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第86章 经营的苦恼

饭店终于交接完成。他们几个都异常的兴奋,下一步就是打算怎么简单装修,续签房租协议,筹划发展方向和开业时间的问题了。

刘玉龙和耿经理准备投入的资金,已经汇到了他们新办的一张银行卡上。

赵俊马提前也到姑姑家,和姑姑、姑父商量了此事。姑姑考虑了良久,最终还是说:“俊马,你也不是小孩子了,你决定的事儿一定要从各方面考虑周全,你这几年攒钱非常的不易,你一定要珍惜这来之不易的积累”。

姑姑说完就赶紧让姑父去银行取了九千元现金给了他。他也是第一次和朋友一起投资生意,他觉得自己也该大胆的闯一回了。

饭店已经开始进入了简单装修的阶段。至于饭店的名字,李明旭在辗转难眠的那天晚上已经在心里取好了。

李明旭给他们几个说,饭店的名字就叫“家的港湾”。他们每个人,其实都是曾经漂泊在这座城市的游子,漂泊的灵魂也曾经无处安放。

正好饭店位置也处在豫南河畔,这个名字让人听着亲切又温馨。也符合城市人心灵的释放和打工者漂泊在外的心情。

他们几个一致举手通过,这也满足了他们每个人的心之所想。就让这个小小的饭店去承载他们的愿望,让他们的梦想也从这里起飞吧!

在饭店装修期间,李明旭和高欣欣已经向领导递上了辞职报告。王经理和他们两个谈了半天心,极力的想挽留住他们两个。

李明旭只是说,现在他们已经成家了,不能只这样旁无目的的打工。他们想回家休整一段儿时间,看能不能自己出去创业。

王经理看已经无法挽回这两个贵宾楼餐厅的骨干,赶紧把辞职报告递交给了裴总。

裴总挺爽快。他说年轻人有自己的想法值得去支持,每个人都是从这一步走过来的。裴总也没有按宾馆必须提前一个月辞职的规定,直接就批准了他们的请求。

装修期间他们也是比较忙碌的。监工工作就交给了高欣欣,李明旭马不停蹄的跑采购市场再次摸底,他还要走访各家小型饭店,看经营的是什么特色。

耿经理他们几个商量着,饭店装修完也不能盲目开业,一定要摸准市场定位。现在的小饭店也竞争激烈,不摸清客人喜欢什么不喜欢什么,到时候开业留不住第一批客人,也就前功尽弃了。

经过李明旭的市场调研,“家的港湾”饭店经营特色也定了下来。

他们决定。主打四川风味,辅助新疆特色烧烤及新疆大盘鸡。其他的本地特色和饭食根据客人需要再进行季节性的实时调整。

外面的场地也要充分的利用起来,他们商量着做了些活动的大棚,和活动的温馨小屋。前期管理单位的协调和办理各种执照,耿经理委托给了柳霖超去跑,毕竟政府部门的关系,办理起来比较容易。

一切准备工作完成后,就等着开业了。耿经理觉得,现在已是深秋,不做开业典礼的活动。先进行前期的试营业宣传。散发大量的开业前宣传单,做足开业前的功课。

具体的前期宣传单,他们准备印制两种版本。一种是试营业期间的优惠活动和积分卡。第二种就是明年春天正式开业时,凡是在试营业期间来就餐过的老顾客,开业后来店就餐,凭积分卡分数进行优惠,并且可以在以后的就餐中进行八折优惠。

