《黄帝内经》指出：“食饮有节，起居有常，不妄作劳，故能形与神俱，而尽终其天年，度百岁乃去。”把饮食有节作为长寿养生的重要法则已明确地提出来了，我国历代名医都把节食作为养生要旨，认为“饮食自倍，脾胃乃伤”，每餐进食以吃到七八成饱为宜，这样既可以防止肥胖，又能使胃肠功能保持正常，还能延年益寿。孔子主张“食勿求饱”；《管子》也记载：“饮食节，则身利而寿命益；饮食不节，则形累而寿命损。”医学家孙思邈活到101岁，他在《千金要方》中写道：“不欲极饥而食，食不过饱；不欲极渴而饮，饮不可过多。饱食过多，则结积聚；渴饮过多，则成痰癖。”俗话说“若要身体好，吃饭不过饱”，“吃饭少一口，能活九十九”。饮食有节，食不过饱可以延年益寿，这是历史的经验总结，也为现代科学所证明是完全正确的。
科学家已经证实：限制食量能使人体植物神经、内分泌和免疫功能改善，并且是延缓衰老、保持健康、减少疾病的重要途径。我国专家通过动物实验后发现，生长发育早期如果过度进食，会促进早发育早成熟，而成年后的过度进食，又可增加许多疾病的发生，如心血管疾病、脂肪肝、肝硬化等，从而危害健康，缩短寿命。据世界卫生组织老龄委专家近十年来的研究发现，在不同经济条件下的25个国家的1250名百岁以上的老人中，70％以上的老人有节制饮食的习惯，而且具有不偏食，不暴饮暴食，以摄取清淡和低热能膳食为主的特点。由此表明，节制饮食有益健康长寿。在肉丰鱼盛粮菜充裕的小康社会中生活，节制饮食延年寿的养生之法就显得更为重要。所以，在保证基本营养的前提下，不要吃得过多，要限制食物的热量，吃七八成饱就可以了。
饭后不要立即饮浓茶
饭后喝浓茶，茶叶中含有大量单宁酸，会使刚刚吃进但还没消化的蛋白质同单宁酸结合在一起形成沉淀物，影响蛋白质的吸收；茶叶中的物质还会妨碍铁元素的吸收，长期养成饭后喝浓茶的坏习惯，容易引发缺铁性贫血；此外，饭后立即喝茶，大量的水进入胃中，还会冲淡胃所分泌的消化液，从而影响胃对食物的消化工作。我建议在吃饭1小时内最好不要饮茶，应待饭后1小时胃内食物消化得差不多时再饮用茶水，这样对消化功能和物质凝固也不会产生太大的影响。
此外，饭后饮水也是错误的。饭后马上饮水会稀释胃液，使胃中的食物没有来得及消化就进入了小肠，削弱了胃液的消化能力，容易引发胃肠道疾病，如果饭后喝的是汽水那对身体就更为不宜了，汽水产生的二氧化碳容易增加胃内压，导致急性胃扩张。
“饭后百步走”的说法并不科学
“饭后百步走，活到九十九”，这种说法是不科学的。人的胃在饭后处于充盈状态，即使是非常轻微的运动也会使胃受到震动，从而增加了胃肠负担，影响消化功能。因此我建议，饭后适当休息30分钟，待胃内的食物适当消化后，再活动较为适宜，这样也不会对消化系统产生太大的影响。
另外，很多人饭后喜欢唱卡拉OK，这也对健康不利。刚吃饱后胃容量加大，血流量增加，此时唱歌会使隔膜下移，腹腔压力增加，轻则引起消化不良，重则引发肠胃不适等其他症状。因此，最好在饭后1小时左右，食物正常消化后再去唱卡拉OK，或者干脆先唱歌然后再去吃饭。
餐后立即吸烟——致癌几率迅速上升
“饭后一根烟，快乐似神仙”，然而从医学角度来分析饭后吸烟的害处，却是显而易见的。当人进食以后，消化系统立刻全面行动起来，进行消化和吸收等各种生理活动。此时人体内的胃肠蠕动十分频繁，血液循环也加快，全身毛孔亦都张开，排放一些多余的热能和加紧组织细胞的生物呼吸。如果此时吸烟，肺部和全身组织吸收烟雾的力度太大加强，烟雾中的有害物质对呼吸，消化道都有很大的刺激作用，其他生物碱类物质就会大量进入人体，无疑会给人体机能和组织带来比平时吸烟大得多的伤害。相关实验证实，用餐后抽烟比一般时间抽10根香烟有更高的致癌几率。所以，饭后吸烟害处是很大的。
饭后立即洗澡——肠胃疾病会向你袭来
