1.从饮食喜好上判断人的个性
只要你仔细观察，每个人都有不同的“吃相”，就如同世界上没有两片完全相同的叶子一样。不同的人在吃东西时所表现出来的神情和姿态，在不同的程度上反映了这个人的个性特点及其生活条件的优劣。这个不难理解，一个外企的高级白领与一个建筑工地的民工的吃相绝不会一样。这里绝没有贬低谁的意思，然而这却是事实，一个人的个性能够决定他的命运，反过来，他的生存环境也能够影响他的个性。这是个相辅相成的关系。
一个优雅的吃东西的姿态，是应该不紧不慢、不慌不忙、不大嚼、不露齿、不大笑，坐姿端正，吃东西的时候不说话，再重要的事情，都要等吃完东西再说。
吃东西经常狼吞虎咽的人，个性比较强；吃东西细嚼慢咽的人，个性比较温和；吃得很少却很胖的人，个性比较宽厚；吃的多却比较瘦的人，心境往往比较烦躁；上桌左顾右盼的人，大多出身不好，少时家贫，这种人能吃苦耐劳，任劳任怨；吃东西爱唠叨的人，做事雷厉风行；吃饭闷声不响的人，个性大多孤僻或比较害羞；吃相贪婪的人，自视甚高，常以自我为中心；对进餐环境和餐具的清洁有特殊要求的人，即使一根鱼骨头掉在桌上也要捡起，放到碟子里，以方便别人收拾，这样的人比较严谨，通常会称赞别人所作的努力，工作时有条不紊，生活很有规律。
美国的行为心理学家通过研究表明，一个人的个性与他的饮食喜好有着很密切的联系。
（1）贪吃的女性通常也比较贪心
这种女性对食物天生独有情钟，甚至是一见到东西就想吃，并不挑剔。并且也喜欢谈论任何有关吃的东西，她们对各种各样的佐料，蔬菜、鸡鸭鱼肉的菜谱很有兴趣。从某种程度上说，这种女人多半适合做家庭主妇。由于这种女人极度贪吃，甚至在她们不开心的时候，她们也觉得只有大吃特吃，才能消除心中的不快。所以，每当她们心情不好的时候，这种女人就会大开吃界，心情越不好就越吃，越吃就越胖。所以有的医生认为，这样的人很可能会患上精神性食欲过多的疾病。也许这种贪吃的女性，把这种贪吃的品性无意识地用在了日常的生活中，因此，她们在生活中多表现得较为贪心不足，不满现状。
（2）爱吃甜食的男人往往好色
爱吃甜食的男人多半会讨女人的喜欢。原因是这样的男人一般都热情开朗，平易近人，品性温和，会说甜言蜜语，而女性多是天生就喜欢男人的崇拜和奉承，所以这样的男子颇有女人缘。也许是这种男人先是好色，然后才造成他们爱吃甜食的性格。因为自古就有“秀色可餐”的说法，而甜食的香甜也正是与女性的体香相吻合。正所谓“食色相通”就是这个道理。然而，这种男性也有他们的不足之处，他们虽然生性温和，但同时也有些软弱或胆小，缺乏冒险精神，安于眼前的生活，做事情很难有所突破，所以在事业上，这种人很难有大成就。如果女性在物质生活上，没有对男人有过多的要求，那么与这种男人生活在一起还是很甜蜜的。有趣的是心理学家研究发现，男人在吃光滑细腻的冰淇淋时的感觉，就好像在亲吻女性的朱唇。这显然是一种心理移位的表现。也许正是冰淇淋的细腻像女人的皮肤。
（3）爱吃甜食的女人多半纯真
那些对甜食偏爱的女性往往在个性方面还没有完全脱孩童时代，有其孩子气的一面，性格不内敛，如果有不如她们心意的地方，她们就会毫不掩饰地任性、闹别扭。
