“主料”仔乌鸡1只（可食部约1.5KG），海带干品（水发海带约500G），薏苡仁100G。
“辅料”生姜50G，盐适量，葱花5G。
“烹饪与服法”①宰杀仔乌鸡，去毛及内脏，洗净；内脏去胆及粪便和污物，反复清洗干净后码盐少许，塞入鸡腹中，整鸡入锅。②海带用清水或温水发涨，洗涮附着在表面的藻类和泥沙，反复漂洗干净后切成3寸见方块，入锅。③薏苡仁粒完好，无杂质者可直接入锅。④生姜洗净，拍破入锅，注入清水2L，大火烧沸后改为小火，加盖，至骨酥肉烂，薏苡仁、海带熟透，加盐调味即成。食前将乌鸡置大碗正中，鸡背朝上，海带放在乌鸡周围，薏苡仁均匀地分布在海带的上面，注入汤汁，撒上绿色葱花，佐餐服食。
“功效”薏苡仁有健脾利湿，清热排脓，降痹缓急的功效；适用于腹虚腹泻，肌肉 重，关节疼痛；能增强免疫功能，辅助抑制癌细胞生长及解热，镇痛，镇静作用。乌鸡养阴退热，补虚劳羸弱，益产妇，治女人崩中带下、虚损诸病；平肝祛风，除烦热、益肾养阴。海带利水泄热，软坚化痰，补益五脏。三味烹饪成汤，为孕产妇及大众保健康复之佳品。
