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第64章 如何配制茯苓酒?

(1)原料及配方。白茯苓500克、白酒1 500毫升(或米酒曲适量)。

(2)制作。将新鲜无霉烂、虫害的白茯苓研成粉,用纱布包扎置于1 500毫升的白酒中浸泡7天,即成白茯苓酒。

此外,还可将白茯苓粉直接加入米酒曲中一同酿造成茯苓酒。

该酒能补益脾胃,渗水利湿,宁心,主治腹胀、腹泻、小便不利、水肿、心悸、失眠等症。

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