（1）栽培设施。可利用废旧闲置房屋如仓库、封闭式阳台、塑料大棚等进行栽培。立体栽培豌豆苗需架设铁制苗盘架。四季均可栽培。栽培豌豆苗所用的塑料盘一般选用规格长60厘米、宽24～25厘米、高3～5厘米的黑色苗盘。豌豆苗较耐寒，生长适温为18℃～28℃，湿度80%左右，要求光照弱光。
（2）种子处理与播种。播种前应先浸种，一般水温10℃～20℃左右时，浸种15～20小时；水温1℃～7℃左右时，浸种20~24小时。豆种吸水胀饱后除去多余的水分，置于20℃左右的环境中，约24小时左右，待绝大部分种子的幼根破皮长出0.5厘米时，剔出坏豆、虫蛀豆和不萌发的豆种，然后将已经萌发的种子均匀密集地播种在育苗盘的湿纸上。架顶加盖黑膜遮光或不遮光。
（3）播后管理。播种后白天保持20℃～25℃，夜间8℃～12℃。要经常喷水保湿，通常每天早晚各浇水1次，以纸上有少量积水为度，使芽苗柔嫩多汁。豆苗生长期间应调节好温湿度，防止烂根，并及时捡出腐烂发霉的豆种，以免影响其他豆苗的生长。
在温湿度适宜的环境下，经过7～10天，豆苗长到10～12厘米高时收获。收获前2天，应使豆苗全天见光绿化，以达到产品嫩绿。从靠近豆粒处割下豆苗，洗净、整理后捆把或装袋，也可连根出售。每次收获后要清洗育苗盘，更换垫纸，如用其他垫衬物时须经曝晒消毒后再用。
