以手法来看，晓青看好通判府的阮四娘，女人心细，在这道菜上本来就有着先天的优势，更何况，从阮四娘的手法来看，也比其他人熟练的多，看来苏夫人还真是谦虚了，她们家这位厨娘的厨艺却不一般，第一个把鸡鸭鸽子脱骨出来的就是她。
晓青不禁感叹道：“这个阮四娘的手法极熟啊。”
安子和缓了这么半天，终于好了些，走过来，却仍不敢靠这丫头太近，想想不觉好笑，这么多年自己何曾如此狼狈过，竟被一个小丫头逼得差点儿失了分寸，听见晓青的话，笑了一声：“这位阮四娘自然手法熟练，她爹是市集上卖活禽的，她自小就跟着他爹摆摊杀鸡，后来学了厨子，也精于烹制此类菜肴，可惜苏通判却是个喜欢吃肉的，而阮四娘最不擅长的便是烹制肉类，尤其肘子，故此，苏通判对这个厨娘颇多不满。”
晓青不禁笑了起来，这可是那句话，活卖行家，阮四娘这手绝活，到了别处想来会倍受礼遇，偏生去了苏通判府上，这位大人无肉不欢，上回自己做了那几道菜，过后苏通判特意赏了她十两银子，叫安寿送了来，特别指出她的酱方肉做的极地道，比苏州的松月楼也不差什么。
松月楼？晓青忽然想到，莫非松月楼就是崔诚之家开的馆子，却不知苏夫人以前还是个卖阳春面的，怎她表亲就开了这么大一家字号呢。
安子和见她出神，挥了挥手：“想什么呢，眼睛都直了。”
晓青摇摇头，看向下面，这第二轮不用说肯定是阮四娘胜了，而从陈二狗的手法来看，应该会排在第二，老孙头显然有些急了，第一轮煮干丝的时候，他就拖了底，刚晓青看见他处理鸽子的时候，戳破了鸽子的脊背，这道菜已算失败了，所以，这第二轮便不拖底也进不了前三，不用再比第三轮，这冀州府的三个进京名额也没他什么事儿了。
晓青倒很高兴，从柱子的遭遇来看，就对这心胸狭窄的师徒俩没什么好印象，更何况，还有那两个拦着自己的伙计，他败了，正好挫挫他的锐气，也省的他总自以为是，觉得冀州府都招不开他了。
想到这个，不禁道：“这老孙头的人品实在差，便手艺过得去，这样的人留在后厨也是后患。”
安子和：“他是前头的大厨吴兴引荐来的，吴兴在安记酒楼做了十年，是安家的老人，后来干不动了才回乡，念着这些，才容下老孙头，前些年还算老实，自从去年代表冀州府去了京城一趟，回来就有些不安分，且等过了厨艺大赛，再收拾他不迟。”
晓青：“冀州府去年的三个人都没赢吗？”
安子和摇摇头：“哪这么容易，别瞧这些人在冀州府数得着，真出了冀州府，什么都算不上呢，尤其跟那些南边的厨子一比，高下立现，说句实话你别恼，你两位师兄虽师承自你师傅，真论起手艺可差得远呢，御膳房随便提留出一个来，你两个师兄都排不上。”
晓青不乐意了：“谁说的，我大师兄的刀工可厉害了。”
安子和笑了起来：“我说怎么着，真恼了，实话都不让我说啊，你大师兄的刀工的确厉害，可一个好厨子，又不是只有好刀工就成的，需刀工，火候，对食材的了解，以及每一道菜肴的领悟，才能做出极致美味来，你两个师兄差就差在领悟上，若你两个师兄争气，你师傅怎会收你当关门弟子，就是看重你在做菜的领悟上，远远高出你两个师兄，只有你能真正承继老爷子的衣钵，要不然，你师傅用了一辈子的厨刀怎会传给你，你师傅指望着你呢，只可惜你是个丫头第四类暧昧：纯白的黑。”
“丫头怎么了？”晓青瞪着他，这家伙有时真让人讨厌。
安子和见她皱眉，忙道：“丫头好，丫头好，我们晓青丫头最好，将来一定能继承你师傅的衣钵，成为天下第一厨，有天下第一厨掌灶，到时候咱们馆子可体面了。”
晓青见他一副狗腿样儿，实在忍不住，扑哧一声乐了，安子和没辙的摊摊手：“你看，又笑了，真拿你这丫头没法儿。”
两人这儿正说着，忽听下头吵嚷了起来，晓青急忙看过去，发现老孙头不知抽什么风，跑进荷香榭，瞧着好像跟她师傅吵架呢，这还了得，晓青一着急，也顾不上什么了，忙往下头跑。
