阿伟找昆叔按摩去了，这是后话，咱暂且不提。过了好长时间，才来找福哥，俩人一见面，有了下面的对话。
福哥：你小子这些日子干嘛去了？
阿伟：唉，您有所不知，我感冒了，病了好几天，所以没来看您。
您能告诉我，这感冒能不能不得，真TMD难受。
福哥：你们公司就你一人得感冒啊？
阿伟：不瞒您说，还真不是，一来感冒，无一幸免。
福哥：我去过你们公司，你们那么多人，挤在一个密闭的空调房间里，也不通风，平常又经常吃垃圾食品，再加上不注意户外活动，经常熬夜，得感冒算是轻的！
阿伟：那你能告诉我，这感冒算是啥病呢？
福哥：这个问题算你问着了，最近我对疾病的分类有一些学习心得，咱们讨论一下。
阿伟：什么叫疾病分类？
福哥：简单地说，人们得的病，大多可分成两大类，也就是感染类的疾病和生活方式类疾病，像感冒、肝炎、肺炎，这些所谓带“炎”的，基本上都被称为感染类疾病；另一类，像糖尿病、高血压、高血脂、痛风、肿瘤、中风等等，这些病的成因，大多与不良的生活方式有关，被称为生活方式类疾病。换句话说，你开车违反了交通法规，自然要被处罚；而你生活方式出了错，每天大鱼大肉，抽烟喝酒，天天熬夜，你说你不得病谁得病？所以得病，就是对你错误生活方式的惩罚。
阿伟：那出车祸了，算是什么病啊？
福哥：你小子怎么爱钻牛角尖啊？那是病吗？那是意外事故。
阿伟：得得得，我说不过您。您接着说。
福哥：你知道了疾病的分类，那就好办了。
阿伟：那您说，我要不想得感冒，或者这个炎那个炎的，我该怎么办呢？
福哥：前面已经提到了，用咱老百姓的话来说，就是提高抵抗力。
具体的，以后我再给你讲，现在最重要的就是注意你的饮食，多运动，早睡觉。这简单吗？
阿伟：别看您就说了三点，简单是简单，可要做到，那可是难上加难。
福哥：是啊，要是不难，医院里就没那么多人了。你是搞IT的，学过“二八定律”吗？
阿伟：当然学过，一个公司80%的利润，是靠20%的项目取得的。福哥：对，这只是一部分。咱们这里讲的“二八定律”是，世界上只有20%的人是健康长寿的，而80%的人不是因为这个病，就是那个病提早离开人世的。
阿伟：感染类的疾病，比较容易预防，比如像感冒，肝炎，艾滋病等，咱们只要注意了就好办，但像您说的生活方式的疾病，可就不太容易解决了。
福哥：对，这就是慢性病为什么那么多的原因。因为我们从小学到大学，以及于以后的工作中，没有一门课是讲养生的，或者说，人应该如何使用好自己的身体，这就造成了我们人类无法选择正确的养生之道。
阿伟：您说得没错。从小，我们家里，包括学校老师，都告诉我们，“学好数理化，走遍天下都不怕”，却没有人告诉我们，拥有了健康，才能真正的走遍天下都不怕呢。
福哥：中国现在整个社会都围绕GDP转，学校围绕着分数和升学率；企业为了销售和利润；而极少有人把国民的健康指数纳入到考核指标中来，这是现在医院爆棚的重要原因之一。因为你不考核国民健康指数，自然，大家也就不关心这方面。
阿伟：那您给我讲讲，生活方式的疾病是如何得的吧，相信这对我有很大帮助。
福哥：好的。今天我有点事，咱们下次再找时间说。
阿伟在昆叔那做了几次按摩，颇有成效，今天特别请福哥吃饭，一来是感谢福哥介绍认识了昆叔；二来，想继续讨教健康问题。
阿伟：福哥，你介绍的昆叔技术真不错啊。
福哥：你小子怎么了？
阿伟：那天中午我按摩回来，你猜怎么着，我足足睡了4小时。
你要知道，我已经好长时间没有睡过这么香的觉啊，好舒服啊。
福哥：怎么样，我没骗你吧？昆叔技术确实不错。他在按摩的时候，没给你洗脑吗？
阿伟：怎么没洗，还没少洗呢。他让我晚上少吃饭，少吃肉，多喝果蔬汁，多吃蔬菜。可你也知道，我是一顿也离不开肉啊。还让我晚上少吃？我就晚上能吃一顿我女朋友做的好饭，这不是要我的命吗？
福哥：看完刘太医的书了，怎么还那么不服气呢？
阿伟：书是看了，但说实在的，要是照刘太医的说法，我们就别活了。他说多吃肉的人傻，可我就好这口。他说这个东西有毒，那个东西不能吃，可你现在到超市转一圈，有几样符合刘太医的食品。
福哥：谁让你不吃肉了？刘太医的话不可不信，当然也不可全信。我教给你的方法是：既让你能吃肉，也让你能减肥，并且获得健康。
