PS：嘻嘻嘻，中秋节快乐!
——
“我决定了，今年中秋节不买月饼了，我们要自己做月饼!”
离中秋节还有不到五天时间，慕妈妈不知怎的，心血来潮，说出了这一番话。
慕爸爸没有异议。
他表示自家老婆想做什么都可以，开心就好。
慕木笙一脸乖巧，表示妈妈你决定就好，明确表明自己和爸爸是属于同一站线。
然后……三双眼睛齐齐看向慕小弟，慕妈妈露出了一个温柔至极的微笑。
慕小弟被这么多双眼睛看着，一脸惶恐，尤其在看到慕妈妈的笑后。
极有求生欲地举起双手，表明自己的立场:“我、我当然是举双手赞同妈妈的决定了啦！”
慕妈妈见没人反对（99号小声bb:主要是没人敢反对），满意地点了点头：“很好，那我们讨论一下做哪种月饼吧。”
慕小弟首先发言:“我、我想要冰皮月饼。”
慕木笙想了想，也赞同:“冰皮月饼。”
慕爸爸觉得都ok，只要别做成黑暗料理就行(￣^￣゜)
慕妈妈一拍手:“好，就冰皮月饼了。我先去上网找一下食谱，准备一下。”
因慕木笙和慕小弟要上课，所以两姐弟在开做之前暂时不用做什么。
慕妈妈上网搜了一下，边看边拿个本子记下，嘴上也念着:“水磨糯米粉54克……澄面36克……粘米粉54克……细砂糖33克……牛奶250克……玉米油25克……馅料?320克——”
慕妈妈放下笔，抬手摸了摸下巴：“馅料——用什么馅好呢?要不……红豆沙馅，嗯！就红豆沙了。”
……
中秋节当天，慕家繁忙得很。
“笙笙，馅料搓成小球了吗？记得是每20克搓圆哦。”
“知道，妈妈。”
“老公，水磨糯米粉、澄面、粘米粉混合筛过并加入糖拌匀了吗？”
“嗯。”
“那就好，拌匀了就倒入牛奶搅拌，直到没有任何颗粒，然后再加入玉米油拌匀，静置30分钟。我相信老公一定可以的!”
慕爸爸听到老婆的鼓励，感觉浑身上下都充满了力气。
“舟舟，水烧开了吗？”
“……妈妈，我不知道怎样算烧开啊！”慕小弟哭丧着脸，自己才五岁啊！怎么可能懂，妈妈真是太看得起自己了。
“你……唉，算了，我来吧。”慕妈妈恨铁不成钢，亲自来看。
锅里的水烧开后，面糊刚好静置了30分钟，慕妈妈将面糊隔水蒸，不停搅拌3分钟，待面糊的温度上升到手温时离火，又继续拌一下，然后将面糊倒入不锈钢盆里，用保鲜膜盖住，大火蒸20分钟。
待蒸好后，慕妈妈趁热用筷子搅了搅，待没那么热时才戴上一次性手套将它揉成团，放入冰箱冷藏松驰2个小时。
等待的时间里，慕妈妈将饼皮分成每个25克，压扁，放入馅料。
而在这个过程，慕爸爸和慕小弟也上去帮忙，只有慕木笙在旁眼巴巴地看着，毕竟她是个厨艺渣，去帮忙还可能会帮倒忙。
放入馅料后，收口搓圆，再搓成圆柱形，表面拍点熟糯米粉防粘，再扫去多余的粉。
月饼模早已买好，慕妈妈拿月饼模在熟糯米粉上盖一下，把月饼模在手上磕一磕，磕去多余的粉，再把包好的月饼坯放入模具里，向下压出形状，再放入密封盒内。
慕妈妈翻了翻本子，确认是冷藏2个小时。
2个小时后，慕家每个人看着从冰箱里拿出来的月饼，面面相觑，不知该不该动口。
慕妈妈忍不住了，拿起一个咬了一口，其他人都看着她的反应。
慕妈妈细细咀嚼，露出了享受的表情。
见此，慕爸爸、慕木笙、慕小弟也纷纷拿起一个品尝起来。
吃了一个，尝到美味后，并再也停不下来。
冰皮月饼总共就做了16个。
吃完后，每个人都一脸满足。
“真好吃啊！没想到第一次做就这么成功。要不明年中秋又试试做其他品种的月饼?比如……莲蓉月饼?”
其他人已经不想说话了，慕妈妈就权当他们同意了。