甜美的食物是这样的女子们生活的一个重要组成部分，不可或缺，就像她们生活中不能缺少空气和水一样，没有甜食，她们的生活就会失去乐趣，没有了光彩，她们的心情也会变得焦躁不安。这样的女人多半有着天真和直率的个性，她们常常是想哭就哭，想笑就笑，天生一副小女子的模样。
这种小女子们，虽然在个性上不能说她们是成熟的，但她们也会在甜食的幽香中细细品味生活的秋华冬实。这样的女性往往接受许愿、引诱、激将等方式，而很难接受理性的说教。
（4）狼吞虎咽的人往往只看重结果
中国有一句古话：“男人吃饭如虎，女人吃饭如鼠”。意思是说，男人吃饭很快，而女人吃饭很慢。然而，在相同条件下，喜欢狼吞虎咽的男人往往是工作狂，只要一工作起来常常有着使不完的精力，他们总想在最短的时间内完成自己应该做的事情。这种人明显是心中放不住事的人，只要手里有没干完的事，他们就会心绪不宁，坐立不安，非把事情做完了，他才踏实。当然，这种人的手中经常有干不完的事情。因此，这种人往往是只重结果的人，他们才不把过程当回事。所以说，做这种人的妻子常常是很辛苦。因为他们常常是为了自己的事业，而忽略了对家庭和妻子的关心，所以，他们的家庭较易发生婚变。
这种人的为人处事往往雷厉风行，他们一般很受上司的赏识，这是因为很多上司都比较看重结果而不太看重过程，因此上司一般比较喜欢这种很快就可以得出结果的人。另外，这种人不仅行事速度快，而且他们的思维速度也一样的快，因此，他们常常给人精明能干、生气活泼的印象。
（5）细嚼慢咽的人多善于应酬
懂得细嚼慢咽的人，多是能够细细品味生活的人。这种人在面对一桌佳肴的时候，能不紧不慢，不慌不忙地细细品尝，就像是在欣赏一件艺术品。
这种人与喜欢狼吞虎咽的人正好相反，后者是只重结果不重过程，而前者是只重过程不重结果。对这样的人来说，吃东西是次要的，而吃东西的过程才是重要的。他们把这种吃东西的哲学用到了生活中，便使他们的生活变得十分细腻，而他们本身也通常是较善解人意的。他们总是用他们敏锐的感官去准确地洞察对方的内心世界，因此他们多善于应酬。一般说来，女性的第六感官高于男性，而这种女性的第六感官又是女性中的佼佼者。这种人多适合从事外交、公关等方面的工作。如果这种人是一位家庭主妇，那么做菜是她们的拿手好戏。她们也会运用她们的奇思妙想将简简单单的东西变化出无穷的花样来，从而使整个家庭充满温馨和美的气氛。
（6）爱挑食的男性往往个性固执
从营养学角度来说，挑食是一种不好的饮食习惯。因为，人体的正常代谢需要各种营养物质的均衡。如果挑肥拣瘦，往往会造成人体对某一种营养物质摄取不足，久而久之，不益于身体的健康。爱挑食的男性，必然在某一方面有所偏爱，而这种不良的饮食习惯也在潜移默化中影响着他的性格。这种人的个性往往偏执、固执，常常会因为一些一点儿都不值得争论的事情与人争得面红耳赤。在一般人看来，这种事没有丝毫意义，而他们却认为至关重大。
也正是因为这种人固执己见的天性，他们有一个一般人都没有的优点，就是他们有较强的选择能力。凡是经过他们精心挑选的东西，无论是职业、房屋、妻子、还是情人一般说来常常都是很不错的。
（7）爱挑食的女性有危机感
爱挑食的女性似乎较为常见。这种女人通常是有着比较丰富的食品知识、有自己一套择物标准、有较强的鉴赏能力和有着较强的直觉。挑食的女性也同时表现为对生活的各个方面都很挑剔，对生活的各个方面都有着高出一般人的要求，如果，在实际生活中达不到她们的要求，她们便诚惶诚恐，由此在心中产生了种种危机感。
