了书肆，李琅跑去附近一家崔记铁匠铺，拿出炒锅的简易图形给铁匠看。
“郎君，你打造这个锅不像锅的铁器用来干嘛？”唐代的锅普遍更像是甑，形同大海碗，而李琅想打造的炒锅像个碟子，而且锅底不厚，黑红脸膛的老铁匠崔崿看不出炒锅有何用途。
“以后你会知道。很多人会找你打造这种新样式的锅。”
“铁属官府专营，征收专门的铁运税，铁价很贵，一口锅180文。”崔铁匠见李琅说话不靠谱，有些生气，打量着李琅破破烂烂的粗麻布衣服，认定李琅是个败家子，报价后，又好心道，“我看你也不像有钱人，心血来潮搞一个没啥大用的铁器没必要，180文钱足够打造三四把锄头了。”
“没事，就打这种锅。”崔铁匠是一番好心，李琅笑笑，“打两口锅，锅底和锅面都要很光滑，我今天马上要。”
崔铁匠见李琅心意已决，不再多劝。年轻人都是这样，不听老人言，吃亏在眼前：“晌午前就可以过来拿锅，先付钱。”
崔铁匠收了钱后，招呼几个徒弟轮圆膀子叮叮当当地忙活起来。
李琅又去木匠铺，对照锅的尺寸，做了一个圆形木围子，随后买了纱巾、豆腐渣，槽管、几个白瓷酒瓶，几十斤市面上的发酵酒酿，临时租用了一户人家的灶台，晌午去崔铁匠那儿取回两口新打造的锅后，就开始闭门“发明”蒸馏酒。
原理其实很简单，千余年后的乡村还在用，木围子放在两口锅中间，下面的锅装发酵酒酿，上面的锅装冷水，用纱巾和豆腐渣填充缝隙，加热下面锅中的发酵酒酿令酒气上行，在上面锅底凝结，通过不断换水，反复冷凝而成蒸馏酒，用槽管承取酒液滴露，导入酒瓶。
经过数次蒸馏后，李琅得到几瓶高度白酒，劈毁木围子放进灶膛里烧了，将书和酒瓶打包，背着锅带着包裹直奔新丰酒肆。
新丰酒肆跟县衙一样位于城北，李琅沿路打听了一下，得知新丰酒肆因为有武家的强大背景，故而跟称霸新丰的崔家处在互不干涉的平等位置，堪称新丰县唯一的安全区……这让李琅放心不少。
李琅很快就到了新丰酒肆，只见酒肆楼高两层，雕梁画栋，壮阔轩昂，门前屋檐上挂着几排大灯笼，进进出出的客人很多，几乎都是遍身罗绮的红男绿女，酒肆的格调很高。
“哎，尊客留步。”门口迎客的小厮看到李琅打着很多补丁的破烂麻衣，抬手拦住李琅。
李琅眉头一皱：“不让我进？”
小厮确实不想让李琅进去。新丰酒肆开设近二十年，一开始就定下高端格调，不欢迎种田的乡巴佬。当然，这些并非硬性规定，而是酒品酒价相对很高，形成品质和价位壁垒，除了逢年过节，平民不常进去高消费。
不过，乡巴佬执意要进，新丰酒肆也不好公然拒客。毕竟酒肆格调再高，也是开门揖客，需要民间口碑，小厮看到李琅随身背着两口怪模怪样的新打铁锅，盘算着李琅若是没钱，铁锅足以抵账，又改变主意，赔笑道。
“岂敢，郎君别误会……只是铁锅笨重，交给某家代为保管就好。”
“拿去吧。”
新丰酒肆一楼的面积很大，大堂正中央用帷幕遮住一个很大的歌舞台，四周摆着几十张纹理细腻的紫色几案，已经围坐了很多酒客，有高声欢饮的，有畅谈大笑的，也有静静浅酌的，几乎座无虚席，还有不少陪酒的妇人。
看到李琅进来，不少酒客投来诧异的目光。
唐代是贵族社会，阶层彻底固化，等级森严，什么场合该出现什么身份的人已经形成固有认知，李琅一身破麻衣，脚蹬破草鞋，踏进大酒肆饮酒，委实不常见。
“尊客，这边有位。”中国传统，先敬罗衣后敬人，小二的态度并不是很热情，将李琅引到一张空几前，问道，“想点些什么酒菜？”
“不要菜。”李琅担心身上的铜钱不够付账，没敢点菜，跌坐在席毯上，问道，“店里有什么酒？”
