在我们创业一年后,敏涛突发奇想,她想开一家咖啡店,等我们几个的时候有个根据地。在她想象中我们相聚的场面是开心舒适地坐在一起喝着咖啡,聊着天,享受着前所未有的放松。我们已经被生活压得喘不过气来,为什么我们不能创造一个让所有人都可以享受片刻安宁的地方呢?
真是一个好想法,于是我们决定在里巷开一间咖啡店,咖啡店不用太大,不用太奢华,不求赚钱,只求收支平衡,从装修到服务都要实现简单舒适。
敏涛每次都可以有突发的想法,但每次落地执行的事情都会变成我的工作。
这次咖啡店敏涛主要负责VI设计和创想工作。
一年多里我们在餐饮行业积攒了不少资源,熟悉的咖啡供应商可以为我们提供优质的原材料以及各式的咖啡类饮品和甜品的制作方案。虽然我们的需求量比较小,但是行业资源可以互换,我们也为他介绍了不少的餐饮行业的客户。
解决了先行的原始问题,接下来就是店面选址以及装修方案的实施。
宁静致远,隐藏在深巷里的现煮咖啡,咖啡香气自是悠远,吸引想要享受生活却又疲惫不堪的城中人。
我们在里巷租用了一套沿街西洋楼房的两层楼,一层主营咖啡,二层设置书店。
在装修上,我们没有做太大的动作,这栋清末时期的西式楼房本身具备着沉重的历史韵味,我们不想破坏它。在简单收拾一番后,给它添置了桌椅和设备,在装饰上,我们以悬挂壁画和饰品装饰为主,门口和吧台周围我们用了大量的鲜花植被装饰,餐桌和门窗也以天然植物为主。
会呼吸的咖啡厅,才是赋有生命的咖啡厅。
二楼,我们拍摄了不少里巷的风貌照片,自制里巷历史故事画册和挂画。几个简易书架,从时尚休闲的报刊杂志,到我们精心挑选的书籍,我们能想到的丰富人们内心世界的刊物都展示了。
饮着咖啡,享受着各类文学带来的心灵洗涤,《局外人》,《百年孤独》,《霍乱时期的爱情》,《放风筝的人》......沉重深刻,作为文学爱好者,总能从中窥见点令人意想不到的人性的弱点。
从科幻小说里寻找人类的梦想和勇气,《海伯莉安》,《时间回旋》,《城与城》......人类永远都不知道自己的想象力到底可以开发到何种程度。
《小王子》,《窗边的小豆豆》......治愈自己,感染他人,我们何曾不是如此生活下去的。
不出门,用最简单快捷的方式了解这个世界,莫过于读上几本优质的杂志了,《国家地理杂志》,《时代》,《花花公子》......
我们用各类书籍充实着二楼,定期更换最新的杂志书刊也是一个艰巨的任务,但这项工作非做不可。
我们还从各地收集了咖啡豆,放在置物台上作为咖啡常识展。虽然我们开咖啡店的目的在于放松,而不是寻求专业的咖啡品尝师,但我们对于文创知识的传播,也是十分热衷的。
咖啡吧每周开设一场读书分享会,偶尔也会在二楼开设主题演讲会,交流会,亦或瑜伽课,烘培课,只要客人能想到的,我们能做到的,都愿意为大家一一实现。
黄倩和伊迪在工作之余也会偶尔来我们的分享会感受一番。
敏涛作为咖啡吧的总负责人,她不忘初心,可是却没有找回她付诸初心的人们。
“铛铛铛~终于大功告成了。明浩师兄,接下来靠你了。”敏涛拍着明浩学长的肩膀。
“知道啦~你们开咖啡店搞副业不让我入股,现在我还要当你们的免费劳动力。”
“师兄,我不是说了吗,这是我们姐妹的咖啡店,你一个大男人就别掺和了?”