俗话说：“饱不剃头，饿不洗澡”，这个说法确有一定道理，饭后人应站立，不宜坐下，否则会影响肠胃的消化，而饿肚子洗澡容易因为低血糖而导致晕池，所以一般人就误以为刚吃饱饭是洗澡的最佳时间。其实刚吃饱的时候，大量血液集中于胃部，其他器官的血液相应减少，此时洗澡会使周身的皮肤和肌肉血管扩张，血液流量加大，使供给消化器官的血液减少，从而影响消化吸收。经常饭后洗澡，会引起胃肠疾病。另外，还易导致冠心病者发生心绞痛和心肌梗塞，尤其是对高血压、高血脂者更为危险。饭后1—3个小时洗澡比较适宜。
饭后立即松裤腰带——肠胃疾病在向你走来
很多人习惯吃饭时吃饱，甚至吃得过饱才感觉舒服。但是，只因太饱，不免就会放松裤腰带，然而，就在你将裤腰带放松后而感觉稍微舒服一些时，你的身体正在承受着疾病的侵袭。因为饭后立即松裤腰带会使腹腔内压力突然下降，消化道的支持作用减弱，致使消化器官和韧带的负荷增大，促使胃肠蠕动加剧，容易发生肠扭转，肠梗阻，出现上腹不适等消化系统疾病，甚至导致胃下垂。
饭后立即上床——身体会出现不适
很多人刚吃完后会感觉身体困乏，因此就会很自然地躺在床上小憩一会，殊不知，饭后在你的身体躺在床上时，身体的各种不适正在靠近你。因为刚吃了饭，胃内充满食物，消化机能正处于运动状态，这时睡觉会影响胃的消化，不利于食物的吸收。同时，饭后脑部供血不足，如果饭后立即上床，很容易因大脑局部供血不足而导致中风。另外，入睡后，人体新陈代谢率降低，易使摄入食物中所含热量转变为脂肪而使人发胖。
老岳听我说完后，他激动地说看来请我来吃饭是请值了，让他从中得到这么多必备的就餐常识。当我向他道别回家时，老岳要送我一盒龙井茶，我谢绝了，我说儿子给我买的我还有很多呢。对老岳讲解了我所知道的养生知识，帮助了他人，我感觉很满足。
饭后不要立即吃水果
无论是在餐厅、饭店，还是在家里就餐，许多人都喜欢饭后吃点水果爽爽口，有利于食物的消化。殊不知，这是一种错误的生活习惯，并且走进了吃水果在时间上的误区。
退休在家的张林，在上半年里订了一些健康计划，在他老伴的精心照料下，日常生活也有了规律，每顿饭后还要吃上一个水果，而且经常翻新水果的花样，每天都能吃出新的感觉。老张在老伴的监督下，退休后的保健计划执行得很好，生活确实比以前规律多了，谁知他总感到胃部不适，有腹胀的感觉，随之也出现了一些便秘的症状。为此，他很是不理解。在一次偶然的谈话中，老张问起我这是怎么回事，我告诉他餐后立即吃水果是很不合理的。他说人们都习惯性地在饭后吃些水果，他也没听到别人说胃部不适，而自己怎么就会出现这种情况呢？我说每个人的体质不同，我建议他改变饭后马上吃水果的习惯，吃水果也是应该选择时间的。我让他改成饭前1—2个小时吃水果，他坚持了20多天，他的肠道恢复了往日的平静。于是张林总结道：无论吃什么，都是要讲究科学方法的。
餐后的水果会害了你的胃
随着人们生活水平的逐渐提高，人们的保健意识也随之增强了，许多人认为饭后吃点水果是现代生活的最佳搭配。无论是在餐厅、饭店，还是在家里就餐，许多人都喜欢饭后吃点水果爽爽口，有利于食物的消化。殊不知，这是一种错误的生活习惯，并且走进了吃水果在时间上的误区。
水果并不是可有可无的零食，相反，它对我们的健康和疾病预防具有很大的作用。应该每天必吃。但是，同时也要根据自己的体质选择不同的水果（虚寒体制的人不要吃性寒或性凉的水果，如西瓜、香蕉等）。水果中含有非常丰富的营养成分，主要是碳水化合物、维生素和矿物质，还有有益于人体健康的生物活性物质，像类胡萝卜素、生物类黄酮、花青素和前花青素、有机酸等。水果中的维生素主要是维生素C、胡萝卜素和一些B族维生素，这是人们膳食中维生素的主要来源。大量科学研究表明，经常吃水果可明显降低患肿瘤等慢性疾病的危险度；水果中含有许多抗氧化成分，可延缓细胞的衰老过程；大量的维生素可维持细胞的正常分化。虽然水果与蔬菜在营养价值上有许多相似之处，但由于水果不需烹调，生食能避免营养素在烹调中的损失，最大发挥其营养作用。因此，水果的营养作用是其他食物所不能取代的。