挑食的女性的选择能力很强，这是她们在长期的决择过程中锻炼出来的，并且她们的第六感官也很发达，她们常常是凭着直觉去判断事物。无论是对人还是对物，她们都是如此。因此这样的女性一般是不会买回伪劣产品的，并且她们买回来的东西一般都价廉物美：她们对人也存在着如此的选择性，从不轻易地牵就别人，从不勉强自己去接受自己不喜欢的人。这种女性由于其挑剔的个性，她们适合从事医生、餐饮等行业的工作。但是，创造类的工作却不适合她们，因为她们对世界实在是太挑剔了，对许多东西有着太多的顾虑，因而阻止了她们的创造力。
（8）饮食随便的人工作卖力
有的人对饮食比较随便，常常是早一顿，晚一顿，饱一顿，饿一顿。这种对饮食的要求比较随便的人往往是很情绪化的人，他们往往喜欢凭着情绪处理事情。
这种饮食不规则的人，他们生活的收缩性也很大。这样的人也通常是不守时和不守约的人。如果你求他们办事，那么你最好多多叮嘱他们，并且是隔一段时间就要提醒，否则他们很快就把你叮嘱的事忘得干干净净。如果你与这种个性的女孩子约会，那么她们迟到几十分钟，甚至是一个多小时都不为怪。
虽然，他们饮食随意，时间观念不强，但是他们在工作中却是另一种样子。他们对于上司安排的工作，都会很尽力地去完成，并且在工作中干起来就不要命，因此常常会得到上司的青睐和重用。
（9）喜欢磕瓜子的男性心胸开阔
喜欢磕瓜子的男人一般都有着开阔的心胸。这种男人的显著特点就是常常笑口常开。笑容是人类最好的交流方式，常言说得好，“不打笑脸人”，笑口常开就像大门上挂着的一束橄榄枝，向与他们交往的人表示着和善与友好。凭着善意的微笑，一个人可以结识天下的英雄好汉。这样的男人嗑着飘香的瓜子，时而轻轻地微笑，时而开怀大笑，把一种愉快的感情很自然地传递给他人，同时也很好地证明了自己的存在。这种男人坦诚、自信、胸有成足，常常在轻轻松松地嗑瓜子的时候使对方在毫无压力的情况下对自己产生敬畏之情。他们往往是将士之才，事业多很成功。
据心理学家们研究表明：笑容是一种高效率的感情投入，投入越多，收获就会越多。对笑容体会很深的人很懂得这个道理，所以他们常常逢人便笑，笑口常开，往往会得到很多善意的回府。
（10）爱吃零食的女性多半心直口快
喜欢吃零食的女性多还保留着孩子的本性，如爱撒娇、信口而言不经思考等。所以，这样的女性多给人心真口快的感觉。心理学研究表明：女性这种爱吃零食的习惯是在婴儿时代残留下来的。一般来说，男性相对少，而女性相对多。这种女性多半被人描述为：只要她们醒着的时候，嘴巴就不会停下来。并且她们常常是一边说话，一边吃东西。当然，都是一些无关紧要，不关痛痒的闲话，往往是她们信口而言，所以给人一种心直口快的印象。
这样的女性比较在乎自己丈夫的过错，所以有时会不分场合叫丈夫难堪。但是事情过去之后，她们又大都忘得一干二净。这种女性多很直爽，没有心机，乖巧而惹人怜爱。
2.从吸烟中洞察人的个性
