冷饮店在商业区中是否有特色，能否吸引顾客，能否留住顾客，内部设计也是不可轻视内容。成功的冷饮店空间，一定要让顾客容易进入，内部空间明亮宽敞、整洁舒适，同时还要考虑服务人员顺畅通行，以提供良好的服务。一般中型的冷饮店空间设计包括吧台区、迎宾区、用餐区、洗手间等，大型的冷饮店还可考虑包厢设计。
（1）吧台区。吧台区是冷饮店的心脏区域，是制作供应饮品的源头。吧台设计要求空间合理，所有设备要按流程安置，以免工作时因忙碌造成混乱。注意，此处地板不能太滑，以免发生意外。
（2）迎宾区。这里是客人的第一印象区，设计上要做到敞亮整洁，能够营造气氛，让顾客在进入冷饮店的一刻就产生自在舒适，值得来此消费的感觉。
（3）用餐区。此处是顾客的主要消费空间，设计上要做到自然、轻松，没有拘束感。桌椅间距离不必太远，方便顾客走动即可。桌椅要求易于拼合、拆分，而且桌面一定要易于擦洗清洁。在座椅的选择上，可采用木头或藤类制品。
（4）洗手间。干净、卫生是洗手间最基本的要求。此外，漂亮的灯具、美丽的插花或者怡人的图片，也会给洗手间增色不少，提高顾客对冷饮店的好感度和认同度。要注意的是，镜子、洗手液、芳香剂、手纸等，这些看似小东西，却一样都不能少。
