一、根系生长规律
芒果的根系无休眠期，只要温度、水分条件适合，四季都可生长，在海南省西部环境条件下，芒果的根系一年中有4～6次陆续生长。在土壤干旱或低温季节，根系生长缓慢或停止生长。芒果根系生长除受外界环境条件影响变化外，还有其自身的生长规律，与地上部分的生长构成一个整体。芒果幼龄树根系一年内有3次生长高峰期，第1次生长高峰期从11～12月开始，2月达到高峰，新根多而长，然后随着新梢的生长或花蕾形成及开花而转入低潮。第2次生长高峰在春梢老熟至秋梢萌发前，这是根系一年中生长最旺盛的时期。随后因为夏梢的生长，根系生长减慢。第3次生长高峰在夏梢老熟至秋梢萌发前。成龄结果树根系一年中只有2次生长高峰期，第1次在果实采收后、秋梢萌发前，第2次在秋梢停止生长至冬季低温来临前。地上部梢与地下部根有交错生长的现象。
二、枝梢生长规律
芒果枝梢呈蓬次式生长，各次梢之间界线分明。主枝多在主干的侧芽抽出，新梢多在枝条顶芽和枝条上部的腋芽抽生。叶芽被苞片包裹着，当新梢生长时苞片绽开，新梢伸长，其后苞片脱落，留下鹅眉状的痕迹。其上嫩叶互生，呈品种所具有的紫红、紫褐或淡绿色，此时叶柄较长，叶片间距离较大，靠近顶部距离缩小，顶端几片叶密集，呈假轮状排列。抽梢次数与长度因品种、树龄、气候及营养状况而异。芒果幼龄树周年可以抽梢4～7次，每次梢从伸长到叶片定形，需20～30天，长度一般为12～40厘米，品种和树龄不同，抽梢长度有差异。成龄结果树一年抽2～4次梢，1～4月抽生的为春梢，多为花芽萌发的同时或稍后抽出，春梢抽生会加重早、中熟品种的落果。5～7月为夏梢，成龄树5～6月份抽生的夏梢会造成落果，在生产上应控制夏梢的萌发。8～11月为秋梢，是翌年的结果母枝，一般在采果修剪后抽出，量多而整齐，占全年抽梢量的80％以上，生产上要注意培养好此次梢。10月以后抽生的为冬梢，成龄结果树要控制冬梢，以免影响花芽分化和坐果。
三、花芽分化与开花规律
1花芽分化花芽分化是决定果实产量高低、丰产稳产的主要环节，花芽分化多少与质量与果树产量有密切关系。芒果花芽分化迟早因品种、种植区域不同而异。粤西地区花芽分化从11月中旬至翌年3月，主要集中在12至次年2月份。芒果花芽分化具有速度快、时间短并有连续性等特点，整个过程可分为3个阶段5个时期：3个阶段即生理分化阶段、花序分化阶段和花器分化阶段；5个时期为①分化前期：生长点变圆。②花序分化期：生长点两端突起，为花序原基。③花序第1分枝分化期：花序中轴鳞片腋间突起并伸长。④花序第2分枝时期：在第1分枝腋间产生突起并伸长。⑤花器官分化期：第2分枝上产生花原基，先分化花萼、花瓣，继而形成雄蕊、雌蕊和蜜盘。
从花芽分化、花序形成、抽花序、花蕾发育至开花是一个连续的过程，中间无休眠期。
花序从生理分化期至花序形成及第1朵小花开放需20～33天，主要受气温高低的影响而不同，温度高，分化过程短，温度低，分化过程长。据南亚热带作物研究所调查，粤西地区顶生花芽从分化开始到第1朵花开放需32～56天，而侧生花芽只需18～30天。明显的干旱和适当的低温是花芽分化的外界条件。但在花芽分化后，气温低会导致花序发育迟缓，并利于雄花的形成；气温高则能缩短花序发育时间，并利于两性花的形成，提高两性花比例。
有研究证明，施用乙烯利、硝酸钾和多效唑都能促进花芽分化，提高开花率。
2花序的形成与抽生芒果花序根据着
