过完中秋，糯稻收获了。添喜的14.4亩糯稻田获得了大丰收，亩产超过1800斤，总产达到2.6万斤。
正当他为此欢欣鼓舞时，李何敏打来了电话，给他泼了一盆冷水。
原来我们国家要入世，必须建立健全商品质量标准，质量技术监督局应运而生了。这一部门是在原有的计量局基础上组建的，一成立就推行了企业条形码申请登记制度，以后没有条形码的商品不准进入市场交易。
酒类被列为了工业品，象添雄他们酿的米酒只准在农贸市场零售，不准在宾馆饭店和商超出售。
添喜又懵了，去找添雄。添雄到县里找添培，了解到早在1995年国家就颁布了《产品质量监督法》，但是在实施中由多部门执行，没有引起企业重视。
质量技术监督局成立后，这一法规开始严格执行了，其检查力度和惩罚力度加大了，凡是没有条形码的产品不仅要没收，还要处以产品价格10倍以上的罚款。
添培找人咨询了解决问题的办法，就是一条路，在工商部门登记注册，申办企业，申请条形码。否则，谁销售你的产品谁挨罚，并且提着瓜秧找瓜蛋，对生产制造者进行依法惩处。
听到这些，添喜死的心都有了，埋怨自己命苦，卖了好几年了都没事，今年咋就不行了，偏偏今年糯米最多。
添雄劝告他说：“遇事要冷静，以前能卖出去算你拣了便宜，现在糯稻还在，我们算一算帐，看怎么办更好些。”
添喜说：“这帐是明摆着的，糯米3元一斤，糯米酒8元一斤，去了酒粬和运费也核上7元一斤。差一倍多呢？”
“那好，我们看办企业得多少钱，哪个划算不就出来了吗？”添雄说道。
听到这话，添喜看到了希望，不再发牢骚，也不跳老虎神了，眼睛直勾勾地看着哥哥，意思是说：全靠你了。
办企业并不难，注册商标，只要不和别人的有瓜葛就免费办理；申办企业更简单，只要不重名就免费办理；企业条形码也随企业注册后自然生成；难就难在产品条形码上。
产品条形码必须在生产场地、生产设备、生产原料、生产工艺等基础条件达到标准，才能申请。
而酒属于食品类，卫生条件首先要过关，从业人员要经过体检获得健康证后才能上岗，生产场所和设备要经过卫生防疫部门检验合格后才可使用，产品容器也要有清洗消毒过程才达到标准。
添雄托添培请来了防疫部门的业务人员做顾问，设计出了酒作坊的样式。
整个作坊放在了庆谷的土楼里，因为那里没有畜禽，院里宽敞，在楼下在东屋设两口大锅，西屋设晾米台，把楼下的傢俬都归拢到楼上的一个屋里，另一个屋做消毒间，楼下中间的屋做灶间，楼上中间的屋做办公室。然后把屋子的墙里外抹上白灰，吊上聚以稀板棚，一楼铺上瓷砖。
院里挖一个酒窖，象征性地放上20瓮酒应付检查，真正的生产场地仍放在添喜家。
这样，有两万元就能建起酒厂作坊。如果酒能买到10元一斤的话，能保证有6元的收入。
计划好了，就动手，豁出了500斤糯米，熬成浆和成白灰糕，再加进些白猪毛和麻刀，找来三个瓦工，连工带料花了6000元，把个土楼抹成了洋楼，连一楼的地都抹上了水泥。
再把添凯调回来，和添雄一起，花了4000元把棚吊得平平整整，连窗户门都刷了一遍漆。
新买了不锈钢晾米盘，在自做的案子上包了塑料家具板，又进了两个新蒸屉，两个大塑料桶，把泉水引入了楼里。这些又花了5000元，
挖地窖，支棚盖，买厨师裙帽，添墟夫妻两和添喜夫妻俩都进行了体检，领了健康证，做了一幅《上杭县客家糯米酒厂》的厂牌，印了100张糯米的商标，这些再花上5000元。
一切都齐了，拉过来2000市糯米，200斤红酒粬便开工了。
防疫站来人看后，照了相，查看了他们的健康证，说：“听说你们是老革命的子孙，家族里还有烈士，咱们县对此十分重视，你们在山坳里办酒厂不容易，我们应该多给予支持。”回去不久，便发了卫生许可证。
技术监督局要送样品去检验，添雄把陈酒拿了去。他们一看说：“你们这是发酵型米酒，不是工业制酒，有卫生许可证就可以了，不用检验，去申请条形码吧！”
那条形码编印后，是即时贴，一张50条，一条一毛钱，添雄一下买了20张，够贴1000瓮的了。
临走时，一个到质量技术监督局办事的工商部门的业务人员，听说是糯米红厂家的，过来说：“你们酿的酒太好喝了，可以走农副产品绿色通道，去我们那里领取吧！”
添雄立刻去领来了标志。业务人员告诉他，贴了这个标志不收过路费，也好销售，一个标志两元钱，先给你500个吧！
添雄知道是庆远伯出面了，否则，不会这么顺畅。回来后，为了移动方便，他把自已的3200斤糯米在厂里加工了，添喜的两万斤仍在添喜家酿制。否则，桥没建好之前，这一段运输也是个不大不小的问题。因为添喜那里可以通车到通桥。
虽然在添喜那酿了大批量的酒，但是两个人也严格按照卫生流程去做了，帮忙的人都要戴口罩、厨师帽，剪指甲、喷消毒液，并将环境进行了彻底清理。他们是为了不给庆远伯伯丟脸才这么做的。
这样事过后，添喜似乎学到了什么，对销酒的事重视起来了。他三天两头给两个连襟打电话，进行感情沟通，打探一些信息。他不想事事都临时临告，给哥哥添麻烦，自已的事要自己做。
这个酒厂法人代表是添喜的名字，他见到法人两个字就打哆嗦，想起放录像被抓的事，他开始告诫自己了，以后办事情一定要守规矩。这对他来讲，无疑是一次大的进步。
他带着老婆孩子住进了酒厂，一是怕酒窖被盗或被损坏；二是认为自己是法人代表，应该守在这里；三是这里的房子一收拾，住着心里亮堂；四是这里离他的牛和大面积的田地近。
没了电视，他有些睡不着，媳妇和儿子去添雄家看电视的时候，他一个人开始算帐了。
这两万斤酒要是卖出20万，去了花出去的两万，酒粬子两万，再付出一万元的运费，还能剩15万。那五头牤牛能出1.5万块，菜籽油能出5000块，4亩地的粮食能出1.5万，茶叶和香蕉、脐橙能出500块。这4万块够租地和交农业税的了，今年弄好了能收入15万。他带着笑容进入了梦乡。
