生活在现
豆浆是很好的营养品，喝牛奶的益处已为大众所认识，但有些山区的家长由于不易选购到鲜奶等原因，常常用豆浆来代替牛奶，喂养幼儿。但营养专家认为，不可用豆浆完全代替牛奶哺喂婴幼儿。
现象分析
豆浆与牛奶所含蛋白质的质量相等，铁质是牛奶的5倍，如果只是为了给小儿补铁，喝豆浆要强于喝牛奶。但是，豆浆中的脂肪含量不及牛奶的30%，钙质只有牛奶的20%，磷质约为牛奶的25%，如果用豆浆完全代替牛奶，势必造成小儿缺钙、磷等。所以，对于普遍缺钙的中国人来说，以豆浆代替牛奶并不可取。
专家支招
营养专家指出，喝豆浆应注意以下几点：不能冲入鸡蛋：蛋清会与豆浆里的胰蛋白结合，产生不易被人体吸收的物质。
不可空腹饮用：空腹饮豆浆，豆浆里的蛋白质会在人体内迅速转化为热量而消耗掉，降低了补益作用。
并非人人可喝：豆浆性平偏寒而滑利，容易腹泻、腹胀的小儿不宜饮用。
不可加入红糖：红糖里有机酸会与豆浆里的蛋白质和钙质结合，从而产生变性物及醋酸钙、乳酸钙块状物，不利于人体吸收。
不可过量饮豆浆：豆浆含有丰富的蛋白质，而小儿的消化功能并不完善，每次饮用过多易引起蛋白质消化不良。
