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第4章 买主

“找到了。他是靠食堂模式成功。”张不响快速的游览了介绍,发现了关键词。

“食堂模式?什么概念?”张响没听明白,这个词听着新鲜。

“意思是将饭菜提前做好,缩短顾客等餐时间,加快餐桌的利用率。与相同的饭店相比,在不增加人工和营业面积的前提下,同样的时间内,使用食堂模式可以接待更多的顾客,可以将利润最大化。”张不响看着电脑屏幕,说出食堂模式的性质和优点。

“你不是想让我开饭店吧?我连自己的饭都懒得做,让我给别人做饭?你不要想了,我是不会干的。”张响一听,要自己开饭店,低三下四伺候别人,立刻打起退堂鼓。

“你真是我爷爷。跟去世前一个样。什么活也不想干,听到干活就躲。”张不响无奈的说道。

“我还活著呢,你怎么咒我死?”张响当爷爷的瘾没有当够,听到“去世”立刻就不高兴。

“唉!真是不是一家人,不进一家门。我懒得要命,没想到年轻时的爷爷比我还懒。告诉你办法都不去做。”张不响坐在电脑前,开始抱怨起来。

“不是我不去做,关键是你的办法对我来说不可能。第一,我不会做饭。第二,我没钱。租不起门面,也没钱进货。这饭店拿什么开?”张响说出自己的具体情况。

“看来我想的太简单了,你连起步资金都没有。这个困难我没有想到,看来咱们得另想办法。”说完,两人都不说话,开始思考……

张响把脑中所有记得起名字的人想了一遍,结果没有一个人有可能会借钱给自己。就连和自己聊天最多的黄金贵也不可能,他是做干什么工作的自己都清楚。一问他个人情况,对方就回避。连他都不可能,其他人更加没有希望。如果自己非要开口跟他们借钱,答案只有一个,没钱。

唉!张响无奈的叹了口气。平时为了省钱,自己不跟周围的邻居和朋友接触。现在好了,得到报应了。想借钱做生意,却找不到一个可以借钱的人。自己做人实在是太失败了!

带着失望他跟电话里的孙子说:“唉!难呀!做生意难呀!不是缺钱,就是缺人。没有完整的时候。要我看呀,最难做的生意就是没钱的生意!没钱什么也干不成!”

电话另一头的孙子,听到爷爷的话也深有感受。不管你的创意多好,方法再新,模式再超前,没有钱,就没有机会,所有的一切努力都是零!

这也是很现实的一面,有钱人依靠雄厚的资本,可以收购好的创意和新模式。没有钱的人,只有靠头脑想出的创意和新模式跟有钱人讨价还价,为自己换取利益。如果不靠富人的资本,想靠自己的实力去成功,那是难上加难。有钱人很会设置技术壁垒,科技壁垒,设备壁垒,人才壁垒,资源壁垒,市场进入壁垒,利益分配壁垒等等手段阻拦你的发展。可以很容易的将新人清理出局。就是因为这种原因,社会财富的二八比例分成延续至今。

你的处境越低,越难改变。只有知识是不够的,你必须学会做生意,做一个合格的生意人。把学会的知识和自己一起包装好,整体卖出去,才能有个好价钱。把自己卖给规模大、实力强或者潜力大的单位工作,只有这样,自己的命运才会改变!

普通人只靠一个想法就发家致富,几乎是不可能的事。看来想有起步资金,最简单的一步就是出卖头脑。将新模式“食堂模式”卖给富人,换取资本,再谋他图。

新的问题出现了,爷爷是个穷光蛋,不认识有钱人,让他卖给谁?谁会出钱买他的新模式?

“啪”张不响又打了一个响指。我怎么把他给忘了,把这个模式卖给他再合适不过,也没用比他更好的人选。

想出解决之策,张不响通过电话说:“我有办法了,你先把这个食堂模式卖了,换成钱。我再帮你想其它发财的主意。”

张响惊讶的说:“卖了?卖给谁?谁会要呀?”

