（1）蔬果汁饮料的配制方法：①将蔬果洗净、沥水，去皮、子、蒂等，切小块；②将处理好的蔬果放入蔬果机或果汁机中，高速搅打40秒即可。
（2）蔬果汁饮料制作的诀窍：①越新鲜的蔬果越好，水分越多越好；②务必清洗干净；③严格按照配方调制，配方往往是经过千百次实践得来的，最好不要随意增减；④现做现饮用；⑤白汽水不可在雪克壶里摇动，以避免爆炸现象，使用时应先在雪克壶里加入原料摇匀后，再加入白汽水摇匀。
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