“穷鬼。”小二心里鄙夷一声。不要菜也好，免得穷鬼付不起菜钱，嘴里溜滑道，“敝店汇天下美酒，有乌程之若下，郢州之富水，剑南之烧春，富平之石冻春，荥阳之土窟春，京城之西市腔，阿婆清、绿蚁酒和波斯人酿造的三勒浆酒，西域葡萄酒，还有驰名天下的新丰本地名酒白醪酒。”
“每样端半斤上来。”
“好咧，尊客稍候片刻。”小二脸唱了一个喏，去柜台招呼跑堂打酒。
跑堂嫌每样倒半斤麻烦，有些不快，看到李琅衣着寒酸，打心眼里瞧不起，没给李琅好脸色，慢吞吞地端来十个杯，每杯装有半斤酒，顿在案几上一字排开，差点将酒液溅出来。
“请等等。”李琅叫住跑堂，指着一杯酒液中悬浮着的许多绿色絮状物，问道，“绿油油的，是些什么，能喝吗？”
李琅这话透出明知故问的挑事意味，抑或是暴露出从未喝过酒的孤陋无知，跑堂脸色一变，尚未答话，李琅斜对面传来嗲嗲的娇笑声：“哪来的啦啦咕，笑死姑奶奶了。”
李琅循声望去，看到旁边不远处屏风前的单独角落，摆着两张几案，一位不到二十岁的年轻人和一位四十来岁的八字须男人相对而坐。
八字须男人脸颊狭长，下巴很尖，面无二两肉，给人冰冷阴鸷的感觉。年轻人一头长发用玉冠束起，俊朗飘逸，脸上有着贵族阶层公子哥们常见的自得和傲慢。
年轻人怀中拥着一个十几岁少女，娇艳靓丽，身着蓝绿相间的翻领长裙，头上插着簪钗，上缀凤鸟。美少女小鸟依人，将身子偎进年轻人怀中，媚眼瞟向李琅，充满嘲笑和鄙夷。
出言讥笑的正是美少女，笑声很放肆，把很多酒客的目光吸引了过来。
有酒客认出八字须男人为本县县丞吉温，那一个年轻人却无人认识。不过能让吉温出面陪席的肯定是大贵人无疑。
李琅抬手制止正要开口解释的跑堂，转头问美少女：“小娘子，有什么好笑的？”
“切，京师绿蚁酒，你懂不懂？”看乡巴佬出糗是一件很开心的事，美少女嗲嗲的娇笑不停，“孤陋寡闻，连酒都不认识，还敢进新丰酒肆饮酒。猪鼻子插大葱，装什么蒜，徒惹人发笑。”
“哈哈哈……”酒肆大堂上响起哄笑声，吉温和那个搂着美少女的年轻人也笑了。
遭遇美少女毫不留情面的羞辱和众酒客的哄笑，李琅脸色没变，问道：“小娘子见多识广，那你告诉我，酒里面是些什么东西？”
“东西……”东西一词源自唐代长安的东市西市，美少女不甚理解，楞了一下，但结合上下语境还是很快明白过来，小嘴儿一撇，“当然是绿色的果肉酒渣，没喝过绿色的果酒么，孤陋。”
绿蚁酒风行于唐代衣冠阶层，白居易有诗云，红泥小火炉，绿蚁新焙酒。酒名听起来像药酒，也很浪漫，其实质却是发酵酿造酒的过滤技术不行，酒里面的酒酿杂质滤除不干净，就好像绿色的小蚂蚁一样的悬浮和沉淀在酒液里，因而得名。
李琅看得到，其实不光绿蚁酒，其他无论烧春，西市腔，阿婆清，三勒浆，葡萄酒，白醪酒，无一例外都有杂质，有的还很稠。
“确实没喝过。不过我是来品味佳酿的，不是吃酒渣。”李琅看着美少女，“这些酒水里都悬浮着浑浊的酒渣，看着恶心，让人怎么喝？我从不喝这么劣质的酒。”
李琅此言立即惹来嗤笑一片。一介田舍郎，平日里有没有饮过酒都得两说，还装什么大尾巴狼，贻笑大方罢了。
美少女正要开口奚落李琅，年轻人已经带着颐指气使的口吻，不耐烦地对吉温道：“吉少府，这个田舍郎分明是故意找茬，速将他捕入县衙，免得败坏我等酒兴。”
吉温的酷刑是出了名的。将田舍郎捕入县衙大刑伺候，保管不死也要脱层皮。
新丰酒肆一楼的管事闻听有人叫嚣在新丰酒肆捕人，赶紧带着几名看场子的彪形大汉从柜台后面冒出来。新丰酒肆是武家的场子，二十年来从没出什么事。官府要捕人去外面大街，酒肆内不能随便捕人。
即便是今年刚刚升任为吏部侍郎的苗晋卿的长子嫡孙苗元昭也不行。
