天气越来越热，姜晓文和姨妈把凉粉摊子支了起来。凉粉在家里做好，用凉水冰着，带到摊子上拌一下就可以了。
姨妈每天一大早就起来做凉粉，先烧一锅开水，放凉一会，放上三分之一的绿豆淀粉，继续加热，不停的搅拌，到锅内液体均匀起泡泡，颜色透明，捞起时拉丝，就可以停火了。
自然放凉以后，用凉水冰镇好就可以随时吃了。吃的时候，凉粉切块，用蒜泥，麻汁，香醋，香菜，小棵葱，小米辣或辣椒油拌一下，撒上花生碎，口感细腻，酸辣兼有，冰爽可口，大热天吃口凉粉，真是太爽啦！
厂子大门外路边种着一排杨树，姜晓文和姨妈在树荫里摆了几张桌子，弄了几个小马扎就开张了。本来说摊子支在厂子里面，用水也方便，姨妈担心影响不好，加厂子里上有玻璃丝，卫生不好所以辛苦点，支在厂外。
生意做了两天，工人们反响都很好，绿豆凉粉，地瓜面窝窝头和白面馒头都有，开水管够，都说姨妈做的凉粉地道。
姨妈终于有了自己的工作，脸上也露出了笑容。但是好景不长，才第二天晚上回到家，姜晓文就见到姨父一脸郁闷的回家了。
作为姨父的贴心小棉袄，姜晓文使出十八般武艺来逗姨父笑，陈青山无奈，把姜晓文抱到大腿上坐好，对姜晓文的姨妈说“秀梅，你明天不要做凉粉了，今天刘厂长开会说我了，说咱们投机倒把，薅厂子的羊毛，利用厂子的资源为自己谋福利。”
晓文姨妈顿时不开心了，“到底是我思虑不周，让你受委屈了，不过我们只是用厂子里一点水而已，咱们又不是没有交水钱，还专门开会训你！也是，让别人抓住把柄了，但是厂子里的工人也得到实惠了啊！”
姜晓文插嘴说：“姨妈，我看这生意也可以做，不如咱们在外面租个房子，咱们也可以多做点，以后客户会更多。”
其实姜晓文想的是以后少跟厂子里的熊孩子们碰面，壮壮哥哥也不会过的这么压抑，他们总觉得自己从小从城里长大，有一种莫名其妙的优越感，而壮壮哥哥由于自己的口音问题也有些自卑。
说干就干，第二天，姜晓文和姨妈也不做生意了，直接去找房子。
厂子往东大约二里地是县高中，往南二里地有个村庄。这个地理位置姜晓文一下子就相中了，如果在村里买个房子就好了，过不了几年，两个哥哥就要上高中了，姨父上班的地方也近。但是姨妈家存款肯定不够，姜晓文也没有很多的钱，这一套房子得将近五千块钱呢！
走了几家，姜晓文和姨妈也没有找到合适的房子，这个年代，人们都穷，谁有钱盖多余的房子呀，租一间又不够用，姜晓文犯愁了。
走了半个村了，姜晓文又热又渴，看前头有一个砖瓦房挺像样的院子，感觉里面的人干净利落，姜晓文和姨妈商量着去借点水喝。
走进大门，晓文喊，“家里有人吗？想借点水喝！”
一个干净利落的老太太走出门，看到姜晓文和姨妈不像坏人的样子，就请他们进了屋子。