生位置可分为顶生花序和腋生花序两种，大多数品种当顶芽分生的花序存在时，对腋芽花序的抽生有很强的抑制作用。一般情况下，如顶芽花序受害枯萎后，在原来顶芽附近的几个腋芽便能萌发形成再生花序。而有些品种（如秋芒）即使顶生花序结果正常，也会出现再生花序。再生花序率高低受品种、受害条件、受害时期与程度等因素影响。如粤西1号花序在开花后受害仍能从腋芽抽生再生花序，而吕宋芒仅在顶生花序伸长约7厘米时受害腋芽花序才能大量抽生。一般高产稳产的品种，如红芒6号、粤西1号等品种，其再生花序能力较强。
所以，在开花期易受低温阴雨危害的地区，如广东粤西地区，及时摘除早抽生的顶生花序，促使腋芽抽生花序，推迟花期，以避免低温阴雨的危害，是保证丰产稳产的主要措施。
芒果花序抽生的早迟，视品种、气候、纬度及植株发育状况而定。一般早熟品种比迟熟品种早，低纬度地区比高纬度地区早，冬春高温干旱，去年结果少或未结果的有早萌发的趋势。可通过控制修剪时期、施用植物生长调节剂等物理和化学的方法将芒果花期调控到最佳时期，适时开放，保证丰产稳产。
3开花芒果自然开花在12月至翌年3～4月（偶在11月至翌年5月）。品种、纬度、气候条件及植株营养状况都会直接影响开花期。一般早熟品种开花较早，迟熟品种开花较迟，秋冬高温干旱也会促使花期提早。芒果花序从萌芽至谢花经2～3个月，一个花序自第1朵花开放至整个花序开放完毕约30天，温度高时可缩短至20天，温度低时可延长至60天。一般东面和东南面的枝条先开花，西面和西北面枝条迟开花。花的开放常从第3～6节靠近中下部先开，接着是基部、中部混合开放，花轴顶部花最迟开放。
芒果一般自晚间开始开花，直至第2天全天，而以黎明时开花最多，天气晴朗时全天都有花开放。一朵花中，花瓣展开到柱头干枯约需15天（雄花1天）。花药多在晴天上午9时开裂，散发花粉，雌蕊在上午9～12时成熟，散发香气，柱头在上午9时接受花粉能力最强。芒果花为虫媒花，主要靠蝇类和蚂蚁帮助传粉，而蜜蜂因不喜欢芒果花穗上的漆酸而不采其花蜜。所以为提高芒果花的授粉率，可于抽穗时在果园内以臭鱼等为饲料饲养蝇类以帮助传粉。开花后子房稍有增大，并由淡黄色转为绿色。未受精或发育不良的子房在开花后3～5天凋谢枯萎。
芒果花序上两性花占总花数的百分比因品种而异。同一品种在不同地区、不同年份、不同树龄、不同植株、不同花序、不同花期的花都有很大的差异。中国热带农业科学院南亚热带作物研究所2000年品种比较区调查，两性花比例最高的为台农1号，为566％，最低的为班根帕里品种，只有63％，差异非常显著。一般认为，两性花比例高的品种，产量较高，而两性花比例过低的品种，不宜作经济栽培。
四、坐果与果实发育规律
经过受精的花，子房膨大，由淡黄色转暗红色。初时生长缓慢，约经1个月后迅速增长，采果前10～15天又缓慢增长，整个果实发育期呈“S”形曲线增长。一般在坐果后2个月左右，内果皮开始变硬，且随着果实的成熟而日渐硬化，形成包裹种子的革质层。果实的高峰生长期与种子是一致的，而种子的增大有助于果实的生长，二者密切相关。
从开花至果实青熟，早熟种需85～110天，中熟种需100～120天，迟熟种需120～150天。在此期间高温干旱、日照充足则果实成熟快；低温或多雨则成熟迟。整个果实的发育期间有2次生理落果高峰，第1次在谢花后15天左右，因为未授粉或受精不良，小果未发育或发育至豌豆大小时落果；第2次在小果横径达2～3.5厘米，约谢花后45～60天时，这期间的落果小部分是发育不良的畸形果和败育果，但更多是因养分和水分不足所造成。此时春梢抽发，新梢发育期要消耗大量的水分和养分，果实发育也消耗水分和养分，所以果实和果实之间，果实发育与枝梢生长之间发生养分与水分的矛盾，导致部分幼果脱落。