“有什么不好意思的,我也想成为你们姐妹的一员。”明浩学长一边搭棚,一边开着玩笑。
咖啡店前期的摄影工作都交给了李明浩学长操办,我和敏涛作为主营人员,亲自当起了咖啡店的形象代言人。
里巷咖啡吧,以时尚,慢生活为主格调,在文案形象上会有独立女性的都市生活作为故事引导,里巷咖啡吧特色经营和服务体验作为价值提升。
“不错啊,我以为你们只是说说,没想到实现的还不错,现在就看接下来的经营状况了。”浩辰对我们的成功实现咖啡店表示赞赏。
“好好夸夸你老婆!她除了是你的贤妻,还是我的良友,更是咖啡吧的第一主创,这么能干的女人,除了我,也就她了。”
浩辰搭着我的肩膀笑着,由衷地为我表示开心。
三个月时间,我们完成了自己的理想,在里巷有了属于我们的空间。
敏涛眼噙泪水,看着这个辛辛苦苦一手创作的作品,她说,这里还没有我们的温度,但是将来有一天会有的。
开业前,我们开通了公众号和微博等自媒体平台。在自媒体平台上做了热点转发的宣传活动,同时我们以友情价购买了地方大V美食媒体的宣传。邀请了媒体朋友和抽奖获得者参与了咖啡吧的免费体验活动。
在团购平台上进行了为期一周的低价抢购活动后,我们又陆续上架了两套的折扣方案。
我们还在周边发放了折扣券,粘贴了海报。
经过前期线上和线下的宣传,营业当天客满,排着长队,让我们忙昏了头。
浩辰,黄倩,伊迪和学长都来帮忙了。不少小女生对浩辰垂涎欲滴,敏涛时不时推一下我的胳膊,使者眼神,暗示某个小女生直勾勾地盯着浩辰。
由于太忙碌,我也顾不上那么多,就随他去吧,反正浩辰也不会多看别人一眼。
闲暇时间,我们终于可以围着吧台坐下来好好喝杯咖啡,吃点东西,聊聊天了。
“今天谢谢大家的帮忙,特别感谢我们的浩辰,不仅出力,还出颜值。”
“瞎说什么呢?”我拍着敏涛的手臂。
“好吧,今天浩辰出镜了,我觉得将来冲他来的女生一定不在少数,请问我们的余楚楚同学是否可以借老公一用啊?”
“你又想干嘛?”
“特邀浩辰学长作为我们的嘉宾,每月的第二个周末来店当两天特邀咖啡师行不?顺便读书会的时候作为嘉宾演讲一期也可以啊?如果有兴趣的话,作为我们公众号的故事男主角,上几张照片,拍一个视频,讲一讲创业经历或者对里巷咖啡吧的期待也行啊?”
“我懂了。”我使着眼色,表示明白,这是要出卖自己老公色相来博热点啊。
“你懂!”敏涛一副我们心灵相通的样子。
“嗯呵~你们不要一副我不懂的样子,要付钱的,知道吗?”浩辰明白敏涛说什么,他在逗我们呢。
“作为老板的老公,牺牲一下色相没关系啦!”敏涛坚持劝说着浩辰。
“哇~敏涛,这么多年你还不放过他啊?”黄倩问到。
“楚楚,你不会真舍得让浩辰出卖色相吧?”伊迪也好奇我的想法。
“舍不得孩子套不着狼,是吧,楚楚?”
“我可没空,能帮你们的到此为止哈。”浩辰怕我表态,他知道我是一个什么都敢做的人。
“浩辰这张脸,我觉得还是保持点神秘感的好,等我们将来哪天生意不好了,再启用他不是更好吗?好材料就要用在刀刃上,不要滥用。”我这次还真不想让浩辰出面,毕竟这是我和敏涛两个人的生意,暂时还不能让浩辰加入。
“好吧,你说什么就什么。”敏涛知道我的个性,便不再继续游说了。
“咦~我有个疑问。”大家都看向学长。
“你们把咖啡店开在这么隐蔽的巷子里,不怕没生意吗?”
“今天生意不是很好吗?”黄倩回答到。
“我是说当时她们在选址的时候是怎么考虑的,虽然今天生意火爆,但只是营业当天的折扣现象。等新鲜度过了,你们怎么办?持续折扣营销吗?还是你们有什么秘密武器没有亮出来啊?”
“持续营销是要的,但不是持续打折,折扣带来的客源是有限的,而且不固定。在保证产品质量和价格没问题的前提下,我们要做的是洗脑营销。”我给学长简单阐述了一下我们接下来的活动。
“洗脑营销?你们不会搞传销吧?”伊迪发出疑问。
“什么传销噢?我们可是正当营业。我给你解释吧,楚楚说的洗脑营销,不是真的洗脑。而是我们要给大家讲有趣的故事,教大家新的技能,彼此互换商业资源,形成一个可持续发展的链式循环。我们的咖啡吧会给客人创造亲切感,让他们感觉回到了家,在当今各种压力下,有一个可以休息,学习,思考的地方。我们所说的洗脑,其实就是创造归属感,让客户对我们产生依赖。”敏涛开始给大家上课了。
“懂了懂了,你们不愧是干这行的,想的就是比我们多。”
大家你一言我一语,不知不觉时间过得飞快,新的一批客人又陆续到来了。
细聊中,学长还问了一个问题,里巷为什么叫“里巷”这么随意的名字。
敏涛打趣说也许当年取名的官大人太懒,也许那个取名的人肚子里没墨水,可是这就是一条不起眼却又历史悠久的小巷,很多东西无从考究。
胡同深处的闲言碎语,它既可爱又可怕。有时令人神往,像幼童坐在长辈身边听着生动奇妙的故事,每一个故事都带着神秘和坚不可摧的真实感。有时它又令人感到支离破碎,街角的传言,不断演变,所有人都有一套自以为最完美的推测,这种毫无真实考量过的推测成为他们茶余饭后的增味剂。
里巷,那个曾经我们相遇相识的地方,不知大家是否还有勇气重新再相遇。