张不响笑着说:“你怎么把他给忘了?”

“谁?是谁?你快说。”张响急问。

“就是食堂模式的创始人王起峰。”

“王起峰?你不会是开玩笑吧?让我把他自己想出来的模式再卖给他?这种事情可能么?太荒唐了。”张响不敢相信,居然要将别人辛苦想出来的新模式再卖给对方。这种事情过于变态。本来就是人家的东西,现在卖给他,还要对方的好处,实在不厚道呀。

“谁和你开玩笑了?怎么不可能?你想呀,这是他自己想出来的模式,一定是适合他的生意,他才会想。这就说明他是最需要的,也是最容适用、最容易接受新模式的卖家,不卖给他,卖给谁?”张不响得意的说出自己的想法。

嘿!我真笨,怎么没有转过这个弯。他想出来的办法,肯定是根据自己需求才会想的,卖给他据对是不二人选。

想明白的张响说:“好,这主意不错。他在什么地方?你告诉我。”

“他的地址是……”

“啊!就在我附近?我现在就去看看。”张响说完,掉头往回走。没走多远,在一个十字路口停下。看着周围的环境,感觉王起峰确实有商业眼光。他的店在路口向东的巷子里,离路口只有10米之遥。在路口西北角是个大商场;在路口西南角是个大超市;在路口东南和东北方向全是门面,但看不到饭店。不要说这里的人流大,就光在这里工作的人就有很多,靠这些员工足以支撑起数家饭店。他的眼光真不错。

张响把自己看到的情况告诉孙子。

张不响没有说话,继续看着屏幕的介绍。看到关于王起峰对分店选址的要求时,发现一个关键词。他敲击键盘,输入“金边银角”,看着屏幕的解释说:“这就没错了,他就是用超市选址的理念,选择店铺。这种方法叫做“金边银角”。意思是选择繁华区里被人忽略,相对价格较低的门面。但是一定要离繁华区很近,人们容易找到的地方。我所在的年代,他的每一家店铺,都在路口设置路标,店铺离路口只有数米之遥,很容易找到。你现在去不去?要是现在去,你记得戴上耳机,这样我可以听到你们说什么,有什么需要,我也可以随时帮你查。”

“好。”回答完,张响从口袋里掏出耳机,链接到手机上,再将手机放回裤子口袋里。然后带着好奇心,向王起峰的旧地址走去。心里想,我靠,选择地址还有专用名词,厉害!难怪他可以想出新的模式。

根据灯光指引,他来到饭店门口,看到还在营业,抬腿就进。刚一进门,他又愣住了。

这饭店的面积也太小了,估计也就6到7平米,门口左边放着两张4人小桌,没有坐人。右边也有两张4人小桌,面对门口坐着两个人,还在吃饭。再往里是柜台,柜台后站着一个30多岁的男人,估计他就是王起峰。在他背后可以看到有一口汤锅,和一个炒锅。这样的小店也算饭店?和普通面皮店没区别!

站在门口的张响,无论他怎么联想,这场景和孙子所讲解的内容联系不到一起。这样的店面太惨了,除了比大排档多个屋顶,没什么区别。靠这样的店面就能干成以后有200多家分店的大老板?我看够呛,就他现在的状况,能养活了他自己就不错了,那有什么发展可言。

张响开始发愁,就他现在的处境,自己能把他未来创业用的新模式卖回去么?让他继续成为未来的大老板?感觉玄乎,心里一点底都没有。千万不要竹篮打水一场空,卖不成是小事,别让他们当我是疯子,把我送到南十坊(精神病院)。

现在他的一只脚已经踏入了饭店,光顾着想,身体没有动。正在吃饭的两人停下看着他,厨师兼老板的王起峰也在盯着他看。被人盯着看,感觉很不自在,他赶紧找地方坐下。

就餐的两人看到张响坐下,认为他是顾客,没有再看他,继续吃自己的饭菜。老板王起峰却还看着他,看他想吃什么。他坐定之后,先看看右边其他两人的反应。见他们继续吃饭,才看向王起峰说:“来碗面,老板。”

