“主料”鸡蛋2个（约100G），番茄1个（约300G），骨肉汤500ML。
“辅料”姜末、葱花各10G，味精2G，食盐8G。
“烹饪与服法”①将鸡蛋打在碗中，加少量葱花和食盐，搅散搅匀；②番茄洗净后切成薄片；③油锅烧热后倾入蛋汁，摊薄，煎成两面黄，用锅铲切成2寸见方块；④注入肉骨汤500ML，并放入番茄片，大火烧沸，加入剩余的葱花和盐，盛入大碗中，佐餐食用。
“功效”番茄生津止渴，健胃消食；鸡蛋滋阴润燥，养血安胎。适用于食欲缺乏，胎动不安，产后口渴，热病烦闷，燥咳哑，目赤咽痛，是孕产妇常用菜谱之一。