抽烟是有害的，这是不争的事实。很多研究表明，抽烟百害而无一利。美国把抽烟称为“20世纪的鼠疫”。毫无疑问，抽烟是一种慢性自杀行为。烟草的化学成分十分复杂，光有毒物质就多达20多种。除了众所周知的尼古丁，烟草里还含有一氧化碳、烟焦油、芳香化合物等，这些物质都是危害很大的致癌物质。抽烟的时候，烟雾中的有毒物质和有害气体高达750种以上。美国科学工作者在一家充满烟气的酒店进行测试，空气中的有害物质竟比平常的地点高出10倍。
研究表明，长期吸烟可能引起脑动脉硬化，时间一久就会导致大脑供血不足，神经细胞变性，继而发生大脑萎缩。
由此可以看出，吸烟的确是百害无一利！
我们反对抽烟，但是我们这里要说的是从抽烟中可以洞查一个人的内心世界。
（1）从不抖烟灰的人往往比较庸懒
有些喜欢吸烟的人，烟灰很长也不抖掉。这种人大多缺乏自信心，一般身体状况不太好，具有比较强的自卑心理。但是，如果在开会或工作的时候出现这种情况，那么这样的人往往是个工作狂。
抽烟时不抖烟灰的人做事情常常是大而化之的人，就如同他们吸烟不抖落烟灰一样，他们生活的态度也比较随意。另外，这种人一般都比较懒散，他们思考问题一般也比较肤浅，很难进行很深人的研究，所以这种人很难成大事。
研究发现，这种人可以做一些小事，但很难成功地完成一项较大的任务。
（2）叼着烟工作的人多很自信
这种人对自己的工作充满信心，办事比较执着，有可能成为某一方面的专家。但是由于他们的自视过高，办事比较勉强，通常与同事的关系处理得不够好，有时还会产生纠纷而导致失败。不过这样的人一般不会服输，面对困难，常常会产生更大的勇气。因此这样的人一般都会成为胜利者。他们的前途比较光明，很有可能成为高级管理人员。
在生活中，这种人希望自己的能力得到别人的承认，否则他们就会产生强烈的反抗情绪，或产生消极情绪。总的来说，这是一种需要别人来认可和肯定的人。
（3）抿着嘴抽烟的人多半个性深沉
这种人在吸烟的时候喜欢抿着下唇，一副不慌不忙的样子。这样的人个性沉稳，办事一般都不会采取轰轰烈烈的动作，但他们成功的机率很大。原因在于他们稳扎稳打，从来不做要冒很大风险的事情。在一个单位或部门，一二年之内你可能看不出他们有什么大的作为，但经过更长一段时间，他们就会慢慢地得到上司的信赖和重视，因此获得发挥自己才能的机会。所以说这种人的个性较为深沉，做事往往处心积虑，一般不会暴露自己的真实想法。然而，这种人也有他们的不足之处，就是缺乏工作上的主动性和足够的创造性。
（4）使劲压灭烟头的人往往不满现状
我们经常发现，有人灭烟头的方法很特别，他们往往把正在冒烟的烟头在烟灰缸里很快压灭，就像有什么急事等着要办似的。
通常来说，这类人有着充沛的精力，做起事来从不会半途而废，有很高的工作积极性，往往能得到上司的信任。但是，他们最缺乏的就是不会处理自己的欲望与现实的关系，往往顾此失彼。这种人做事雷厉风行，从不拖泥带水，他们有着较强的时间观念，是赶在时间前面的人。因为这种人多半有着超前的意识，所以他们往往会产生对现状不满的情绪。
（5）口水常把烟头弄湿的人个性急躁
这种人常是一些急性子，就是我们常说的“一口就想吃一个胖子”。这种人在抽烟上的表现是：一口连一口地吸烟，恨不得一口气把一根烟抽完，甚至把烟头都弄湿了。
这种人的个性多半很急、容易愤怒，同时也表现得很贪心。但他们有时又表现得好恶分明，常常喜欢参与各种各样的活动，好像什么事情都能做。由于他们个性中的执着成份，使他们获得成功的可能性会不断增大。