王起峰问他要什么碗?他说大碗,王起峰这才转过身忙碌起来。

心里想着怎么卖模式的张响,对自己没有一点信心。情绪不由的紧张起来,左手放到桌子上,敲打着桌面,缓解自己紧张的情绪。

耳机里的张不响听不到他的声音,催促道:“快跟他说话,找机会把模式卖给他自己。”

听到这话张响真想说,你说的容易,你来试试?但是怕引起不必要的麻烦,还是忍住,没有出声。只好没话找话的对王起峰说:“老板,这饭店就你一个人?能忙的过来么?”

“一个人。这样的小饭店那用的着两个人?再说这小店也赚不了多少钱,养不起人呀。”王起峰手里没有停,边忙边回答。

张响问完就后悔,饭店这么小那养得起两个人,这话题找的真不怎么样。不行,我的换话题。

“附近的顾客多吗?”

“这顾客说多不多,说少不少。”

“什么意思?”张响不明白他的意思。

“没什么意思,简单的说就是顾客爱扎堆。一到吃饭时间顾客就呼啦一下坐满了,过了饭点儿零零星星也有几个顾客,不过不多。”

“老板你可真逗,到了饭点儿人们自然要吃饭,怎么能说成是扎堆呢?”张响觉得好笑,明明很正常的事情。从他嘴里说出来感觉就不一样,挺有趣。顾客到点吃饭居然让他说成“扎堆”,还“呼啦一下”就坐满了。

“怎么不是扎堆?他们就不能平均一下,匀着点来。呼啦一下,人是坐满了,做饭的就我一个人忙不忙过来,他们还老催我,让我快点。匀开的话,虽然我一样是忙,但不用听他们老催我,干活也就没那么心烦。”王起峰说的平淡,可抱怨的感觉很重。

“我看不可能,人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。这话你听过?到了饭点都会饿,饿了就要吃饭,哪有不‘扎堆’的?”说完话张响用手捂住了嘴。刚才自己还在笑饭店老板说顾客到点吃饭是“扎堆”,现在自己也说了“扎堆”,这不就是说自己认可了顾客到点吃饭是“扎堆”。想了想赶紧补充道:“你怎么想让他们匀开来?这有什么好?你工作的时间不是延长了?”

“店里的情况你也看见了,我就一个人。顾客扎堆的进来,饭还得一个一个地做。顾客进来总有个先来后到,我做饭也的按这个顺序来。顾客进来的快,我做的慢,排在后面的人就老崔,弄得我是手忙脚乱。不按顺序来,就是找骂,排在前面的顾客就要提意见。开门做生意又不能跟顾客红了脸,你还得跟他道谢,赔不是,又耽误时间又生气。老实老实的挨个来也不行,排在前面的顾客没意见,排在后面的顾客就麻烦了,不是一个劲的催你,就是直接走人,这到手的钱就飞了。”

王起峰咳嗽了两声继续说:“如果匀开来,我就不用操那么多心。只需要一个挨一个的做,谁也别催,谁也别闹,该挣的钱也跑不了。你也吃了饭啦,我的钱也挣到手了,这不是双赢吗?你好,我好,大家好。时间长点不要紧,心里痛快呀。”他的动作麻利,说话的功夫张响的面也做好了,转过身来给面浇上肉酱递给了张响。

他今天出来前已经吃过饭,现在心里有事,更加不想吃。实在是为了给卖模式打掩护,他才慢腾腾的取来筷子。拌面的速度不快,吃面的速度更慢。面是什么滋味,他不知道,脑子全用在卖模式上。

回想起刚才的对话时,张响拍了一下大腿。心里说我怎么这么笨,多好的话题我干嘛不接着说,真是浪费呀!

想好了怎么说,张响抬起头,面对王起峰说:“……”

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