生活在现
蔬菜和水果是人们日常生活中的重要食品，两者的营养特点类似，都含有丰富的钙、磷、钾、钠、铁、铜、锌、钴、钼、氟、锰等物质，因此，有些家长在孩子不愿意吃蔬菜的情况下，便让孩子多吃水果，以为这样就能弥补不吃蔬菜带来的营养缺失。事实上，这种做法并不正确。
现象分析
蔬菜里含有丰富的维生素和矿物质，而水果虽然也含有维生素C、维生素A及人体必需的矿物质，但苹果、鸭梨、香蕉、杏等常见水果所含的维生素和矿物质都比不上蔬菜。因此，要想获得足量的维生素必须吃蔬菜。此外，很多水果属于酸性食品，而大多数蔬菜属于碱性食品，过多食用水果容易打乱人体的酸碱平衡。所以水果不能替代蔬菜。
专家支招
任何一种食物都不能满足人体多方面的需要，因此既要吃水果，又要吃蔬菜。儿童应养成喜欢吃蔬菜的习惯，并在每日三餐中食用不同的蔬菜。
