第45章 茸蹄阿胶煲

“主料”猪前蹄500G，山药、阿胶、鹿茸各30G。

“辅料”食盐5G。

“烹饪与服法”①将猪前蹄去毛和蹄甲，刮洗干净，对剖成两半备用；山药、鹿茸（去茸毛）清洗干净，共入沙锅或不锈钢锅中；②注入清水淹没前蹄，大火烧沸后，改为小火炖至骨酥肉熟，加盐调味，盛于大碗中佐餐或分次服食，用滚烫的药汤烊化阿胶，分次冲服，食猪前蹄，山药，饮汤。

“功效”通经下乳，健脾安神，滋阴补血，安胎。适用于身体虚弱，妊娠下血，胎动不安，产后缺乳，乳汁不畅通。