李明旭两口子和已经招来做服务员的两个女学生,全天候的再街上到处散发传单。

赵俊马中午和晚上下了班,也到人多的广场和街道进行宣传。

他们又把一楼的大厅安装了空调。二楼是四个雅间,他们觉得现在安装空调成本太高,超过了当初的预算。就先买几个电暖气,到时候生意好了,再考虑安空调的事。

试营业的时间定在了阴历的九月初九。也就是阳历的十月二十二日。

试营业的那天中午,豫南河畔风和日丽,一片祥和的秋日风景,喜悦着每个豫南市人的心情。饭店门口做了两个试营业活动详细内容的广告牌,再阳光的照耀下熠熠生辉。

因为那天正好是星期五,中午算是准备工作。厨房里李明旭和一个原来跟他学凉菜的小徒弟,紧张地准备着中午和晚上的一切原材料。

他们主打的川菜“麻辣大鱼头”就准备了五十斤的原材料。其他的辅助原料也准备的足足的。聘请的烧烤师傅现在是豫南宾馆的保安,只上后夜的班。

他是耿经理老家的表弟,原来也是烧烤师傅,现在出来兼职一是帮他们的忙,二是出来赚些外块,因此也是尽心尽力的准备着烧烤的原材料。

新招的两个女学生在餐厅门口,迎接着第一位客人的到来。高欣欣在收银台整理着准备发放的积分卡,心里也再兴奋地等待着。

让他们没想到的是,来的第一桌客人竟是隔壁饭店的老板。他领着一拨人准备来看看,到底这家新开的饭店是什么来头。

高欣欣不认识隔壁老板,上前热情的迎接着他们。那老板也不客气,板着脸直接坐下就说:“把你们店里的特色菜给我上几个,我也不点了”。

她没见过这气势,心想这几个清一色的男人,都是人高马大的,到底是不是来吃饭的,她感觉像是来找茬的。

高欣欣不敢怠慢,赶紧让服务员给她们倒着茶水,微笑的说着:“你们请坐,我到厨房让我老公给你们介绍”。

李明旭一听高欣欣说的情况,感觉事情不一般,他知道这些开饭店的老板必须有后台,要不然以后的生意也不好做。他心里紧张地走了出去。

那领头的人一看李明旭的面目,感觉有些面熟。他一看是隔壁的饭店老板来了,上前递着卷烟面带微笑的说:“哥,原来是您呀”!

那隔壁老板一头雾水,就是想不起来在哪见过。

李明旭平静的说:“哥,你把我忘了,我和我的两个兄弟在您的饭店吃过饭,咱们不是邻居吗”?

老板一听也谨慎起来,他‘啊’的一声说:“嗷,我们好像见过,你怎么和我竞争起生意来了”。

李明旭不温不火的说:“哥,看您说的,大路朝天,各走一边,咱们又没有什么过节,再说我们是合伙生意。我只是个小股东”。

李明旭说的老板无言以对,他旁边坐的一个年轻人,猛地站了起来,嘴里说道;“你说话怎么那么难听”。

老板一听是合伙生意也不敢大意,赶紧把他身边的那个年轻人拉着坐下。

接着问道:“兄弟,那你们的大股东是干什么的,能不能喊出来见个面,坐下絮叨絮叨”。

李明旭思索着这是来找事的,他心里琢磨着该怎样回答他。正准备编个大股东的来头时,柳霖超领着一群战友走了进来。

他已经看出来李明旭遇见麻烦了。他仔细一看是隔壁的老板,之前他和战友经常到他家吃饭。他上前递了支烟问道:“刘哥,你不经营你的生意,是不是来捧我的场,品尝特色来了”。

那老板抬眼一看柳霖超,赶紧站了起来,顿时满面笑容的说道:“哎呀!柳科长,原来是您的生意呀!我也是过来学习,您怎么也不打声招呼,我多带些朋友给您捧捧场”。

柳霖超笑着说;“不用了,老板,原来我也没少照顾你生意,现在我兄弟失业了,想在你的旁边,有您的衬托赚点儿养家户口的钱,今天中午朋友多,由您捧场就行了,以后互相照应点儿”。

柳霖超还没有和隔壁老板说完话,又进门了一拨穿警服的,领头的也是柳霖超的战友,现在是市公安局刑警支队队长。他刚执行完公务,接到他的电话,顺便过来捧场。

他一进门看见柳霖超和那人好像不愉快。上前就问:“霖超,怎么了”?

刚才想耍横的那个年轻人,一看见他赶紧把头扭向一边低头装着抽烟。

那老板一看这情形,赶紧说:“没事,没事,我们都是朋友,过来捧场的”,说完搂着柳霖超的肩旁把他送到了二楼。

饭店里一会儿又来了几桌散客,把本来地方不大的小店挤得满满的。隔壁老板导演的一场闹剧,就这样在自己的惊恐中收场了。

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