（6）灭烟头动作很轻的人往往优柔寡断
熄灭烟头的动作很轻、很慢的人一般都是慢性子。这种人个性慎重、温和，考虑问题比较全面，有一定的领导才能。
这种人的不足之处就是不会很好地表达自己的意见和建议，无论做什么事情常常都是犹豫再三举棋不定。如果这种人多年没有得到提拔，除了其他的原因之外，最重要的原因就是领导认为他没有魄力、办事不果断。
这种人应特别注意培养自己的果断能力，不要给人留下没有魄力的印象。
（7）用水浇灭烟蒂的人作风严谨
用水浇烟蒂，从这个动作便可看出，这种人胆子小、没有安全感。从心理学角度来说：这种人一般属于神经质、操劳型的人。他们天生胆子小，做什么事都是小心翼翼的，惟恐出任何差错，即使都是安全的，他们也会凭空想像出许多不安全的因素，把自己弄得诚惶诚恐。
这种人在个性的塑造中应该注意：相信自己的判断，做到心细也要让自己胆大，不要整天患得患失。
3.从喝酒中分析人的个性
李时珍在《本草纲目》中曾经说过：“少饮酒提神，多饮酒伤身。”
在社会交往中，喝酒确实是一个比较重要的交际方式，所谓“无酒不成礼义”。在社交场合，酒往往是联络感情、增进友谊的桥梁。
在酒桌上，如果你仔细观察，会发现每个人端酒杯的姿势都不尽相同。从端酒杯的姿势中你可以看到一个人的个性：喜欢紧攥酒杯的人，个性外向，善于交际；两只手抓住酒杯的人，个性比较内向，不善言辞；用手捂住酒杯的人，善于伪装，给人捉摸不透的感觉；喜欢将酒杯平放在手掌上的人，个性外露，属于兴奋型的人；喜欢手握住高脚杯下面的人，城府较深，势利眼等等。
下面我们就一些典型现象进行分析。
（1）喜欢狂饮的人往往不满现状
喜欢狂饮的人，常常是喜欢把杯中的酒一饮而尽，所以给人一种豪爽不羁、性格外向的感觉。其实不然，人在喝酒的时候往往是他最放松的时候，因此在平日里无法流露的真情，也就随着酒场的自由氛围而体现出来。他们喜欢喝酒是因为在喝酒过程中，他们可以说在平时不能说的话，可以做在平时不能做的事。这种人往往不满意在现实生活中的自己，多半觉得自己太懦弱，无主见。而通过他们这种豪放式的饮酒方式，在一定程度让他们感觉到自己的个性发生了改变。所以，这种人常会在喝酒时做出一些他人意想不到的事。
其实，这种人并不见是真正喜欢喝酒的人，他们只是“醉翁之意不在酒”。他们在对酒的选择上也很严谨，往往他们认定一种酒能满足自己的心理需要，就很少换别的酒。特别喜好某一种酒的人，有着较强的个性。
（2）爱喝白酒的人多半善于社交
爱喝白酒的人，酒多半已成为他们生活中的一部分。如果在餐桌上无白酒，他们就会觉得少了什么东西，尽管饭菜很香，也会觉得索然无味。
这种爱喝白酒的人多半对社交活动有着浓厚的兴趣，善于调和各种矛盾，同时具有很强的同情心，因此经常扮演好好先生的角色。他们“耳朵”很软，不管对方说的正确与否，很容易受对方的影响。他们喜欢听别人的奉承，但听不出奉承的真实含义，当别人恭维一番后提出不合情理的要求时，他们碍于情面，很多时候接纳了本该拒绝的事。
这样的男人大多都很喜欢女性，对见到的任何女性都表现得特别亲切。他们还很同情弱者，愿意为弱者伸张正义，即使因此遭到失败，他们也在所不惜。在单位中，由于他们经常持与人为善的观点，比较关心部属，所以部下也很拥护他们。