安子和一愣之下，也跟了下去，晓青着刚进荷香榭就看见李大勺指着师傅的鼻子，口沫横飞：“两轮都是南菜，这算什么？看不起我们北派的厨子不成，可别忘了，如今的天下第一厨就是我们北派的呢，您老人家若不是败在了我们北派的厨子手里，如何会来这冀州府。”那德行简直嚣张至极。
晓青气的脸色铁青，敢这么指着她师傅，活腻了啊，想都没想，上去抬腿，卯足了劲一脚就把李大勺给踹荷花池子里，就听噗通一声，李大勺以一个屁股向后平沙落雁的姿势进了荷花池，砸坏了一片荷花。
苏夫人早过来看热闹了，一见这个，忍不住笑了起来：“倒可惜了这些荷花。”见丈夫瞪了自己才闭嘴。周围看热闹的差点儿忍不住笑出来。
老孙头气急败坏的指着晓青，王八脑袋一个劲儿哆嗦：“你，你是哪儿来的丫头？敢如此放肆？”
晓青还没说话呢，就听大师兄开口了：“什么丫头，闭上你的臭嘴，这是我的小师妹，我师傅的关门弟子。”
老孙头一听，忽想起自己俩外甥跟自己告的状，说在酒楼大门外让这丫头给踹了一脚，还丢了差事，再加上，之前这丫头在酒楼待了几天，如今后厨那些小子有一个算一个，暗里都说这丫头的手艺比自己强，如今，竟然当着这么多人又把自己的徒弟踹荷花池子里去了，新仇旧恨，这口气要是咽了，以后冀州府还有他老孙头站脚的地儿吗。
这丫头不就仗着后头有郑春阳这老不死的吗，要是前几年，自己还怕他，如今这老不死的虎落平阳，已经成了半个废物，自己敬他是给他面子，非要惹自己，自己也不是吃素的，脸色一阴，呵呵冷笑了两声：“我徒弟说的不错，既是要比高低，就不能都做南菜，我老孙头今儿胆子大一回，斗胆请郑老爷子指教在下一道北菜。”
老孙头一句话在场的人都露出不屑的神情，谁不知道老爷子折了手腕啊，这厨子手腕子使不上劲儿，怎么上灶，更别提指教他北菜了，这老孙头还真是不要脸到了极致。
知府大人脸色一沉：“老孙头这是厨艺大赛，容不得你胡来，莫非不想在冀州府待了？”
谁知老孙头却哼了一声：“大人您这话在下可不服，外头谁不知道您喜欢南菜，可别忘了，如今万岁爷御膳房的总厨可是我们北派的厨子，您若看不起北派的厨艺，那在下也没二话，扭头就走，带着家眷儿女，离了冀州府。”
知府大人眉头紧皱，晓青心说，这老孙头还真不是个善茬儿，几句话过来，就把韩子章拉到他身后当靠山了，若是知府大人再说什么，老孙头便一口咬定他看不起北派厨子，如今韩子章是御膳房总厨，势力恐怕不是他一个冀州知府能得罪的，这老孙头今儿是打算撕破脸了，估摸早想好了后路，过了今儿也不算在冀州府待着了。
晓青忽然怀疑，这厮是不是给别人当枪了，就是趁着今儿来为难师傅的，要不然，怎么一口一个韩子章，而且，安府既然庇护师傅，必然不是站在韩子章一头的，以安府的势力，老孙头都敢闹，可见后头的人来头不小蛇戒。
大师兄气的直哆嗦，站起来指着他：“就凭你也值得我师傅出手吗，我来指教你足以。”
老孙头心头一喜，自己本来还怕郑春阳手腕好了，出马把自己办了，如今看来是真废了，而这高德明，不是他托大，若比南菜，自己或许会输给他，若比北菜，高德明算个鸟啊，刀工强有屁用，北菜讲究的可不是刀工。
想到此，呵呵笑了起来：“如此，就请高大厨指教一二。”
高德明刚要下去，就听师傅开口了：“德明让晓青去。”说着看向晓青：“丫头，虽说你还未出师，今儿也是个机会，就去历练历练吧。”
大家伙可听得异常明白，老爷子言下之意就是，我这徒弟虽还没出师，厨艺欠火候，即便如此，指教你个老孙头也不在话下。
老爷子一句话，老孙头的气势立刻就给打压了下去，一张黑胖的脸上更为阴沉：“老爷子让这个没出师的小丫头指教在下，是不是有些托大啊，一会儿要是输了，可折了您老的体面。”
大师兄哼了一声：“若是你不敢让我小师妹指教，就明说，费什么话。”