果实成熟期在每年的5月中下旬至8、9月间。低纬度地区较早熟，高纬度地区较迟熟，不同品种成熟期不同。同一纬度，沿海地区比内陆山区早熟。同一品种，海南比粤西地区早熟30天左右，而粤西地区又比四川攀枝花地区早熟20～30天。
芒果种子较大，种壳外纤维发达，与果肉相连，种子由种壳、种皮和种仁组成，胚有单胚和多胚两种类型，胚性不同的品种其种子的大小、形状和种壳的厚薄不同。
五、对环境条件的要求
1温度芒果起源于热带，为热带果树，在高温条件下生长良好，不耐霜寒。最适宜生长温度是25～30℃，枝梢生长的最适温度是24～29℃，开花授粉以20℃以上为宜。
20℃以下生长缓慢，低于3℃时幼苗受害，气温降至-2℃以下时，花序、叶片、结果母枝会冻死。成龄树有相对较强的抗寒性。1999年12月20～27日广东湛江地区连续7天低温（期间最高温15～18℃，最低温5℃，短暂低温-3℃，23～25日早晨有霜冻），对芒果幼树危害较大，而对成龄大树只出现枝条冻伤现象。气温过高对芒果也有害，当气温高于37℃并吹干热风时，果实和幼苗易受灼伤。我国芒果产区年平均气温在19.5～25℃之间，最冷月均温11.2～20.7℃，绝对最低温-2.1～5.1℃，但都通常在0℃以上，无霜冻。
2水分和湿度芒果需水，但又忌湿度过大。影响芒果生长、结果的水分包括土壤水分、空气湿度和降雨。芒果是一种根深果树，耐旱，特别是花芽分化期更需要适当干旱的土壤和天气，但芒果开花、果实生长发育及营养生长则需要充足的土壤水分，严重的土壤干旱会抑制营养生长，妨碍有机营养的产生与积累，间接影响花芽分化和果实生长发育。果实发育期缺水时果小，还会导致大量落果。但在抽梢期连续降雨，空气湿度大会导致炭疽病盛发而落叶枯梢。在适宜的气温条件下，空气相对湿度对开花至受精过程影响很大，空气湿度日平均小于75％利于花粉的萌发；日平均相对湿度小于40％而过于干燥，会使花柱很快干枯，造成授粉不良。花期的连续阴雨或大雾对授粉更为不利。另外，连日阴雨或大雾炭疽病、白粉病易暴发，造成大量的落花落果，导致严重减产甚至失收。生产上选择具有多次开花的品种如粤西1号、红芒6号等，能在一定程度上避过低温阴雨天气。利用植物生长调节剂改变花期，促进开花结果，保证丰产稳产。
3光照芒果为阳性树种，充足的光照有利于光合产物的积累，促进生长和发育。光照不足的条件下，病虫害较多，光合作用差，营养积累少，花芽分化晚，开花也晚。大树光照条件好的南面开花较早，抽花穗率南面高于北面。阳光不足对开花及授粉受精不利，甚至造成病害的发生和流行，幼果大量脱落，果皮着色不良，特别是红芒类型，在阳光下红色才显现，如光照不足红色不显露，果实品质下降。光照是芒果优质高产的条件之一，但在果实发育过程中，过强的光照射会造成果实的日灼病。
4风芒果树体高大，根深且枝叶繁茂，枝条较脆，抗风能力中等，幼龄期根系不发达，若遇大风，树体摇摆伤害侧根，对生长不利。九级以上的大风会造成大量落叶和扭伤枝条，严重影响当年和次年的产量。果实在生长发育阶段遇到七级以上的大风，会造成严重落果和果皮擦伤，引发病害，影响果实外观，降低商品质量。所以常刮大风和台风多的地区种芒果必须营造防风林。
5土壤芒果根系较深，粗长，对土壤要求不严，但以土层深厚、地下水位低，排水良好，微酸性至中性的壤土和砂壤土为好。土层厚2～2.5米，地下水位低于3米，pH5.5～7.5，土壤含氮不低于0.04％，五氧化二磷不低于0.06％，氧化钾不低于0.08％的地方都可种植芒果，土质黏重，易于板结，通气性差的瘠薄土壤，必须深翻改土，重施有机肥才能使芒果生长发育良好。
