●●● 小案例
开业庆典策划
一、活动目的
1.借助庆典活动和媒体的宣传达到良好的传播效果，提高农家饭店的知名度。
2.增强与潜在消费者的感情沟通，吸引消费者的注意。
二、活动形式
（一）开业前期广告宣传
1.海报和周边地区户外广告
发布内容：有关农家饭店开张信息；有关开业当天活动信息。
2.彩色宣传单以及开业纪念品
发布内容：农家饭店的特色；菜式推介；开业酬宾推介。
发行方法：放在开业庆典礼品袋中，每位嘉宾一份；彩色宣传单张夹报发行。
（二）开业当日活动设置
庆典活动程序：
开业庆典前饭店门口锣鼓队营造开业喜庆的气氛。然后工作人员到位，嘉宾进场，请参加庆典的所有人员就位。
庆典正式开始，宣读出席庆典主要嘉宾名单，领导致词，剪彩，饭店领导讲话。庆典结束。
三、庆典气氛布置
（一）饭店内气氛布置
气氛布置讲究开阔、大气、自然、休闲，给人轻松的进餐感觉。
（三）庆典现场气氛布置
1.悬挂直幅升空气球8个。
2.正面大门上方悬挂庆典主题横幅标语：“×××开业典礼”。
3.大门口左右放置祝贺花篮，每边2个。
对于饭店而言，开业庆典是自身宣传的绝妙时间，举办一场好的开业典礼常常会给顾客留下深刻的印象。
1.开业前的宣传
庆典活动之前的宣传工作是十分必要的，因此，在饭店开业庆典之前一定要做好饭店的宣传工作。
如果你的农家饭店开在农村，你的宣传工作主要包括以下内容：
（1）做一些开业的海报，到周边的城市去张贴。
（2）在饭店门口竖上“即将开业”的牌子，上面写着开业日期，这可以吸引很多顾客。
（3）做一些宣传单，夹到报纸里散发。
（4）制作一些贵宾券，向工商、税务、乡镇等领导赠送，或者向你的亲朋好友赠送。请他们来捧场，或请他们帮助宣传。
如果你的饭店开在城市，你的宣传工作主要包括以下内容：
（1）拜访附近的企业、商店等，认识他们的负责人。另外，也让他们认识你的饭店，因为这些企业、商店的顾客常常询问他们在哪里可以用餐。
（2）向附近企业或商店的员工提供优惠，让他们介绍更多的顾客。
（3）向附近的社区居民散发宣传单。
（4）在饭店门口竖上标牌，宣传开业酬宾的消息。
2.开业前的筹划
宣传工作做完之后就要具体筹划了。由于一般开业庆典是会给顾客很大的折扣，所以可能有很多人前来参加，这是个展示饭店的绝佳时机，要举办一个成功的开业庆典要做好以下几点工作：
（1）仔细规划，做好开业前的准备工作，确保在所选的开业日能够正常开业。所有事宜没有准备妥当前，决不能开业。
（2）开业前对员工进行全面的培训。
（3）确保所有设备安装正确，保持干净卫生并经过测试，这些都应当提前完成，并预留一定时间，以便万一出现问题后维修人员能够及时修理。
（4）在宣布开业日期前，确保各种执照已经办理妥当。常常有因为执照没有办好而推迟开业的情况，应该积极同执照办理机关联系。
（5）定期与供应商联系，确保所订购的货物能够按时、按量、按质送到。
（6）开业前，应计划一次聚会，进行“实战演习”。可以邀请亲朋好友、生意上的伙伴及一些曾经帮助过饭店的人，比如新闻界的朋友、供应商、政府官员、工商管理部门的朋友等。
3.开业庆典活动参与人员
（1）饭店全体人员、工作人员。
（2）特邀政府要员及嘉宾。
（3）各大宣传媒体记者。
（4）现场观众。
（5）邀请的保安及礼仪小姐。
4.开业庆典现场布置
（1）彩虹拱门。
（2）彩色气球。
（3）入口处布置的剪彩及演出总背景。
（4）红地毯。
（5）祝贺布条。
（6）彩烟表演。
（7）全套音响。
5.开业庆典流程
（1）饭店门口锣鼓队吸引客人。
（2）引领客人到指定休息区，提前准备好鲜花（贵宾）、茶水、水果、香巾（贵宾）等。
（3）主持人宣布开业庆典开始。
（4）领导致词。
（5）剪彩：礼仪小姐协助、乐队奏乐。
（6）引领客人餐厅用餐。
（7）送别客人。
（8）庆典结束。
提醒您
饭店的开业庆典是饭店第一次在客人面前亮相，也是饭店宣传自己的好时机，因此饭店开业时一定要做好开业庆典工作。