在油脂消费过多、谷类食物消费偏低，导致城乡居民钙、铁、维生素A等微量元素摄入不足等问题之外，就拿我们每天都在吃的水果来讲，就存在很大的问题：一个是吃的量还远远不够，另一个是吃的顺序不对，饭后吃水果已经成了中国人在膳食消费中的习惯，却没想到它对健康具有一定危害。在中国居民的膳食中，水果一般是作为“零食”和“甜品”的。很多人，特别是成年男性，普遍把水果当成“零食”，平时很少吃；还有人把水果当成“甜品”，认为它是造成肥胖和糖尿病的祸首，敬而远之。这样的观念影响了他们对水果健康价值的正确认识，减少了他们摄取水果的积极性，导致膳食中的水果摄入量不够。有些人把水果当成饭后甜品，将其中的有机酸会与其他食物中的矿物质结合，从而影响了身体消化吸收；此外，水果中的果胶有吸收水分、增加胃肠内食物湿润程度的作用，因此饭后吃水果还会加重胃的负担。水果的主要成分是果糖，在胃内的高温下产生发酵反应甚至腐败变化，会生成酒精及毒素，出现胀气、便秘等症状，给消化道带来不良影响。引起种种疾病，包括胃灼热、消化不良、腹痛等。
饭后马上吃水果会影响消化功能。从医学角度上来说，由于食物进入人们的胃以后，必须经过1—2个小时的消化过程，才能缓慢排出。如果人们在饭后立即吃进水果，就会被先期到达的食物阻滞在胃内，致使水果不能正常地在胃内消化，在胃内时间过长，从而引起腹胀、腹泻或便秘等症状。如果人们长期坚持这种生活习惯，将会导致消化功能紊乱，因此，人们最好在饭后1—2个小时再吃水果。
正确择取吃水果的时间
饭前吃才利于营养吸收。吃水果的正确时间是饭前1个小时和饭后2个小时左右（柿子不宜在饭前吃）。饭前吃水果，有很多好处。饭前1小时吃水果，使之迅速被消化吸收，这样人体免疫功能保持正常、增加食欲。同时，水果中许多成分均是水溶性的，饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。水果是低热量食物，其平均热量仅为同等重量面食的1/4，同等猪肉等肉食的约1/10。先吃低热量食物，比较容易把握一顿饭里总的热量摄入。此外，许多水果本身容易被氧化、腐败，先吃水果可缩短它在胃中的停留时间，降低其氧化、腐败程度，减少可能对身体造成的不利影响。而儿童正处于长身体时期，部分妇女属于中医讲的“脾胃虚寒”体质，不宜或不适应饭前吃水果。这部分人群可两顿饭之间加食一次水果。
另外，我们也要注意，不要在晚上临睡觉前吃水果，不然充盈的胃肠会使你的睡眠受到影响。千万别以为吃水果是件小事，只有选择正确的时间，才能培养出真正对健康有益的生活习惯。
吃烧烤、油炸食品须讲究搭配
中医认为，萝卜味甘辛、性凉，有下气定喘、止咳化痰、消食除胀、利小便和清热解毒的功效。因此，萝卜与烤鱼、烤肉搭配在一起吃，可降低烤鱼、烤肉中有害物质的毒害作用。
儿子一年四季都喜欢吃烧烤和油炸食品，尤其是夏天，他经常是一边吃着烧烤，一边喝着冰镇啤酒，他总是说这种感觉太好了。每当他吃烧烤或炸鸡翅时，我总是劝他不要吃太多，后来听得他都有点不耐烦了，还说我上了年纪爱唠叨。其实，他也知道吃烧烤和油炸食品不利于健康，但是他就是管不住自己。后来，我查阅了很多资料，终于找到了减少烧烤和油炸食品所带来的危害的有效方法。
也许，有很多人还不知道烧烤食品的内幕，现在我就为大家揭晓。
揭晓烧烤与油炸食品之谜
烧烤食物这种古老的饮食方式，至今仍在延续。烧烤食物以其特有的美味吸引着大家，我想人们一般都会禁不住诱惑。特别是夏天一到，人们又将走出户外，享受烧烤食物的美味。可是烧烤类的食品危害很大，主要有以下几个方面：