阿伟：您太强了！真是太有才了！
福哥：得了你，别尽给我说好听的。当然，要按我的方法做，肉也不能敞开了吃，你只要明白其中的道理，我让你多吃肉，你都不会吃了。
阿伟：真的？
福哥：我骗你干吗？既然是生活方式错了，就一定会受到惩罚，我看你现在这一身的肥肉，哪哪都难受，你说这生活有乐趣吗？
阿伟：没错。
福哥：你血管里都是大油，哪哪都堵了，能好受吗？
阿伟：那您说我这一身的肥肉都哪来的呢？
福哥：好，咱今天就学个痛快。
福哥告诉阿伟，引起生活方式病的原因有很多，但下面这五个方面最为重要，第一、垃圾食品；第二、起居无度；第三、工作方式；第四、缺少运动；第五、营养不均。他分别对这五方面进行了详细的阐述。
一、垃圾食品
阿伟：来，福哥，我给您倒上可乐，这玩艺，我最爱喝了。
福哥：我可不喝这个，你给我来点鲜榨汁吧。
阿伟：您以前不是挺爱喝这个的吗？
福哥：以前是以前，现在是现在。你看看这包装瓶上写的成分了吗？除了热量、咖啡因以外，几乎什么都没有，而且越喝越上瘾。这些东西都是垃圾食品，谁吃谁倒霉。
阿伟：不会吧？哪有您说的那么严重？偶尔吃点还不行吗？
福哥：我问你，你身上的肥肉是一天长起来的吗？
阿伟：当然不是。
福哥：这就对了。垃圾食品的危害就在于此，让你在不知不觉中被一点一点地毒化。知道温水煮青蛙这个故事吗？
阿伟：当然知道。不就是把青蛙放在水里，慢慢给水加温，最后青蛙感受不到温度在逐步提高，不知道灾难已到眼前，最后变成了一锅青蛙汤了。
福哥：对。垃圾食品的危害就像温水煮青蛙。如果告诉你这食品有毒，你肯定不会去吃，但是这种垃圾食品，色香味俱佳，再加上漂亮的包装，你想不吃都不可能。
阿伟：是啊，我就是被他们的广告给哄蒙了。
福哥：你吃过蘑菇吗？
阿伟：吃过。
福哥：听说过漂亮的蘑菇不能吃吗？
阿伟：当然听说过。我妈也和我说过，她在老家经常上山采蘑菇，那些好看的蘑菇大都是有毒的。
福哥：这就对了。垃圾食品也是一样，外表都很漂亮，为的是让人去买。可内在的品质呢？是不是有毒，你自己心里去想吧！
阿伟：我就不明白了，你说可乐是垃圾食品，我也听人说过，可我想知道它到底有什么危害。为什么叫它垃圾食品呢？
福哥：好的。我就给你讲讲。2005年，世界卫生组织(WHO)公布了十大垃圾食品，其中就包括可乐这种汽水类的东西。你知道，可乐里除了含有高糖以外，几乎没有任何营养成分。而且它还含有安钠咖，学名叫做苯甲酸钠，与咖啡因同类，会使人上瘾。高糖这种东西，进入人体以后，会很快导致血糖上升，短时间内，就不会有饥饿感，影响人正常的进餐，使得其他的营养不易被人体吸收；同时高糖这种东西，还容易使人发胖。
阿伟：没错，喝这东西胀肚，还打嗝。
福哥：还不光这个，它里面还含有大量的磷酸、碳酸，会带走人体内大量的钙。你看很多爱喝可乐的老年人骨质疏松吧？有些人牙齿也松动和这个是有一定关系的。
阿伟：我还听说那东西能杀精子，影响怀孕。
福哥：是有这种说法，不过还没有太多的证据证明这点。但对于要怀孕的妇女来说，要慎饮，因为其中的有害成分会通过胎盘转给胎儿。
阿伟：敢情这东西有这么大的危害呢？
福哥：这还不算，再给你说说其他的。爱吃香肠吗？爱喝饮料吗？
阿伟：当然，我经常买这些东西吃。这也有危害吗？
福哥：你到超市去买一根香肠，你看上面的成分，肯定能找到一个叫“山梨酸钾”这种东西，你知道这是什么吗？这是防腐剂。
(一)防腐剂的危害
阿伟：防腐剂是干什么的？
福哥：顾名思义，就是防止食品腐败的。
阿伟：那这东西有什么不好呢？
福哥：当然了。你在野地里拉过屎吗？我们小时候管这叫“地雷”。
阿伟：当然，我在老家经常干这事，在庄稼地里拉完屎，特痛快。
福哥：你拉的屎，过几天再去看的时候，是不是会发现，屎没那么多了？时间再长了，尤其是下雨以后，拉过屎的地方，可能都找不到屎了，你知道为什么吗？
阿伟：被水冲走了。
福哥：错了。它被大自然分解了。你想，如果真的被水冲走了，那冲到别的地方，那不还是一堆屎吗？但你现在却找不到了。
阿伟：那它为什么会被分解呢？
