徐瑶收拾干净之后,去了厨房,陆潜今早做的早餐比较简单,就煮了鸡蛋。现在都快中午了,显然要另外做点饭菜拿到医院去。
陆潜他们的计划时,要赶在末日来临之前,把一个小型的基地建造出来,由于何西沈脱秦延和周正几个,从小失去双亲,家里只剩下年迈的爷爷奶奶,这房子也是要建起来的。
所以,接下来的工程,就像陆潜所说,接下来一段时间,会很忙。
一早,他们几个就出城采买了,老宅附近,都是一大片荒草树林,倒是适合把树林推了盖房子。
想起这儿,徐瑶便问在书房工作的陆潜:“他们几个什么时候回来?午饭要吃么?”
陆潜正专心致志敲着键盘,头也没抬:“中午,他们应该买完地,找师傅过来推土了。”
徐瑶想了想,现在十点,还来得及做午餐。
她拿了菜篮子,到菜园择了一些菜回来,在院子里水龙头下冲洗干净。
然后从冰箱里取出两条猪筒骨,洗净加姜片丢进砂锅里猛火烧开,再文火煨着汤。
年前晒好的鲞,取出切成条状,放在水里泡发待用。
又从冰箱里取出一块猪肉,去皮待用。
做完这些,徐瑶端了一个盘子去了院子池塘边上,此时体寒地冻的,雪停了,水面上结了一层薄冰,她把薄冰凿开一个洞,将勾了鱼食的垂钓放下去,便坐在桥上等待。没过一会儿,鱼竿那头弯了弯,她急忙提起鱼竿,一条肥美鲢鱼摇着尾巴在激烈挣扎。
她把鱼放在水盆里,小心走下池塘,在丛丛茂密的玫瑰花下,徐瑶用一个半米高的竹筐装着买回来的大螃蟹,她小心扒拉开竹筐上的稻草,发现大螃蟹正钻在筐第的淤泥里,活得好着呢。
她便放心了,上来时,几只猫和狗狗都围着在水盆里,眼碌碌看着那条垂死挣扎的鲢鱼。
徐瑶笑了:“你们爸爸不是已经喂了食物给你们吗?快去睡吧,妈妈要去做饭了哈。”
“喵……”
“汪……”
*
鲢鱼肉锤成茸,用水懈散,加鸡蛋清五个,加猪肉、水豆粉、盐、味精和清水各适量搅成鱼糊;熟肉腿切成蝴蝶片状;熟猪肉肥膘修圆直径,鸡蛋清和干豆粉调糊,圆片上逐一抹蛋糊,挤出鱼糊,摊成饼,再分别将蝴蝶片粘上,逐个下锅,肥膘在下烙至金黄色,再把盐、糖、醋、香油搅拌,与鱼饼拼盘就好。
相比这道烙锅鱼饼的繁琐,徐瑶又做了几个简单的菜式,如:京菜筒子肉,徽菜卷筒粉蒸肉,菜椒爆炒鱼鲞;素菜是一个麻婆豆腐,红烧茄子,糟煎茭白等。
剩下的压轴菜,是柳州酸辣螺蛳粉。
螺蛳是备年货买的,不多,就十斤左右,养在池塘边,用两个水桶加淤泥养着,倒也没死。
酸麻竹笋是年前腌制的,一把粉、几根菜,酸笋酸豆角,木耳萝卜干备好,出锅时再撒上炸花生米和炸腐竹,再淋上几烧滚烫的辣椒油,一锅酸辣新鲜的螺蛳粉就做好了。
做完这一切之后,徐瑶切了两根腊肠,切蝴蝶片,整齐码在砂锅米饭上,在淋上一勺热油,打上一个鸡蛋。这时,猪骨汤也熬好了,她给了盐,便脱下围裙,拿了饭盒装了要拿去医院的饭菜,才出去准备叫陆潜吃饭。
恰巧,这个时候,大家都回来了。
徐瑶便利落地把饭菜端到餐厅,笑道:“吃饭啦!”