奶白菜喜冷凉的气候,在平均气温18℃~20℃和阳光充足条件下生长良好,能耐短时的-2℃~-3℃低温。叶色深绿的品种较浅绿的品种耐热性差。奶白菜的根群浅,吸收能力较弱,所以生长期间必须不断供给肥水,但奶白菜也不耐涝。
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