福哥：因为细菌和微生物在起作用。我们的大肠里有很多的有益菌，它帮助分解这些食物残渣。如果我们吃的都是天然的食品，那么，这些东西大都会被身体里的微生物分解，并排出体外，但是如果我们吃了含有防腐剂的食品，时间长了，积少成多，我们身体分解不了，就会出大问题。
阿伟：福哥，您可别吓唬我。
福哥：真的没有吓唬你。这么和你说吧？你知道甲醛吗？
阿伟：听说过，那东西有毒，很多家具的大芯板中都有。
福哥：其实不光在家具中，还有许多服装、食品中也含有甲醛。
还记得2005年7月的啤酒甲醛风波吗？虽然后来国家出面澄清了此事，说现在很多企业都不用甲醛了，可以安全饮用，但言下之意，以前肯定用，至少是用过。你想想，我们大家吃进去多少甲醛。这种事，无风不起浪，宁可信其有，不可信其无。甲醛这种东西它被广泛用于建材、服装、食品等商品中，用处虽然各不相同，而且剂量也很低微，但人体长期接触，就很容易慢性中毒。
阿伟：我说现在怎么这么多病人啊，看来我们的食品并不太安全啊！
福哥：其实你只知道甲醛，但它的水溶液，想必你一定听说过，就是福尔马林。
阿伟：当然听说过，那不是泡尸体的吗？
福哥：没错，就是它。防腐剂的作用是让蛋白质凝固。你知道，人体的细胞中，除了水，最主要的成分就是蛋白质，它的主要作用是建造和修复细胞组织。如果人体摄入过多的防腐剂，你想想我们的细胞还会活跃吗？如果细胞不活跃了，细胞与细胞之间，细胞与体液之间的物质交换就无法正常进行，营养进入不到细胞里，细胞里的垃圾也无法被代谢出去。你想想，你身体里是不是会产生大量的垃圾呢？时间长了，这些垃圾没处去，就会形成多余的肥肉堆积在那里。
我们习惯上把这种过程，称之为细胞的通透性下降了。以后再给你讲糖尿病的时候，还会提到这些。
阿伟：好可怕啊！可是你说的是福尔马林，而用在食品中的可是山梨酸钾。这东西可是国家批准的，允许添加的东西。
福哥：没错，是国家批准的。香烟也是国家批准的，众所周知，吸烟有害健康，但为什么人们还是照吸不误呢？只要当时不死人，就不会有人觉得这东西有害，慢刀子杀人，才是杀人不见血啊。
阿伟：是这个理。可国家为什么不禁止这些乱七八糟的添加剂呢？包括禁烟呢。
福哥：实际上很多发达国家已经开始禁烟了，至少在很多的公共场合禁烟。这是因为人家已经意识到了，与获得烟草的收入相比，治疗因吸烟引发的各种疾病，花费更大。我相信，咱们以后也会走到禁烟这一步，但需要时间。现阶段，国家有国家的考虑，国家有国家的困难。比如说烟草这行业吧，市场有需求，国家需要安排就业，国家需要税收。总不能看着大批人下岗吧，那样社会就更不安定了。我告诉你了，吸烟有害健康，但你不听，偏图一时快乐；我让你别吃带有防腐剂的食物，你不听，觉得好吃，等最后得病了，住院了，做手术了，你再怨国家可就没道理了，因为有人告诉过你了，最后该你自己买单了。
(二)添加剂的危害
阿伟：那添加剂能不能不加啊？
福哥：当然能不加，不过不是现在，而是以后，全社会的健康观念增强了，大家都不买加了添加剂的食品了，厂商到时候就该改了。目前很多发达国家对食品安全要求很严格，因为他们深知这些东西的危害，而我国目前还处于商品经济发展的初期，无论是人们的观念、法律法规，都还不够完善，因此，这需要一个很长的过程。
阿伟：那现在不加行不行。
福哥：暂时还不行。因为如果食品中不加这东西，食品在制造出来之后，很快就会坏掉，有可能还没有达到市场，东西就坏了。而坏了的东西，顾客是不会买单的，只能是厂商买单，你想厂商会是傻子吗？他们当然要让顾客买单了。让食品的保质期延长，就等于厂商能卖出更多的东西，赚更多的钱。
阿伟：厂商也太坏了。难道国家不管吗？
福哥：国家当然会管，但现在管不了。因为《食品安全法》还没有出台。如果现在就管，很多厂子都会破产倒闭，下岗人员大量增加，最后该国家买单了。
阿伟：可现在如果放任不管，难道国家就不会买单吗？
福哥：当然会买，现在老百姓呼声最高的不就是看病难看病贵吗？不管你建多少医院，生产多少药，价格一降再降，最后都不能解决老百姓的健康问题。扬汤止沸，不如釜底抽薪。
阿伟：您的意思是人们的健康应该是从预防入手？