但是他们不善处理自己与上司的关系，因而很难得到上司的信赖。如果处于混乱的局面，这种人往往能得到很多人的支持，从而得以大展宏图。这样的男性有一个明显的特点，就是为了获得他人的认同，他们会以极大的耐心凭能力去做一些自己很难做到的事情。尽管失败的时候较多，但是，一旦成功，他们就因为做成了一件在别人看来很难完成的事而令人刮目相看。
（3）爱喝黄酒的人多很有自信心
那些爱喝黄酒的男人，对酒的爱好很有分寸。这种人是自制力很强的一类，并且对自己的人生也有着清醒认识，有着很强的自信心。这种人喝酒的方式在不相同的环境中，表现出不同的情趣。比如，在高朋满座的场合，他们兴致高昂，常常会把整杯的黄酒一口吞下去；而在夜深独处时，他们往往独斟自饮，慢慢品味。
这种人从不会让酒力迷惑他们的心智，即使是不胜酒力的时候，他们也能保持清醒意识，能够把握住自己的身体，并且不管在什么情况下，他们都不会因喝酒说出胡话，做出失态的举动来。
这种人做什么事情都深思熟虑，思维缜密，因此他们很善于抓住时机，经常伺机而动，在生意场上使对手措手不及。他们精明、果断、沉着、冷静，常常令对手佩服得五体投地。他们不惟书，不惟上，经常蔑视常规。他们不大相信那些成说定论，总会有奇思妙想，总能别辟蹊径。可能正是因为独出心裁，他们经常会取得比别人更好的成绩。在同辈人的竞争中，他们常常能战胜众多高手，成为脱颖而出的佼佼者。很多上司都愿意把棘手的事情交给他们去办，他们也总是不负众望，往往能取得预期的效果。
（4）爱喝洋酒的人喜欢追求豪华
在庞大的“酒民”中，绝大多数人对酒的要求并不严格，他们只是把酒当作沟通感情、联络友谊的工具，并未对酒的身份给予太多的关注，除非是请特别要好的朋友或尊贵的客人喝酒，否则，即使是经济条件好的人，也不会经常喝价格高的好酒，更不会喝洋酒。
但是，有些经常喝酒的人，特别是经常喝酒的年轻人，对价格昂贵的洋酒却比较钟情。这些潇洒的年轻人在社交场合，用餐必有洋酒。一般来说，如果是女性用洋酒来招待客人，除了对客人表示尊重外，更主要的是为了显示自己的富有；而喜欢喝这种酒的男性往往希望追求豪华的生活，他们不一定特别富有，但却喜欢做那种轰轰烈烈的事情。
（5）爱喝啤酒的人常常心情愉快
美国社会学家的调查表明：喝啤酒是心情愉快的一种表现，而在悲伤和苦闷的时候，啤酒就会让位于白酒。在心情不舒畅的时候，很多人会选择通过喝白酒以达到“以酒浇愁”的目的。而在约会的时候，男士喝啤酒通常是想表现出最自然、最原始的自己，这时，喝啤酒的男士常常劝同行的女士也喝啤酒，目的是希望对方与自己有同样的好心情，同时期待与对方进行愉快的交谈。
（6）爱喝鸡尾酒的人值得信赖
喜欢喝鸡尾酒的人一般都不会像喝白酒的人那样一阵狂饮，更不会烂醉如泥。他们喝鸡尾酒在很大程度上是为了享受一种有品位的气氛，而不是仅仅为了喝酒，在他们的酒杯里，往往更多地注入了情调。
喜欢喝辣味鸡尾酒的人，责任感强、为人诚实、不张扬、不虚伪，行为举止得体。他们在工作中有很高的热情，并能充分发挥自己的才能，勇于创新，深得同事的信赖。喜欢喝甜味鸡尾酒的男人常常有着不同的目的，其中最常见的是为了与女性找到一个共同的话题，通过鸡尾酒接近女性，从而达到与“美人”共饮的目的。
