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第39章 灰树花用短段木栽培技术要点有哪些?

短段木栽培灰树花,大都在有树木资源的山区,栽培方法基 本与灵芝短段木熟料栽培方法相同,产得的子实体质量优, 市场畅销,被誉为极品。但其生长周期长,耗材多,产量低 ,很少被采用。短段木栽培灰树花的技术要点如下。

(1)准备材料。一般能栽培香菇、木耳、灵芝的树种,均可 用来栽培灰树花,但以质硬的水青冈、蒙栎、枹栎、米槠、 板栗、茅栗等树种最好,口径一般在10~20厘米。将树锯成 长约15厘米的短段木,断口应平,削去毛刺。口径大于20厘 米的可劈成4片备用。

(2)装袋灭菌。段木锯成段节后,应及时装袋,常以每袋装 一段木为好,但多选用17厘米×33厘米的塑料袋。先在袋底 铺上一层含水量在68%~72%的木屑培养料,再放进段木或 段木片,装满装紧后,再铺一层木屑培养料,用线扎紧袋口 或用无棉盖体封口。搬入灭菌灶内进行常压灭菌12~16小时 ,高压灭菌3小时,使段木蒸熟蒸透。在装袋、搬运过程中应 轻拿轻放,防止刺破袋膜。

(3)接种发菌。段木下灶出锅后,待袋温降至28℃左右时抢 温接种。接种时应注意无菌操作,一般每750毫升装菌种可接 种25袋左右。菌种应撒布于培养料面,让其萌发后迅速占据 优势。接种后搬入遮光、保温的发菌室内发菌,保持室温在 20℃~25℃,每天中午通风1次,定期检查是否被杂菌污染。 一般经2个多月的管理,菌丝吃透段木,呈棉絮状,用手指重 压段木有弹性感,并在接种处出现原基,即可进行埋木出菇 。

(4)埋木出菇。灰树花段木栽培以把菌木埋入土中出菇的效 果较好。若采用全脱袋覆土,就可采收到较大的灰树花。埋 段木后,上面盖上一些落叶或草段,可以防止菇脚沾泥。子 实体出土后,不要直接向子实体喷水,以免子实体发生病变 。按前述管理方法,一般在15~18天后就可采收。采收量为 段木重量的20%~40%,若管理得当,可连续采收4~6年, 且子实体肉质充实,香味比代料栽培的灰树花更浓。

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