（1）青贮窖必须封闭、压实。青贮原料必须切碎（最好不超过1厘米），因为细碎便于压实，否则将有过多的空气，会使呼吸作用延长、糖分被消耗，高温发酵并产生较多的丁酸（影响品质），并使pH值升高，导致霉菌和氨的产生。
（2）青贮料的水分要适宜。一般认为乳酸菌繁殖的适宜水分为60%～75%，如果水分过多，糖类被稀释，发酵延长，并且青贮原料的汁液易被压挤出来，使养分渗漏流失。如果水分过少，便不易压实，窖内空气难以排出，导致青贮料的腐败霉烂。所以，一般青贮原料含水量宜在65%～75%，半干青贮料可低到50%～55%。测定青贮料含水量可用手挤压，如果水分从手指缝间滴出，其水分在75%～85%，松手仍呈球状，手无湿印，其水分为68%～75%，松手后球状慢慢膨胀，其水分为60%～67%。
（3）青贮原料要有足够的含糖量，才能保证乳酸菌的正常发酵，以生成乳酸，降低pH值，抑制丁酸菌的发酵，并可防止蛋白质降解为氨。很多试验表明，青贮质量的优劣与含糖量有直接的关系。当可溶性糖的含量大于2%时，劣质青贮饲料的概率只有5%，而小于2%时劣质青贮料的概率达44%。所以，要求在青贮过程中含糖量如低于3%以下，就应添加其他含糖量高的物质，以提高青贮效果。不同的饲料含糖量也不同。例如，玉米植株和高粱植株，含糖量分别为26．8%和20.6%，而草木樨和苜蓿分别为4．5%和3．72%。含糖量高的，青贮后品质就好，属于易青贮类饲料；含糖量低者，青贮料质量差，属于不易青贮饲料。因此，在生产实践中，尽量选择那些含糖量高的饲料作为青贮料原料。
（4）要有一个适宜的温度环境。青贮料装入窖中后，植株细胞仍在呼吸，碳水化合物经氧化生成二氧化碳和水，同时放出热量。随着时间的推移，窖内温度不断升高，最适宜于青贮的窖内温度以30℃为宜。但如压得不实，封顶不严，细胞继续呼吸，青贮料发热，同时霉菌繁殖，温度可以上升到60℃，结果青贮料腐败变坏。
