在瓜完全成熟,果皮完全硬化,呈现品种的固有颜色,成熟果实采收后在向阳干燥处后熟10~15天。后熟可提高种子饱满度,果实收回后纵剖,挖出种子放入水池中,洗净,放在窗纱上晾晒,2~3天即可晾好,然后包装或散装上市销售即可。
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